| http://dbpedia.org/ontology/abstract
|
白菜卷（英語：cabbage roll, stuffed cabbage），是一道以白菜葉包裹各種餡料的菜餚。白菜卷在巴爾幹地區、中歐、北歐、東歐和西亞十分常見。白菜卷最早起源於猶太人，在2000年前就已經出現。在十六世紀的奧斯曼帝國時期，跟白菜捲非常相似的葡萄葉捲菜餚，風行於歐亞交界地區。 白菜卷基本上是包裹米飯、絞肉、洋蔥、香料等，十九世紀末傳至日本，在地化成為關東煮小吃食材之一，馅料除了肉類之外，通常有：胡萝卜、粉丝（冬粉）、木耳、玉米、香菇、辣椒等。
, Голубці — страва української кухні, також … Голубці — страва української кухні, також притаманна кухні Східної Європи та Середнього Сходу. Страва готується з листя свіжої чи кислої капусти та начинки з м'яса, рису чи гречки, кукурудзяних чи пшоняних круп, картоплі, квасолі, грибів, цибулі, моркви та прянощів. Назва цієї страви — давня, походить від слова «голуб», що вказує на її ймовірне походження від страв, які готувалися з голубів, яких при готуванні на вертелі чи решітці загортали у капустяне листя. А згодом тушки голубів замінили подрібненими крупами та м'ясом.в замінили подрібненими крупами та м'ясом.
, Kohlrouladen, Kohlrollen, Krautwurst oder Krautwickel sowie in Österreich auch Gefülltes Kraut, ist im deutschen Sprachraum die Bezeichnung für verschiedene Varianten gefüllter Kohlblätter, die gegart, gedünstet oder geschmort werden.
, ロールキャベツ（英: cabbage roll, stuffed cabbage）は、挽肉に微塵切りした野菜などを混ぜて作った具を、湯通ししたキャベツの葉一枚を使って俵型に巻いたものを煮込んで作る料理。
, El repollo relleno es un plato que consist … El repollo relleno es un plato que consiste en hojas de repollo envueltas alrededor de diversos tipos de rellenos, y cocidas al vapor o hervidas. Es común a las cocinas de los Balcanes, Europa Central, del Norte, Europa del Este, Azerbaiyán e Irán, así como de Asia Occidental y China del Norte, propagada también hacia algunos países de América. también hacia algunos países de América.
, Голубцы́ — блюдо, распространённое в разны … Голубцы́ — блюдо, распространённое в разных кухнях мира, представляющее собой мясной или овощной фарш с отваренными рисом и/или гречневой крупой, завёрнутый в капустные листья. Блюда, состоящие из начинки, завёрнутой в капустный лист, широко распространены в Северной, Центральной и Восточной Европе, в Турции, Азербайджане, Армении, на Балканах, в Казахстане, Молдавии, странах Средней Азии, Северной Африке, Китае и Корее. Заворачивание голубцов — трудоёмкий процесс, существует более простой вариант голубцов — ленивые голубцы, приготовление которых требует меньше времени. Традиционно ленивые голубцы готовят в кастрюле, казане или в духовке. Существует множество рецептов приготовления ленивых голубцов, главным различием которых является консистенция готового блюда.орых является консистенция готового блюда.
, Els caulets o col farcida són una mena de … Els caulets o col farcida són una mena de mandonguilles de carn picada envoltades amb fulles de col, que es couen a la cassola en un sofregit i se serveixen com a plat o com a acompanyament, en especial de carns de caça. Són típics de la cuina aranesa i de la cuina occitana de muntanya en general. La carn més apreciada per a aquest plat és la de xai, però també es poden fer amb carn de vedella, o una barreja de vedella i porc, o porc, per exemple. Els farcellets es poden servir sencers o tallats a mitges llunes. servir sencers o tallats a mitges llunes.
, I holubtsi (in ucraino: голубці , o i golu … I holubtsi (in ucraino: голубці , o i golubzy in russo: голубцы́), o involtini di cavolo sono un piatto della cucina dell'Europa orientale, che ha analoghi nella cucina asiatica e mediorientale con un ripieno di carne o verdure tritate e riso e/o grano saraceno bollito, avvolto in foglie di cavolo. Esistono varietà con ripieni diversi. Piatti est-europei simili ai holubtsi sono ampiamente diffusi in Azerbaigian, Armenia, nei Balcani, in Kazakistan, Moldavia, Turchia e nei paesi dell'Asia Centrale. Avvolgere i holubtsi è un processo faticoso, ma a dire il vero esiste una più semplice variante dei holubtsi, i holubtsi pigri. La loro preparazione è un processo che richiede meno tempo. Secondo la tradizione, i holubtsi si preparano in una pentola, in un qazan o in forno. Esiste un gran numero di ricette per la preparazione dei holubtsi e l'importante risiede nella consistenza della pietanza pronta.e nella consistenza della pietanza pronta.
, Couve recheada é um prato típico em toda a … Couve recheada é um prato típico em toda a Europa, mas com variantes locais bem típicas na Europa Oriental. Em Portugal, o equivalente são as salsichas com couve-lombarda. Na Sérvia e na Croácia (embora aqui, o prato seja feito com repolho fermentado, o ) o prato chama-se sarma, ou sarmi na Bulgária, holubtsi na Ucrânia, na República Checa e na Eslováquia. Na Alemanha e na Suécia existem também variantes deste prato, denominadas Kohlroulade e Kåldolmar, respectivamente. Kohlroulade e Kåldolmar, respectivamente.
, Gołąbki – potrawa półmięsna z farszu zawin … Gołąbki – potrawa półmięsna z farszu zawiniętego w rolki z liści białej kapusty głowiastej. Tradycyjnymi składnikami farszu są mielone mięso wieprzowe i ryż lub kasza oraz dalsze dodatki, jak np. cebula, grzyby i przyprawy. Istnieją także inne warianty nadzienia np. z mięsem drobiowym, baraniną lub bez mięsa. Przed podaniem gołąbki są duszone lub smażone na tłuszczu. Na Kresach znane są też pieczone gołąbki zawijane w kwaszone liście kapusty, podawane głównie jako potrawa wigilijna. Na Wigilię robione są z farszem z kaszy gryczanej, natomiast w ciągu roku – farszem może być mięso mielone z kaszą gryczaną lub ryżem. Farsz zawijany jest w liście kiszonej w całości kapusty białej. Po zawinięciu gołąbki piecze się w zamkniętym naczyniu. Czasem stosowano jako zamiennik liści kapusty szerokie liście odziomkowe szałwii łąkowej. Podobnie jak kiszona kapusta, gołąbki są tradycyjną potrawą w krajach Europy Środkowej i Wschodniej. Dzięki rozpowszechnionej uprawie kapusty w tych regionach były w wiekach minionych często potrawą biedniejszych warstw ludności. W Czechach i na Słowacji gołąbki nazywają się holubce, w niektórych regionach Stanów Zjednoczonych glubkis, na Ukrainie – голубці, na Białorusi – галубцы, na Litwie – balandėliai, a w Rosji – голубцы. W Niemczech znane są w jako Krautwickel bądź Kohlrouladen. Dotarły także do Szwecji, gdzie nazywają się kåldolmar, a w Finlandii kaalikääryleet. Znajomość gołąbków w Szwecji prawdopodobnie zawdzięcza się osmańskim wierzycielom króla szwedzkiego Karola XII, którzy rezydowali w XVIII wieku w Sztokholmie. Na Półwyspie Bałkańskim i w Rumunii podobnymi potrawami są sarme (w Rumunii sarmale) czy też dolmades, chociaż tutaj używa się przede wszystkim liści winorośli lub kiszonej kapusty. Pochodzenie nazwy potrawy nie jest pewne. Max Vasmer przyjmuje pochodzenie dosłowne, to znaczy od słowa „gołąb”, co tłumaczy zbieżnością kształtu potrawy i ptaka. Polski językoznawca Marek Stachowski uznaje ten wywód za semantycznie wątpliwy. On sam wyciąga hipotezę, że słowo to jest pożyczką orientalną, argumentując to tym, że podobna potrawa znana jest również w Lewancie i Azji Środkowej. Jako możliwe źródła słowa wymienia perskie کلم kalam „kapusta” lub کلم پیچ kalam pič „kapustozwój” oraz ormiańskie կաղամբ kałamb „kapusta”. Dopiero po zapożyczeniu słowo miało zostać przekształcone przez wpływ etymologii ludowej aby przypominało nazwę ptaka.ogii ludowej aby przypominało nazwę ptaka.
, Un chou farci (cigare au chou ou paupiette de chou) est un mets traditionnel de nombreux pays du monde. Mais il est à l'origine un plat byzantin, où l'on utilisait la feuille de vigne pour enrouler la farce.
, Brasikaj rulaĵoj estas simpla plado el fol … Brasikaj rulaĵoj estas simpla plado el folioj de blanka brasiko ruligitaj ĉirkaŭ viandhaketaĵo aŭ muelita viandaĵo kutime uzata por kolbasoj. La brasikaj rulaĵoj kuiriĝas per bolado en malmulte da buljono. Por la preparado folioj de blanka brasiko estas mallongtempe metataj en bolantan akvon, pluraj folioj estas metitaj unu super la alian, tiu tavolo estas ruligita ĉirkaŭ forte spicitan viandomason de viandhaketaĵo aŭ muelita viandaĵo kun lardo, ceperoj, salo, pipro kaj laŭguste iom da majorano, la tuto estas fiksigita per fadeno aŭ per ligna bastoneto. En mmalmulte da buljono la rulaĵoj en meza temperaturo estas boligitaj, ĝis la saŭco estas aroma kaj videble malplilikviĝis. Laŭ iuj receptoj la vianda farĉo ankaŭ povas enhavi rizon kaj la saŭco tomatopaston aŭ lardon. Ofte oni servas terpomaĵon kun la rulaĵoj, aŭ senŝeligitajn terpomojn boligitajn en salakvo aŭ terpomkaĉon. En tiu formo la plado estas tipa por la mezeŭropa kaj orienteŭropaj kuirartoj aparte de Germanio kaj Pollando.
*
*
* En la balkana duoninsulo kaj en Turkio brasikaj rulaĵoj estas farataj el acide marinitaj folioj de blanka brasiko, krispa brasiko aŭ vinfolioj kaj tie nomatas sarma (turke "rulaĵo"). En Germanio la plado nomatas "Kohlrouladen" (en Aŭstrio "Krautrouladen"), en Hungario "töltött káposzta", en Finnlando "kaalikääryle", en Pollando "gołąbki", en Ĉeĥio "holubky", en Litovio "balandėliai" kaj en Rusio "голубцы" (golubci) - La slavaj vortformoj kiel la litova havas la signifon "kolombetoj". La orienteŭropa variaĵo kutime ne boliĝas en buljono, sed en tomatosaŭca akvo.liĝas en buljono, sed en tomatosaŭca akvo.
, 양배추말이(洋----)는 양배추에 여러 가지 소를 넣어 만 음식이다.
, A cabbage roll is a dish consisting of coo … A cabbage roll is a dish consisting of cooked cabbage leaves wrapped around a variety of fillings. It is common to the cuisines of Central, Northern, Eastern and Southeastern Europe and much of Western Asia, Northern China, as well as parts of North Africa.Meat fillings are traditional in Europe, and include beef, lamb, or pork seasoned with garlic, onion, and spices. Grains such as rice and barley, mushrooms, and vegetables are often included as well. Fermented cabbage leaves are used for wrapping, particularly in southeastern Europe. In Asia, seafoods, tofu, and shiitake mushrooms may also be used. Chinese cabbage is often used as a wrapping. Cabbage leaves are stuffed with the filling which are then baked, simmered, or steamed in a covered pot and generally eaten warm, often accompanied with a sauce. The sauce varies widely by cuisine. In Sweden and Finland, stuffed cabbage is served with lingonberry jam, which is both sweet and tart. In Eastern Europe, tomato-based sauces and sour cream are typical. In Lebanon, the cabbage is stuffed with rice and minced meat and only rolled to the size of a cigar. It is usually served with a side dish of yogurt and a type of lemon and olive oil vinaigrette seasoned with garlic and dried mint. The cabbage roll is a staple in Romanian cuisine with variations of the recipe and sizing depending on the region, typically taking up to 6 hours to cook. Traditionally made with pork, beef, bacon, rice, spices and aromatics, broiled in a tomato sauce and served with polenta, sour cream and spicy pickled peppers. Nancy Krcek Allen, who wrote a cooking textbook, stated that the origins are unclear and that it is possible multiple groups of people invented it at the same time. A version called holishkes is traditionally eaten by Jews on Simchat Torah; stuffed cabbage is described by Gil Marks to have entered Jewish cooking some 2,000 years ago. Recipes vary depending on region; northern Poles prefer a savory sauce, while Galicia and Ukraine favor sweet-and-sour, for example.Ukraine favor sweet-and-sour, for example.
, ملفوف أو يبرق أو سَرمة أو (نقحرة: سارما) ح … ملفوف أو يبرق أو سَرمة أو (نقحرة: سارما) حسب اللفظ التركي (بالتركية: sarma) (بالأذرية: kələm dolmas) (بالبلغارية: сармa) (بالمجرية: töltött káposzta) (باليونانية: σαρμάδες ,λαχανοντολμάδες) (بالكرواتية: sarma) (بالرومانية: sarmale) هي طبخة ملفوف ورقة العنب أو ورقة الكرنب أو البنجر (شمندر) وهو تقليدي في المطبخ العربي والتركي وبعض الدول الأخرى القريبة مثل: البوسنة والهرسك، كرواتيا، سلوفينيا، اليونان، هنغاريا، جمهورية مقدونيا، الجبل الأسود، مولدوفا، رومانيا، صربيا، وأوكرانيا. ويوجد أيضًا في المطبخ الروسي، الأذري، الإيراني، الكزخي، القرغيزي، الأوزبكي، التركمانستاني، البولندي.قرغيزي، الأوزبكي، التركمانستاني، البولندي.
, Kåldolmar är en variant av maträtten vinbladsdolmar. Dolmar tillagade med vitkål istället för vinblad förekommer också i flera andra länder än Sverige, framför allt i Östeuropa och Mellanöstern.
|
| http://dbpedia.org/ontology/thumbnail
|
http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Korean_cabbage_roll.jpg?width=300 +
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageID
|
1175382
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageLength
|
22063
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageRevisionID
|
1120504705
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageWikiLink
|
http://dbpedia.org/resource/Onion +
, http://dbpedia.org/resource/Bosnia_and_Herzegovina +
, http://dbpedia.org/resource/Central_Europe +
, http://dbpedia.org/resource/Gravy +
, http://dbpedia.org/resource/Swedish_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Southeastern_Europe +
, http://dbpedia.org/resource/Ottoman_Empire +
, http://dbpedia.org/resource/Garlic +
, http://dbpedia.org/resource/Paprika +
, http://dbpedia.org/resource/Pork +
, http://dbpedia.org/resource/Bulgaria +
, http://dbpedia.org/resource/Stockholm +
, http://dbpedia.org/resource/Simmering +
, http://dbpedia.org/resource/Onions +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Belarusian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Swedish_History_Museum +
, http://dbpedia.org/resource/Serbia +
, http://dbpedia.org/resource/Louisiana_Creoles +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Lithuanian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Albania +
, http://dbpedia.org/resource/Smetana_%28dairy_product%29 +
, http://dbpedia.org/resource/Egyptian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Hungarian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Moldovan_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Tomato +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Slavic_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Vietnamese_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/List_of_stuffed_dishes +
, http://dbpedia.org/resource/Yogurt +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Chilean_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Dolma +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Armenian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Lent +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Chinese_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Capuns +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Stuffed_vegetable_dishes +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Czech_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Slovak_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Bulgarian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Bender%2C_Moldova +
, http://dbpedia.org/resource/Turkey +
, http://dbpedia.org/resource/Montenegro +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Polish_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Northern_China +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Ashkenazi_Jewish_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Polenta +
, http://dbpedia.org/resource/Battle_of_Poltava +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Israeli_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Carpathians +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Finnish_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Austrian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Lenten_foods +
, http://dbpedia.org/resource/Vinaigrette +
, http://dbpedia.org/resource/Chinese_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Lingonberry_jam +
, http://dbpedia.org/resource/Lamb_%28food%29 +
, http://dbpedia.org/resource/Left_Bank_Ukraine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Cuisine_of_the_Midwestern_United_States +
, http://dbpedia.org/resource/Petter_Hellstr%C3%B6m +
, http://dbpedia.org/resource/File:K%C3%A5ldolmar.jpg +
, http://dbpedia.org/resource/Carpathian +
, http://dbpedia.org/resource/File:00101_Rindfleisch_-_Kohlroulade%2C_Podkarpackie.JPG +
, http://dbpedia.org/resource/File:Stuffed_Cabbage_Golomki.jpg +
, http://dbpedia.org/resource/Holishkes +
, http://dbpedia.org/resource/File:Mahshi_koromb.jpg +
, http://dbpedia.org/resource/Shkvarky +
, http://dbpedia.org/resource/File:Wirsingroulade.jpg +
, http://dbpedia.org/resource/File:Kalam_dolmasi_Azerbaijan.jpg +
, http://dbpedia.org/resource/Category:German_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/File:Korean_cabbage_roll.jpg +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Russian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Cajsa_Warg +
, http://dbpedia.org/resource/New_Year%27s_Eve +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Types_of_food +
, http://dbpedia.org/resource/New_York_City +
, http://dbpedia.org/resource/Buckwheat +
, http://dbpedia.org/resource/Poltava +
, http://dbpedia.org/resource/Western_Asia +
, http://dbpedia.org/resource/Tomato_sauce +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Argentine_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Barley +
, http://dbpedia.org/resource/Shiitake_mushroom +
, http://dbpedia.org/resource/Pork_rind +
, http://dbpedia.org/resource/Category:World_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Kvass +
, http://dbpedia.org/resource/Sarma_%28food%29 +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Jewish_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Korean_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Gil_Marks +
, http://dbpedia.org/resource/Cereal +
, http://dbpedia.org/resource/Baking +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Syrian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Jordanian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Palestinian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Twelve-dish_Christmas_Eve_supper +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Swedish_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Northeast_Ohio +
, http://dbpedia.org/resource/Edible_mushroom +
, http://dbpedia.org/resource/Steaming +
, http://dbpedia.org/resource/Cookbook +
, http://dbpedia.org/resource/Spice +
, http://dbpedia.org/resource/Dniester +
, http://dbpedia.org/resource/Fascism +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Lebanese_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Romania +
, http://dbpedia.org/resource/Beetroot +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Levantine_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Culture_of_Cleveland +
, http://dbpedia.org/resource/Go%C5%82%C4%85bki +
, http://dbpedia.org/resource/Right_Bank_Ukraine +
, http://dbpedia.org/resource/Vegetable +
, http://dbpedia.org/resource/Cabbage +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Azerbaijani_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Romani_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Cuisine_of_the_Mid-Atlantic_states +
, http://dbpedia.org/resource/Macedonia_%28region%29 +
, http://dbpedia.org/resource/Simchat_Torah +
, http://dbpedia.org/resource/Sauce +
, http://dbpedia.org/resource/Eastern_Europe +
, http://dbpedia.org/resource/Cossacks +
, http://dbpedia.org/resource/Lingonberry +
, http://dbpedia.org/resource/Sour_cream +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Turkish_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Ukrainian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Sarmale +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Cabbage_dishes +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Romanian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Chinese_cabbage +
, http://dbpedia.org/resource/Croatia +
, http://dbpedia.org/resource/Romani_Americans +
, http://dbpedia.org/resource/North_Africa +
, http://dbpedia.org/resource/Church_of_Sweden +
, http://dbpedia.org/resource/List_of_cabbage_dishes +
, http://dbpedia.org/resource/Vine_leaf_roll +
, http://dbpedia.org/resource/Moldavia +
, http://dbpedia.org/resource/Ahmed_III +
, http://dbpedia.org/resource/Jewish +
, http://dbpedia.org/resource/Meat +
, http://dbpedia.org/resource/Charles_XII_of_Sweden +
, http://dbpedia.org/resource/Egyptian_Arabic +
, http://dbpedia.org/resource/Polissia +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Arab_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Louisiana_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Rice +
, http://dbpedia.org/resource/Stuffing +
, http://dbpedia.org/resource/Potato +
, http://dbpedia.org/resource/Far-right_politics +
, http://dbpedia.org/resource/Cajuns +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Japanese_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Northern_Europe +
, http://dbpedia.org/resource/Beef +
, http://dbpedia.org/resource/Christmas +
, http://dbpedia.org/resource/Finland +
, http://dbpedia.org/resource/Sultan +
|
| http://dbpedia.org/property/wikiPageUsesTemplate
|
http://dbpedia.org/resource/Template:Jewish_baked_goods +
, http://dbpedia.org/resource/Template:ISBN +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Main +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Commons +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Ill2 +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Div_col +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Div_col_end +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Reflist +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Unreliable_sources +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Ill +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Anchor +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Short_description +
|
| http://purl.org/dc/terms/subject
|
http://dbpedia.org/resource/Category:Slovak_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Czech_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:German_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Bulgarian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Russian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Louisiana_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Azerbaijani_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Culture_of_Cleveland +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Lenten_foods +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Cuisine_of_the_Mid-Atlantic_states +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Cabbage_dishes +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Israeli_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Ashkenazi_Jewish_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Romanian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Finnish_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Jordanian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Palestinian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Moldovan_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Austrian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Levantine_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Lebanese_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Ukrainian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Cuisine_of_the_Midwestern_United_States +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Stuffed_vegetable_dishes +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Argentine_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Korean_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Chilean_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Polish_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Swedish_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Romani_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Japanese_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Turkish_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Types_of_food +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Syrian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:World_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Armenian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Belarusian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Lithuanian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Vietnamese_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Slavic_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Arab_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Jewish_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Hungarian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Chinese_cuisine +
|
| http://purl.org/linguistics/gold/hypernym
|
http://dbpedia.org/resource/Dish +
|
| http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Cabbage_roll?oldid=1120504705&ns=0 +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/depiction
|
http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Stuffed_Cabbage_Golomki.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Wirsingroulade.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/%D7%9B%D7%A8%D7%95%D7%91_%D7%9E%D7%9E%D7%95%D7%9C%D7%90.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Kalam_dolmasi_Azerbaijan.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/00101_Rindfleisch_-_Kohlroulade%2C_Podkarpackie.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/K%C3%A5ldolmar.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Golubtci_025.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Golubci8.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Mahshi_koromb.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Korean_cabbage_roll.jpg +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/isPrimaryTopicOf
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Cabbage_roll +
|
| owl:sameAs |
http://fa.dbpedia.org/resource/%D8%AF%D9%84%D9%85%D9%87_%DA%A9%D9%84%D9%85%E2%80%8C%D9%BE%DB%8C%DA%86 +
, http://eo.dbpedia.org/resource/Brasika_rula%C4%B5o +
, http://vi.dbpedia.org/resource/C%E1%BA%A3i_b%E1%BA%AFp_cu%E1%BB%91n +
, https://global.dbpedia.org/id/4ppNJ +
, http://ba.dbpedia.org/resource/%D0%93%D0%BE%D0%BB%D1%83%D0%B1%D1%86%D1%8B +
, http://commons.dbpedia.org/resource/Cabbage_roll +
, http://ca.dbpedia.org/resource/Farcellets_de_col +
, http://sv.dbpedia.org/resource/K%C3%A5ldolmar +
, http://kk.dbpedia.org/resource/%D0%93%D0%BE%D0%BB%D1%83%D0%B1%D1%86%D1%8B +
, http://ko.dbpedia.org/resource/%EC%96%91%EB%B0%B0%EC%B6%94%EB%A7%90%EC%9D%B4 +
, http://es.dbpedia.org/resource/Col_rellena +
, http://ja.dbpedia.org/resource/%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%99%E3%83%84 +
, http://de.dbpedia.org/resource/Kohlroulade +
, http://commons.dbpedia.org/resource/Cabbage_rolls +
, http://hu.dbpedia.org/resource/T%C3%B6lt%C3%B6tt_k%C3%A1poszta +
, http://pl.dbpedia.org/resource/Go%C5%82%C4%85bki_%28potrawa%29 +
, http://pt.dbpedia.org/resource/Couve_recheada +
, http://az.dbpedia.org/resource/K%C9%99l%C9%99m_dolmas%C4%B1 +
, http://uk.dbpedia.org/resource/%D0%93%D0%BE%D0%BB%D1%83%D0%B1%D1%86%D1%96 +
, http://fr.dbpedia.org/resource/Chou_farci +
, http://ar.dbpedia.org/resource/%D9%85%D9%84%D9%81%D9%88%D9%81_%28%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D8%A9%29 +
, http://www.wikidata.org/entity/Q6499669 +
, http://sq.dbpedia.org/resource/Sarma_me_lak%C3%ABr_t%C3%AB_bardh%C3%AB +
, http://yago-knowledge.org/resource/Cabbage_roll +
, http://sr.dbpedia.org/resource/%D0%A1%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%B0 +
, http://lt.dbpedia.org/resource/Baland%C4%97liai +
, http://ast.dbpedia.org/resource/Repollu_rellenu +
, http://jv.dbpedia.org/resource/Kobis_gulung +
, http://it.dbpedia.org/resource/Golubcy +
, http://dbpedia.org/resource/Cabbage_roll +
, http://et.dbpedia.org/resource/Kapsarull +
, http://tt.dbpedia.org/resource/%D0%93%D0%BE%D0%BB%D1%83%D0%B1%D1%86%D1%8B +
, http://ru.dbpedia.org/resource/%D0%93%D0%BE%D0%BB%D1%83%D0%B1%D1%86%D1%8B +
, http://sh.dbpedia.org/resource/%D0%A1%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%B0 +
, http://fi.dbpedia.org/resource/Kaalik%C3%A4%C3%A4ryleet +
, http://tr.dbpedia.org/resource/Lahana_sarmas%C4%B1 +
, http://uz.dbpedia.org/resource/Golubsi +
, http://zh.dbpedia.org/resource/%E7%99%BD%E8%8F%9C%E5%8D%B7 +
, http://bg.dbpedia.org/resource/%D0%A1%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%B8 +
, http://be.dbpedia.org/resource/%D0%93%D0%B0%D0%BB%D1%83%D0%B1%D1%86%D1%8B +
, http://lv.dbpedia.org/resource/K%C4%81postu_t%C4%ABte%C5%86i +
, http://he.dbpedia.org/resource/%D7%9B%D7%A8%D7%95%D7%91_%D7%9E%D7%9E%D7%95%D7%9C%D7%90 +
, http://rdf.freebase.com/ns/m.04dl0k +
, http://hy.dbpedia.org/resource/%D4%BF%D5%A1%D5%B2%D5%A1%D5%B4%D5%A2%D5%B8%D5%BE_%D5%BF%D5%B8%D5%AC%D5%B4%D5%A1 +
|
| rdf:type |
http://dbpedia.org/class/yago/Crockery103133538 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Article100022903 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Artifact100021939 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Tableware104381994 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Dish103206908 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Ware104550840 +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatMeatDishes +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatRiceDishes +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatCabbageDishes +
, http://dbpedia.org/class/yago/Whole100003553 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Object100002684 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Container103094503 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Instrumentality103575240 +
, http://dbpedia.org/ontology/Food +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatVegetableDishes +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatStuffedVegetableDishes +
, http://dbpedia.org/class/yago/PhysicalEntity100001930 +
|
| rdfs:comment |
Голубці — страва української кухні, також … Голубці — страва української кухні, також притаманна кухні Східної Європи та Середнього Сходу. Страва готується з листя свіжої чи кислої капусти та начинки з м'яса, рису чи гречки, кукурудзяних чи пшоняних круп, картоплі, квасолі, грибів, цибулі, моркви та прянощів. Назва цієї страви — давня, походить від слова «голуб», що вказує на її ймовірне походження від страв, які готувалися з голубів, яких при готуванні на вертелі чи решітці загортали у капустяне листя. А згодом тушки голубів замінили подрібненими крупами та м'ясом.в замінили подрібненими крупами та м'ясом.
, Brasikaj rulaĵoj estas simpla plado el fol … Brasikaj rulaĵoj estas simpla plado el folioj de blanka brasiko ruligitaj ĉirkaŭ viandhaketaĵo aŭ muelita viandaĵo kutime uzata por kolbasoj. La brasikaj rulaĵoj kuiriĝas per bolado en malmulte da buljono.
*
*
* En la balkana duoninsulo kaj en Turkio brasikaj rulaĵoj estas farataj el acide marinitaj folioj de blanka brasiko, krispa brasiko aŭ vinfolioj kaj tie nomatas sarma (turke "rulaĵo").oj kaj tie nomatas sarma (turke "rulaĵo").
, Els caulets o col farcida són una mena de … Els caulets o col farcida són una mena de mandonguilles de carn picada envoltades amb fulles de col, que es couen a la cassola en un sofregit i se serveixen com a plat o com a acompanyament, en especial de carns de caça. Són típics de la cuina aranesa i de la cuina occitana de muntanya en general. La carn més apreciada per a aquest plat és la de xai, però també es poden fer amb carn de vedella, o una barreja de vedella i porc, o porc, per exemple. Els farcellets es poden servir sencers o tallats a mitges llunes. servir sencers o tallats a mitges llunes.
, Kåldolmar är en variant av maträtten vinbladsdolmar. Dolmar tillagade med vitkål istället för vinblad förekommer också i flera andra länder än Sverige, framför allt i Östeuropa och Mellanöstern.
, Un chou farci (cigare au chou ou paupiette de chou) est un mets traditionnel de nombreux pays du monde. Mais il est à l'origine un plat byzantin, où l'on utilisait la feuille de vigne pour enrouler la farce.
, Couve recheada é um prato típico em toda a … Couve recheada é um prato típico em toda a Europa, mas com variantes locais bem típicas na Europa Oriental. Em Portugal, o equivalente são as salsichas com couve-lombarda. Na Sérvia e na Croácia (embora aqui, o prato seja feito com repolho fermentado, o ) o prato chama-se sarma, ou sarmi na Bulgária, holubtsi na Ucrânia, na República Checa e na Eslováquia. Na Alemanha e na Suécia existem também variantes deste prato, denominadas Kohlroulade e Kåldolmar, respectivamente. Kohlroulade e Kåldolmar, respectivamente.
, ملفوف أو يبرق أو سَرمة أو (نقحرة: سارما) ح … ملفوف أو يبرق أو سَرمة أو (نقحرة: سارما) حسب اللفظ التركي (بالتركية: sarma) (بالأذرية: kələm dolmas) (بالبلغارية: сармa) (بالمجرية: töltött káposzta) (باليونانية: σαρμάδες ,λαχανοντολμάδες) (بالكرواتية: sarma) (بالرومانية: sarmale) هي طبخة ملفوف ورقة العنب أو ورقة الكرنب أو البنجر (شمندر) وهو تقليدي في المطبخ العربي والتركي وبعض الدول الأخرى القريبة مثل: البوسنة والهرسك، كرواتيا، سلوفينيا، اليونان، هنغاريا، جمهورية مقدونيا، الجبل الأسود، مولدوفا، رومانيا، صربيا، وأوكرانيا. ويوجد أيضًا في المطبخ الروسي، الأذري، الإيراني، الكزخي، القرغيزي، الأوزبكي، التركمانستاني، البولندي.قرغيزي، الأوزبكي، التركمانستاني، البولندي.
, A cabbage roll is a dish consisting of coo … A cabbage roll is a dish consisting of cooked cabbage leaves wrapped around a variety of fillings. It is common to the cuisines of Central, Northern, Eastern and Southeastern Europe and much of Western Asia, Northern China, as well as parts of North Africa.Meat fillings are traditional in Europe, and include beef, lamb, or pork seasoned with garlic, onion, and spices. Grains such as rice and barley, mushrooms, and vegetables are often included as well. Fermented cabbage leaves are used for wrapping, particularly in southeastern Europe. In Asia, seafoods, tofu, and shiitake mushrooms may also be used. Chinese cabbage is often used as a wrapping.inese cabbage is often used as a wrapping.
, I holubtsi (in ucraino: голубці , o i golu … I holubtsi (in ucraino: голубці , o i golubzy in russo: голубцы́), o involtini di cavolo sono un piatto della cucina dell'Europa orientale, che ha analoghi nella cucina asiatica e mediorientale con un ripieno di carne o verdure tritate e riso e/o grano saraceno bollito, avvolto in foglie di cavolo. Esistono varietà con ripieni diversi. Piatti est-europei simili ai holubtsi sono ampiamente diffusi in Azerbaigian, Armenia, nei Balcani, in Kazakistan, Moldavia, Turchia e nei paesi dell'Asia Centrale.a, Turchia e nei paesi dell'Asia Centrale.
, Gołąbki – potrawa półmięsna z farszu zawin … Gołąbki – potrawa półmięsna z farszu zawiniętego w rolki z liści białej kapusty głowiastej. Tradycyjnymi składnikami farszu są mielone mięso wieprzowe i ryż lub kasza oraz dalsze dodatki, jak np. cebula, grzyby i przyprawy. Istnieją także inne warianty nadzienia np. z mięsem drobiowym, baraniną lub bez mięsa. Przed podaniem gołąbki są duszone lub smażone na tłuszczu. Czasem stosowano jako zamiennik liści kapusty szerokie liście odziomkowe szałwii łąkowej.zerokie liście odziomkowe szałwii łąkowej.
, Kohlrouladen, Kohlrollen, Krautwurst oder Krautwickel sowie in Österreich auch Gefülltes Kraut, ist im deutschen Sprachraum die Bezeichnung für verschiedene Varianten gefüllter Kohlblätter, die gegart, gedünstet oder geschmort werden.
, Голубцы́ — блюдо, распространённое в разны … Голубцы́ — блюдо, распространённое в разных кухнях мира, представляющее собой мясной или овощной фарш с отваренными рисом и/или гречневой крупой, завёрнутый в капустные листья. Блюда, состоящие из начинки, завёрнутой в капустный лист, широко распространены в Северной, Центральной и Восточной Европе, в Турции, Азербайджане, Армении, на Балканах, в Казахстане, Молдавии, странах Средней Азии, Северной Африке, Китае и Корее.дней Азии, Северной Африке, Китае и Корее.
, El repollo relleno es un plato que consist … El repollo relleno es un plato que consiste en hojas de repollo envueltas alrededor de diversos tipos de rellenos, y cocidas al vapor o hervidas. Es común a las cocinas de los Balcanes, Europa Central, del Norte, Europa del Este, Azerbaiyán e Irán, así como de Asia Occidental y China del Norte, propagada también hacia algunos países de América. también hacia algunos países de América.
, ロールキャベツ（英: cabbage roll, stuffed cabbage）は、挽肉に微塵切りした野菜などを混ぜて作った具を、湯通ししたキャベツの葉一枚を使って俵型に巻いたものを煮込んで作る料理。
, 白菜卷（英語：cabbage roll, stuffed cabbage），是一道以白菜葉包裹各種餡料的菜餚。白菜卷在巴爾幹地區、中歐、北歐、東歐和西亞十分常見。白菜卷最早起源於猶太人，在2000年前就已經出現。在十六世紀的奧斯曼帝國時期，跟白菜捲非常相似的葡萄葉捲菜餚，風行於歐亞交界地區。 白菜卷基本上是包裹米飯、絞肉、洋蔥、香料等，十九世紀末傳至日本，在地化成為關東煮小吃食材之一，馅料除了肉類之外，通常有：胡萝卜、粉丝（冬粉）、木耳、玉米、香菇、辣椒等。
, 양배추말이(洋----)는 양배추에 여러 가지 소를 넣어 만 음식이다.
|
| rdfs:label |
Chou farci
, 양배추말이
, ملفوف (طبخة)
, Golubcy
, Couve recheada
, Farcellets de col
, Gołąbki (potrawa)
, Kåldolmar
, Голубцы
, Cabbage roll
, Col rellena
, Голубці
, Brasika rulaĵo
, ロールキャベツ
, Kohlroulade
, 白菜卷
|
