| http://dbpedia.org/ontology/abstract
|
炸肉排（德語：Schnitzel或者Wiener Schnitzel），中文發音類似“許尼草”，泛稱炸猪排、维也纳炸牛排，流行于中欧的一种菜餚，起源于19世纪的奥地利维也纳。一般是将猪肉、牛肉或者火鸡肉的薄片，用工具压软然后裹面包屑煎炸。在德国，更多餐厅会提供猪肉或者火鸡肉的炸肉排。
, Σνίτσελ (γερμ. Schnitzel) αποκαλείται παρα … Σνίτσελ (γερμ. Schnitzel) αποκαλείται παραδοσιακό φαγητό της αυστριακής και γερμανικής κουζίνας, διαδεδομένο και δημοφιλές διεθνώς. Γίνεται από κομμάτια κρέατος που, αφού χτυπηθούν με ειδικό ξύλινο σφυρί, πανάρονται και τηγανίζονται σε λάδι. Το κρέας προέρχεται συνήθως από μαρνακι , αν και χρησιμοποιείται επίσης . μαρνακι , αν και χρησιμοποιείται επίσης .
, شنيتزل(Schnitzel) والبعض يسميها شنيتسل هو … شنيتزل(Schnitzel) والبعض يسميها شنيتسل هو طبق من أصل نمساوي، وهو عبارة عن شرائح اللحم أو الدجاج المنزوع العظم مغطى بالبقسماط ومقلى، يعتبر هذا الطبق من أشهر أطباق المطبخ الفييني والنمساوي، في النمسا يسمى الطبق (Wiener Schnitzel) أي (شنينزل فييني)، تقليديا يقدم في فيينا بفيليه السردين وشريحة من الليمون، كما أنه عادة مايصنع في فيينا بلحمة البتلو، كما يقدم مع سلطة البطاطس بجانبه.ة البتلو، كما يقدم مع سلطة البطاطس بجانبه.
, Шни́цель (нем. Schnitzel) — плотно паниров … Шни́цель (нем. Schnitzel) — плотно панированный во взбитом яйце и сухарях порционный кусок слегка отбитого мяса, преимущественно телятины или свинины, жаренный на сковороде. Классический гарнир для шницеля — картофельный, с обязательным ломтиком лимона. Шницель — типичное мясное блюдо австрийской и немецкой кухни, широко известное в кухнях других стран. Согласно результатам репрезентативного опроса, проведённого в 2007 году в Германии, шницель занимал третью строчку в списке любимых блюд населения после спагетти болоньезе и спагетти с томатным соусом. Шницель существует в самых различных вариантах. Венский шницель из телятины — символ Вены и Австрии, флагман австрийской кухни. Немцы предпочитают «свиной шницель» (нем. Schweineschnitzel), который называют «шницелем по-венски». В зависимости от соуса, которым немцы на свой манер заливают шницель, получаются разные блюда: охотничий шницель — под грибным охотничьим соусом, — под соусом бешамель, — под томатным , — без панировки, сервированный со сливочным соусом и шпецле, обжаренными в сухарях. Австрийцы считают, что немецкие «подливки» к венскому шницелю — смертный грех. К телячьему шницелю по-гольштейнски сервируют копчёный лосось с сардинами в масле. Парижский шницель из телятины, названный предположительно в честь проходившей во французской столице Всемирной выставки 1889 года, встречается почти исключительно в Вене, перед жаркой его окунают только в муку и . В шницеле «кордон блю», швейцарском изобретении, не известном французской кухне, между двумя тонкими кусочками телятины проложены ломтик сыра «эмменталь» и нежирной варёной ветчины. Шницелем является и панированная с пармезаном отбивная по-милански. Берлинский шницель готовят по принципу венского из отварного говяжьего вымени. Слово «шницель» пришло в русский язык на рубеже XIX—XX веков вслед за блюдом из немецкого, где оно также означает «маленький отрезанный или отломанный кусочек чего-либо» и происходит от средневерхненемецкого snitzel — «отрезанный кусочек фрукта», уменьшительно-ласкательной формы от sniz. Согласно дореволюционным кулинарным книгам, шницели в России жарили на сливочном масле вместе с предварительно подрумяненным в нём мелко нашинкованным репчатым луком и сервировали с ломтиком лимона сухим или с процеженным после жарки маслом. Блюдо закрепилось в , сохранив в художественной литературе свой чужеземный «акцент». В воспоминаниях В. А. Тихонова о русско-турецкой войне официантка в походном ресторане Шарлотты Карловны объявляет меню: «Суп, шницель, армериттер». В «Золотом телёнке» у Ильфа и Петрова Лавуазьян в припадке славянизма решил не ударить лицом в грязь перед иностранцами в вагоне-ресторане и вместо шницеля, как заказали состоятельные журналисты, потребовал себе почки-соте. Советская кухня трактовала термин «шницель» непростительно широко, по мнению В. В. Похлёбкина, признававшего только венский шницель. Шницели в советском общепите готовили говяжьи, свиные и бараньи от спинной части или от мякоти задней ноги, их подразделяли на натуральные, отбивные панированные и рубленые.Рубленый шницель отличается от биточков, котлет и зраз только соответствующей плоскоовальной формой, их готовят как из мясной, так и овощной . Панированный куриный шницель назывался «по-министерски». Отбивной рыбный шницель в советских кулинарных книгах предлагалось готовить из филе горбуши, кеты, тайменя, кумжи и трески. Сырные шницели представляют собой обжаренные на жиру панированные ломтики твёрдого советского или сыра. Шницель из капусты представляет собой два листа отваренной белокочанной капусты с отбитыми толстыми прожилками, сложенных в форме овального шницеля, панированных и жаренных в топлёном масле, его сервируют со сметаной или растопленным маслом.ируют со сметаной или растопленным маслом.
, Schnitzel, (tjeckiska: řízek, polska: scha … Schnitzel, (tjeckiska: řízek, polska: schabowy) är en typisk centraleuropeisk maträtt. Den består av en mörad skiva kött, oftast skinka, men också kalvkött (så kallad wienerschnitzel), kyckling, kalkon eller växtbaserade varianter. I Sverige är en schnitzel panerat i ströbröd och stekt eller friterat, i vanligtvis ister eller olja. I tysktalande länder syftar schnitzel på en tunn skiva kött utan ben i, som inte nödvändigtvis är panerad. Det finns också ett antal varianter med olika fyllningar, till exempel skinka, ost, bacon, ädelost eller korv.el skinka, ost, bacon, ädelost eller korv.
, 슈니첼(독일어: Schnitzel)은 독일어권에서 고기망치 등으로 얇게 두드 … 슈니첼(독일어: Schnitzel)은 독일어권에서 고기망치 등으로 얇게 두드려 편 고기를 일컫는 말이다. 보통 튀김옷을 입혀 기름에 튀겨 먹는다. 독일어권 밖에서는 비너 슈니첼과 같이 튀김옷 커틀릿 형태로 튀겨낸 슈니첼 요리를 일컫는 경우가 많다. 송아지고기, 양고기, 닭고기, 쇠고기, 칠면조고기, 돼지고기 등 다양한 고기를 재료로 사용하며, 프랑스 요리인 에스칼로프와 유사한 형태를 갖고 있다. 이름의 유래는 '음식을 얇게 썬 조각'라는 의미의 중세 고지 독일어의 단어인 Sniz에서 파생된 Snitzel이며, 19세기 비너 슈니첼이 대중적으로 펴지며 본격적으로 자리잡았다. 슈니첼은 사용하는 재료에 따라서 송아지 고기로 만든 슈니첼 이외에도 돼지고기로 만든 슈바인슈니첼, 닭고기로 만든 후너슈니첼 등 다양한 갈래로 나뉜다.기로 만든 슈바인슈니첼, 닭고기로 만든 후너슈니첼 등 다양한 갈래로 나뉜다.
, Шні́цель (нім. Schnitzel від schnitzen — н … Шні́цель (нім. Schnitzel від schnitzen — нарізати) — м'ясна страва з телятини, баранини чи свинини. В українській літературі іноді згадується під застарілими назвами шни́цель, краянець. Шніцель — німецький винахід, однак він увійшов до ресторанного меню більшості країн світу. В Україні хоча і не належить до національних страв, однак як запозичення добре відомий на Галичині. як запозичення добре відомий на Галичині.
, A schnitzel is a thin slice of meat. The m … A schnitzel is a thin slice of meat. The meat is usually thinned by pounding with a meat tenderizer. Most commonly, the meat is breaded before frying. Breaded schnitzel is popular in many countries and is made using veal, pork, chicken, mutton, beef, or turkey. Schnitzel is very similar to the dish escalope in France and Spain, tonkatsu in Japan, cotoletta in Italy, kotlet schabowy in Poland, milanesa in Argentina, chuleta valluna in Colombia, and chicken-fried steak and pork tenderloin of the United States. and pork tenderloin of the United States.
, Schnitzel sind dünn geschnittene Stücke, d … Schnitzel sind dünn geschnittene Stücke, die aus Fleisch ohne Knochen bestehen und die meist zusätzlich mit einem Fleischklopfer (Plattiereisen) platt geklopft oder mit einer Fleischwalze platt gepresst werden, was das Fleisch durch Aufbrechen der Muskelfasern zarter macht. In der Schweiz werden Schnitzel auch Plätzli genannt. Im Englischen bezeichnet das Wort schnitzel stets ein paniertes Schnitzel nach Art des Wiener Schnitzels. Das englische Wort für Schnitzel stammt aus der französischen Sprache und lautet escalope.französischen Sprache und lautet escalope.
, シュニッツェル（ドイツ語: das Schnitzel, バイエルン・オーストリア語: das Schnitzerl, ヘブライ語: שניצל）は、オーストリアの肉料理。ドイツ、オランダ、東欧からイスラエルやトルコにかけての西アジア圏でも盛んに食べられる。
, Une escalope panée est une pièce de viande … Une escalope panée est une pièce de viande particulière, l'escalope, cuisinée d'une manière spécifique, dite « panée ». Il en existe plusieurs variantes selon la viande utilisée et le fromage. Toutes se présentent en une tranche de viande sans os enrobée de chapelure et cuite dans la graisse, à la poêle. Les variantes fréquentes en Europe sont :
* sans fromage, dite escalope viennoise, généralement à base de viande de veau ;
* sans fromage et à base de viande de porc, dite șnițel en Roumanie ;
* avec du parmesan, dite escalope à la milanaise ;
* fourrée au fromage, dite escalope cordon bleu.rée au fromage, dite escalope cordon bleu.
, Een schnitzel is een gerecht dat bestaat uit een dun gesneden stuk gebraden kalfsvlees, kippenvlees, varkensvlees of plantaardige ingrediënten.
, L'schnitzel (en alemany pronunciat com [ˈʃ … L'schnitzel (en alemany pronunciat com [ˈʃnɪtsəl]) és el nom amb què es coneixen genèricament diferents preparacions de carn estovades amb un mall de carn (preparades com les ), arrebossades amb farina de galeta i tot seguit fregides. Es tracta d'un plat originalment típic de Viena i, per tant, part de la cuina austríaca, on rep el nom de Wiener Schnitzel (schnitzel vienès). En la recepta tradicional vienesa s'acompanya amb una rodanxa de llimona i també amb patates o amanida de patates i mantega. Tot i que el plat austríac original és fet de vedella, és habitual trobar-ne fets de porc. Existeix debat sobre quin és l'origen de l'schnitzel. Molts asseguren que prové de Milà, de la cotoletta alla milanese, mentre que d'altres argumenten que va aparèixer ja a Viena entre els segles xv i xvi. Una de les hipòtesi defensa que va ser portat a Àustria durant la batalla de Viena, el 1683, per tropes poloneses i alemanyes. D'acord amb una altra hipòtesi, va ser introduït el 1857 pel mariscal Radetzky, que va viure gran part de la seva vida a Milà. Es té constància del terme Wiener Schnitzel almenys des del 1845.rme Wiener Schnitzel almenys des del 1845.
|
| http://dbpedia.org/ontology/hasVariant
|
http://dbpedia.org/resource/Wiener_schnitzel +
|
| http://dbpedia.org/ontology/ingredient
|
http://dbpedia.org/resource/Meat +
|
| http://dbpedia.org/ontology/ingredientName
|
Meat
|
| http://dbpedia.org/ontology/region
|
http://dbpedia.org/resource/Central_Europe +
|
| http://dbpedia.org/ontology/servingSize
|
100
|
| http://dbpedia.org/ontology/thumbnail
|
http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Breitenlesau_Krug_Br%C3%A4u_Schnitzel.jpg?width=300 +
|
| http://dbpedia.org/ontology/type
|
http://dbpedia.org/resource/Cutlet +
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageID
|
991819
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageLength
|
31022
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageRevisionID
|
1124394544
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageWikiLink
|
http://dbpedia.org/resource/Paprika +
, http://dbpedia.org/resource/Bread_crumbs +
, http://dbpedia.org/resource/Spain +
, http://dbpedia.org/resource/Parsley +
, http://dbpedia.org/resource/Danish_language +
, http://dbpedia.org/resource/Hummus +
, http://dbpedia.org/resource/Falafel +
, http://dbpedia.org/resource/Bechamel_sauce +
, http://dbpedia.org/resource/Pork_tenderloin_sandwich +
, http://dbpedia.org/resource/Bacon +
, http://dbpedia.org/resource/French_fries +
, http://dbpedia.org/resource/Parmo +
, http://dbpedia.org/resource/Cube_steak +
, http://dbpedia.org/resource/Bosnia_and_Herzegovina +
, http://dbpedia.org/resource/Lettuce +
, http://dbpedia.org/resource/Pork +
, http://dbpedia.org/resource/Category:German_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Anchovy +
, http://dbpedia.org/resource/Fast_food +
, http://dbpedia.org/resource/Raclette +
, http://dbpedia.org/resource/Menchi-katsu +
, http://dbpedia.org/resource/Meat +
, http://dbpedia.org/resource/Sweden +
, http://dbpedia.org/resource/Chicken +
, http://dbpedia.org/resource/Turkey_meat +
, http://dbpedia.org/resource/Pork_chop +
, http://dbpedia.org/resource/Rice +
, http://dbpedia.org/resource/Milan +
, http://dbpedia.org/resource/Milanesa +
, http://dbpedia.org/resource/Colombia +
, http://dbpedia.org/resource/Tartar_sauce +
, http://dbpedia.org/resource/Breaded_cutlet +
, http://dbpedia.org/resource/Pita +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Breaded_cutlets +
, http://dbpedia.org/resource/Pariser_schnitzel +
, http://dbpedia.org/resource/Estonia +
, http://dbpedia.org/resource/Central_Europe +
, http://dbpedia.org/resource/Valle_del_Cauca +
, http://dbpedia.org/resource/Chicken_fried_steak +
, http://dbpedia.org/resource/Kara%C4%91or%C4%91eva_%C5%A1nicla +
, http://dbpedia.org/resource/Zigeuner_sauce +
, http://dbpedia.org/resource/Cream +
, http://dbpedia.org/resource/Mutton +
, http://dbpedia.org/resource/Chicken-fried_steak +
, http://dbpedia.org/resource/Chicken_katsu +
, http://dbpedia.org/resource/Salt +
, http://dbpedia.org/resource/United_States +
, http://dbpedia.org/resource/Sma%C5%BEen%C3%BD_s%C3%BDr +
, http://dbpedia.org/resource/Argentina +
, http://dbpedia.org/resource/Poland +
, http://dbpedia.org/resource/B%C3%A9arnaise_sauce +
, http://dbpedia.org/resource/Meat_tenderizer +
, http://dbpedia.org/resource/Korean_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/German_language +
, http://dbpedia.org/resource/Cheddar_cheese +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Romani_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Chicken_Cordon_Bleu +
, http://dbpedia.org/resource/Jagdwurst +
, http://dbpedia.org/resource/Russia +
, http://dbpedia.org/resource/Tortilla +
, http://dbpedia.org/resource/Hainanese +
, http://dbpedia.org/resource/Turkey +
, http://dbpedia.org/resource/Israel +
, http://dbpedia.org/resource/Chicken_%28food%29 +
, http://dbpedia.org/resource/File:Israeli_schnitzel_and_pasta.jpg +
, http://dbpedia.org/resource/File:Tonkatsu_set_by_zezebono_in_Sapporo%2C_Hokkaido.jpg +
, http://dbpedia.org/resource/File:Wiener-Schnitzel02.jpg +
, http://dbpedia.org/resource/File:Wiener.JPG +
, http://dbpedia.org/resource/File:J%C3%A4gerschnitzel_IMG_0936.jpg +
, http://dbpedia.org/resource/File:Oscar_schnitzel_at_Grilli_Toro.jpg +
, http://dbpedia.org/resource/Bell_pepper +
, http://dbpedia.org/resource/Viennese_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/File:Milanesa.jpg +
, http://dbpedia.org/resource/File:Schnitzel%2C_Iran.jpg +
, http://dbpedia.org/resource/File:Hawaiian_schnitzel_from_La_Sirena.jpg +
, http://dbpedia.org/resource/Torta +
, http://dbpedia.org/resource/Katsukare +
, http://dbpedia.org/resource/Austria-Hungary +
, http://dbpedia.org/resource/Turkey_breast +
, http://dbpedia.org/resource/Croatia +
, http://dbpedia.org/resource/Kashrut +
, http://dbpedia.org/resource/Potato_salad +
, http://dbpedia.org/resource/Chihuahua_%28state%29 +
, http://dbpedia.org/resource/France +
, http://dbpedia.org/resource/Horseradish +
, http://dbpedia.org/resource/B%C3%A9chamel_sauce +
, http://dbpedia.org/resource/Rio_de_la_Plata +
, http://dbpedia.org/resource/Salad +
, http://dbpedia.org/resource/Slovakia +
, http://dbpedia.org/resource/Pea +
, http://dbpedia.org/resource/Russian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Tomato +
, http://dbpedia.org/resource/Breaded +
, http://dbpedia.org/resource/Israeli_salad +
, http://dbpedia.org/resource/European_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Ashkenazi_Jews +
, http://dbpedia.org/resource/Persia +
, http://dbpedia.org/resource/Hungary +
, http://dbpedia.org/resource/Gravy +
, http://dbpedia.org/resource/Chicken_fingers +
, http://dbpedia.org/resource/Second_World_War +
, http://dbpedia.org/resource/Veal +
, http://dbpedia.org/resource/Ham +
, http://dbpedia.org/resource/Iran +
, http://dbpedia.org/resource/Y%C5%8Dshoku +
, http://dbpedia.org/resource/Black_pepper +
, http://dbpedia.org/resource/Tomato_sauce +
, http://dbpedia.org/resource/Mayonnaise +
, http://dbpedia.org/resource/Chicken_parmigiana +
, http://dbpedia.org/resource/Panko +
, http://dbpedia.org/resource/Breading +
, http://dbpedia.org/resource/Italy +
, http://dbpedia.org/resource/Japan +
, http://dbpedia.org/resource/Caper +
, http://dbpedia.org/resource/List_of_veal_dishes +
, http://dbpedia.org/resource/South_Africa +
, http://dbpedia.org/resource/Grated_cheese +
, http://dbpedia.org/resource/Sinaloa +
, http://dbpedia.org/resource/Category:World_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Wiener_schnitzel +
, http://dbpedia.org/resource/Cutlet +
, http://dbpedia.org/resource/Sonora +
, http://dbpedia.org/resource/Piccata +
, http://dbpedia.org/resource/Brazil +
, http://dbpedia.org/resource/Carinthia_%28state%29 +
, http://dbpedia.org/resource/Refried_beans +
, http://dbpedia.org/resource/Bolillo +
, http://dbpedia.org/resource/Take-away_food +
, http://dbpedia.org/resource/Escalope +
, http://dbpedia.org/resource/Vegetable_oil +
, http://dbpedia.org/resource/Cheese +
, http://dbpedia.org/resource/Onion +
, http://dbpedia.org/resource/Brine +
, http://dbpedia.org/resource/Chicken_Kiev +
, http://dbpedia.org/resource/Beef +
, http://dbpedia.org/resource/Butter +
, http://dbpedia.org/resource/Czech_Republic +
, http://dbpedia.org/resource/Geographical_indications_and_traditional_specialities_in_the_European_Union +
, http://dbpedia.org/resource/Finland +
, http://dbpedia.org/resource/Sesame +
, http://dbpedia.org/resource/Teesside +
, http://dbpedia.org/resource/Mexico +
, http://dbpedia.org/resource/Lebanon +
, http://dbpedia.org/resource/Cotoletta +
, http://dbpedia.org/resource/Clarified_butter +
, http://dbpedia.org/resource/Egypt +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Austrian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/J%C3%A4gerschnitzel +
, http://dbpedia.org/resource/Israeli_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Australia +
, http://dbpedia.org/resource/Canada +
, http://dbpedia.org/resource/Kotlet_schabowy +
, http://dbpedia.org/resource/Serbia +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Meat_dishes +
, http://dbpedia.org/resource/Cordon_bleu_%28dish%29 +
, http://dbpedia.org/resource/Tonkatsu +
, http://dbpedia.org/resource/Denmark +
, http://dbpedia.org/resource/Kingdom_of_Galicia_and_Lodomeria +
, http://dbpedia.org/resource/Ketchup +
, http://dbpedia.org/resource/Lemon +
, http://dbpedia.org/resource/Anchovy_%28food%29 +
, http://dbpedia.org/resource/Chicken_as_food +
, http://dbpedia.org/resource/Sprat +
, http://dbpedia.org/resource/Baja_California +
, http://dbpedia.org/resource/Aosta_Valley +
, http://dbpedia.org/resource/Middlesbrough +
|
| http://dbpedia.org/property/commons
|
Category:Schnitzel
|
| http://dbpedia.org/property/mainIngredient
|
Meat
|
| http://dbpedia.org/property/minorIngredient
|
Fat
|
| http://dbpedia.org/property/name
|
Schnitzel
|
| http://dbpedia.org/property/noRecipes
|
false
|
| http://dbpedia.org/property/region
|
http://dbpedia.org/resource/Central_Europe +
|
| http://dbpedia.org/property/servingSize
|
100.0
|
| http://dbpedia.org/property/type
|
Cutlet
|
| http://dbpedia.org/property/variations
|
Wiener schnitzel
|
| http://dbpedia.org/property/wikiPageUsesTemplate
|
http://dbpedia.org/resource/Template:Lang-gmh +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Infobox_food +
, http://dbpedia.org/resource/Template:IPA-ro +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Short_description +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Redirect +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Nihongo +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Main_article +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Wiktionary_inline +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Transliteration +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Reflist +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Cookbook_inline +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Other_uses +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Ill +
|
| http://purl.org/dc/terms/subject
|
http://dbpedia.org/resource/Category:World_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:German_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Austrian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Romani_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Meat_dishes +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Breaded_cutlets +
|
| http://purl.org/linguistics/gold/hypernym
|
http://dbpedia.org/resource/Meat +
|
| http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Schnitzel?oldid=1124394544&ns=0 +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/depiction
|
http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Israeli_schnitzel_and_pasta.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Oscar_schnitzel_at_Grilli_Toro.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Cordon-bleu-2.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Milanesa.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Surf_and_turf_schnitzel.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Swiss_schnitzel.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/J%C3%A4gerschnitzel_IMG_0936.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Wiener.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Wiener_Schnitzel_at_Gasthaus_Joainig_%28lightened%29.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Wiener_Schnitzel%21.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Schnitzel%2C_Iran.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Schnitzel_platter.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Breitenlesau_Krug_Br%C3%A4u_Schnitzel.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Hawaiian_schnitzel_from_La_Sirena.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Chicken_schnitzel_with_fries_and_salad.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Wiener-Schnitzel02.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Tonkatsu_set_by_zezebono_in_Sapporo%2C_Hokkaido.jpg +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/isPrimaryTopicOf
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Schnitzel +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/name
|
Schnitzel
|
| owl:sameAs |
http://zh.dbpedia.org/resource/%E7%82%B8%E8%82%89%E6%8E%92 +
, http://ja.dbpedia.org/resource/%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%8B%E3%83%83%E3%83%84%E3%82%A7%E3%83%AB +
, http://nl.dbpedia.org/resource/Schnitzel +
, http://th.dbpedia.org/resource/%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B8%B4%E0%B8%97%E0%B9%80%E0%B8%8B%E0%B8%B4%E0%B8%A5 +
, http://kk.dbpedia.org/resource/%D0%A8%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B5%D0%BB%D1%8C +
, http://az.dbpedia.org/resource/%C5%9Enitsel +
, http://uk.dbpedia.org/resource/%D0%A8%D0%BD%D1%96%D1%86%D0%B5%D0%BB%D1%8C +
, http://ms.dbpedia.org/resource/Schnitzel +
, http://simple.dbpedia.org/resource/Schnitzel +
, http://ca.dbpedia.org/resource/Schnitzel +
, http://bg.dbpedia.org/resource/%D0%A8%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B5%D0%BB +
, http://el.dbpedia.org/resource/%CE%A3%CE%BD%CE%AF%CF%84%CF%83%CE%B5%CE%BB +
, http://ko.dbpedia.org/resource/%EC%8A%88%EB%8B%88%EC%B2%BC +
, http://dbpedia.org/resource/Schnitzel +
, http://he.dbpedia.org/resource/%D7%A9%D7%A0%D7%99%D7%A6%D7%9C +
, http://rdf.freebase.com/ns/m.03xbgv +
, http://ka.dbpedia.org/resource/%E1%83%A8%E1%83%9C%E1%83%98%E1%83%AA%E1%83%94%E1%83%9A%E1%83%98 +
, http://vi.dbpedia.org/resource/Schnitzel +
, http://lt.dbpedia.org/resource/%C5%A0nicelis +
, http://fr.dbpedia.org/resource/Escalope_pan%C3%A9e +
, http://mk.dbpedia.org/resource/%D0%A8%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%BB%D0%B0 +
, http://www.wikidata.org/entity/Q11293688 +
, http://de.dbpedia.org/resource/Schnitzel +
, http://ku.dbpedia.org/resource/Schnitzel +
, http://fa.dbpedia.org/resource/%D8%B4%D9%86%DB%8C%D8%AA%D8%B3%D9%84 +
, http://sv.dbpedia.org/resource/Schnitzel +
, https://global.dbpedia.org/id/BbAZ +
, http://yi.dbpedia.org/resource/%D7%95%D7%95%D7%99%D7%A0%D7%A2%D7%A8_%D7%A9%D7%A0%D7%99%D7%A6%D7%9C +
, http://ar.dbpedia.org/resource/%D8%B4%D9%86%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D9%84 +
, http://fi.dbpedia.org/resource/Leike +
, http://hy.dbpedia.org/resource/%D5%87%D5%B6%D5%AB%D6%81%D5%A5%D5%AC +
, http://no.dbpedia.org/resource/Snitsel +
, http://ru.dbpedia.org/resource/%D0%A8%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B5%D0%BB%D1%8C +
, http://jv.dbpedia.org/resource/Schnitzel +
, http://io.dbpedia.org/resource/Shnitzlo +
|
| rdf:type |
http://dbpedia.org/class/yago/Article100022903 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Crockery103133538 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Ware104550840 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Dish103206908 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Tableware104381994 +
, http://www.wikidata.org/entity/Q2095 +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatRomanianBreadedDishes +
, http://dbpedia.org/class/yago/Instrumentality103575240 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Artifact100021939 +
, http://dbpedia.org/class/yago/PhysicalEntity100001930 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Container103094503 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Whole100003553 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Object100002684 +
, http://dbpedia.org/ontology/Food +
|
| rdfs:comment |
L'schnitzel (en alemany pronunciat com [ˈʃ … L'schnitzel (en alemany pronunciat com [ˈʃnɪtsəl]) és el nom amb què es coneixen genèricament diferents preparacions de carn estovades amb un mall de carn (preparades com les ), arrebossades amb farina de galeta i tot seguit fregides. Es tracta d'un plat originalment típic de Viena i, per tant, part de la cuina austríaca, on rep el nom de Wiener Schnitzel (schnitzel vienès). En la recepta tradicional vienesa s'acompanya amb una rodanxa de llimona i també amb patates o amanida de patates i mantega. Tot i que el plat austríac original és fet de vedella, és habitual trobar-ne fets de porc.della, és habitual trobar-ne fets de porc.
, 슈니첼(독일어: Schnitzel)은 독일어권에서 고기망치 등으로 얇게 두드 … 슈니첼(독일어: Schnitzel)은 독일어권에서 고기망치 등으로 얇게 두드려 편 고기를 일컫는 말이다. 보통 튀김옷을 입혀 기름에 튀겨 먹는다. 독일어권 밖에서는 비너 슈니첼과 같이 튀김옷 커틀릿 형태로 튀겨낸 슈니첼 요리를 일컫는 경우가 많다. 송아지고기, 양고기, 닭고기, 쇠고기, 칠면조고기, 돼지고기 등 다양한 고기를 재료로 사용하며, 프랑스 요리인 에스칼로프와 유사한 형태를 갖고 있다. 이름의 유래는 '음식을 얇게 썬 조각'라는 의미의 중세 고지 독일어의 단어인 Sniz에서 파생된 Snitzel이며, 19세기 비너 슈니첼이 대중적으로 펴지며 본격적으로 자리잡았다. 슈니첼은 사용하는 재료에 따라서 송아지 고기로 만든 슈니첼 이외에도 돼지고기로 만든 슈바인슈니첼, 닭고기로 만든 후너슈니첼 등 다양한 갈래로 나뉜다.기로 만든 슈바인슈니첼, 닭고기로 만든 후너슈니첼 등 다양한 갈래로 나뉜다.
, シュニッツェル（ドイツ語: das Schnitzel, バイエルン・オーストリア語: das Schnitzerl, ヘブライ語: שניצל）は、オーストリアの肉料理。ドイツ、オランダ、東欧からイスラエルやトルコにかけての西アジア圏でも盛んに食べられる。
, Een schnitzel is een gerecht dat bestaat uit een dun gesneden stuk gebraden kalfsvlees, kippenvlees, varkensvlees of plantaardige ingrediënten.
, Une escalope panée est une pièce de viande … Une escalope panée est une pièce de viande particulière, l'escalope, cuisinée d'une manière spécifique, dite « panée ». Il en existe plusieurs variantes selon la viande utilisée et le fromage. Toutes se présentent en une tranche de viande sans os enrobée de chapelure et cuite dans la graisse, à la poêle. Les variantes fréquentes en Europe sont : Les variantes fréquentes en Europe sont :
, Шни́цель (нем. Schnitzel) — плотно паниров … Шни́цель (нем. Schnitzel) — плотно панированный во взбитом яйце и сухарях порционный кусок слегка отбитого мяса, преимущественно телятины или свинины, жаренный на сковороде. Классический гарнир для шницеля — картофельный, с обязательным ломтиком лимона. Шницель — типичное мясное блюдо австрийской и немецкой кухни, широко известное в кухнях других стран. Согласно результатам репрезентативного опроса, проведённого в 2007 году в Германии, шницель занимал третью строчку в списке любимых блюд населения после спагетти болоньезе и спагетти с томатным соусом.ти болоньезе и спагетти с томатным соусом.
, Schnitzel, (tjeckiska: řízek, polska: scha … Schnitzel, (tjeckiska: řízek, polska: schabowy) är en typisk centraleuropeisk maträtt. Den består av en mörad skiva kött, oftast skinka, men också kalvkött (så kallad wienerschnitzel), kyckling, kalkon eller växtbaserade varianter. I Sverige är en schnitzel panerat i ströbröd och stekt eller friterat, i vanligtvis ister eller olja. I tysktalande länder syftar schnitzel på en tunn skiva kött utan ben i, som inte nödvändigtvis är panerad. Det finns också ett antal varianter med olika fyllningar, till exempel skinka, ost, bacon, ädelost eller korv.el skinka, ost, bacon, ädelost eller korv.
, Σνίτσελ (γερμ. Schnitzel) αποκαλείται παρα … Σνίτσελ (γερμ. Schnitzel) αποκαλείται παραδοσιακό φαγητό της αυστριακής και γερμανικής κουζίνας, διαδεδομένο και δημοφιλές διεθνώς. Γίνεται από κομμάτια κρέατος που, αφού χτυπηθούν με ειδικό ξύλινο σφυρί, πανάρονται και τηγανίζονται σε λάδι. Το κρέας προέρχεται συνήθως από μαρνακι , αν και χρησιμοποιείται επίσης . μαρνακι , αν και χρησιμοποιείται επίσης .
, 炸肉排（德語：Schnitzel或者Wiener Schnitzel），中文發音類似“許尼草”，泛稱炸猪排、维也纳炸牛排，流行于中欧的一种菜餚，起源于19世纪的奥地利维也纳。一般是将猪肉、牛肉或者火鸡肉的薄片，用工具压软然后裹面包屑煎炸。在德国，更多餐厅会提供猪肉或者火鸡肉的炸肉排。
, A schnitzel is a thin slice of meat. The m … A schnitzel is a thin slice of meat. The meat is usually thinned by pounding with a meat tenderizer. Most commonly, the meat is breaded before frying. Breaded schnitzel is popular in many countries and is made using veal, pork, chicken, mutton, beef, or turkey. Schnitzel is very similar to the dish escalope in France and Spain, tonkatsu in Japan, cotoletta in Italy, kotlet schabowy in Poland, milanesa in Argentina, chuleta valluna in Colombia, and chicken-fried steak and pork tenderloin of the United States. and pork tenderloin of the United States.
, Шні́цель (нім. Schnitzel від schnitzen — н … Шні́цель (нім. Schnitzel від schnitzen — нарізати) — м'ясна страва з телятини, баранини чи свинини. В українській літературі іноді згадується під застарілими назвами шни́цель, краянець. Шніцель — німецький винахід, однак він увійшов до ресторанного меню більшості країн світу. В Україні хоча і не належить до національних страв, однак як запозичення добре відомий на Галичині. як запозичення добре відомий на Галичині.
, شنيتزل(Schnitzel) والبعض يسميها شنيتسل هو … شنيتزل(Schnitzel) والبعض يسميها شنيتسل هو طبق من أصل نمساوي، وهو عبارة عن شرائح اللحم أو الدجاج المنزوع العظم مغطى بالبقسماط ومقلى، يعتبر هذا الطبق من أشهر أطباق المطبخ الفييني والنمساوي، في النمسا يسمى الطبق (Wiener Schnitzel) أي (شنينزل فييني)، تقليديا يقدم في فيينا بفيليه السردين وشريحة من الليمون، كما أنه عادة مايصنع في فيينا بلحمة البتلو، كما يقدم مع سلطة البطاطس بجانبه.ة البتلو، كما يقدم مع سلطة البطاطس بجانبه.
, Schnitzel sind dünn geschnittene Stücke, d … Schnitzel sind dünn geschnittene Stücke, die aus Fleisch ohne Knochen bestehen und die meist zusätzlich mit einem Fleischklopfer (Plattiereisen) platt geklopft oder mit einer Fleischwalze platt gepresst werden, was das Fleisch durch Aufbrechen der Muskelfasern zarter macht. In der Schweiz werden Schnitzel auch Plätzli genannt. Im Englischen bezeichnet das Wort schnitzel stets ein paniertes Schnitzel nach Art des Wiener Schnitzels. Das englische Wort für Schnitzel stammt aus der französischen Sprache und lautet escalope.französischen Sprache und lautet escalope.
|
| rdfs:label |
Schnitzel
, Escalope panée
, Шніцель
, 슈니첼
, شنيتزل
, Σνίτσελ
, シュニッツェル
, 炸肉排
, Шницель
|
