| http://dbpedia.org/ontology/abstract
|
Панкотто (итал. pancotto ) — густой суп, п … Панкотто (итал. pancotto ) — густой суп, приготовленный из кусочков чёрствого хлеба, сваренных в бульоне или воде и приправленных специями.Это блюдо, которое напоминает о бережливом и скромном менталитете крестьян, которые стремились не потратить впустую ни крошки хлеба, присутствует во всех регионах Италии с бесконечными вариациями в зависимости от типа хлеба, используемой жидкости и процесса приготовления. Как следствие, его называют по-разному, например: ломбардская панада, лигурийская панчеуто, сардинская пане котту. В прошлом, особенно в Ломбардии и Тоскане, его использовали для стимулирования лактации и подавали выздоравливающим.ания лактации и подавали выздоравливающим.
, Pancotto is a soup prepared with pieces of … Pancotto is a soup prepared with pieces of stale bread boiled in broth or water and seasoned. It is a dish from the that recalls the thrifty and humble mentality of the peasant culture that never would have wasted a crumb of bread, present in all regions of Italy with infinite variations due to the type of bread, the liquid used and the cooking process. As a consequence, it is called in different ways, such as: Lombard panada, Ligurian pancheuto, Sardinian pane cottu. In the past, especially in Lombardy and in Tuscany, it was used to promote lactation and it was served to convalescents.tation and it was served to convalescents.
, Il pancotto è una zuppa preparata con pezz … Il pancotto è una zuppa preparata con pezzi di pane raffermo bolliti in brodo o acqua e conditi. È un piatto della che richiama la mentalità parsimoniosa e umile della che mai avrebbe sprecato una briciola di pane, presente in tutte le regioni d'Italia con infinite varianti dovute al tipo di pane, al liquido utilizzato ed al procedimento di cottura. Di conseguenza è chiamata in diverse maniere: panada lombarda, pancheuto ligure, pane cottu sardo, ecc. Catalogato come zuppa tradizionale italiana, di cui esistono , a base di pane, secco o raffermo, cotto in brodo o acqua e preparata secondo quattro procedimenti tipici in cui, per quanto presente una variazione di verdure e aromi, l'elemento base rimane sempre lo stesso. Può essere servito come piatto caldo o freddo a seconda della stagione. È una ricetta molto semplice, facilmente realizzabile con ingredienti reperibili in ogni casa: nata come ricetta tradizionale della tipica della tradizione contadina, veniva realizzata utilizzando il pane raffermo al fine di recuperare e riutilizzare qualsiasi alimento. Si racconta che potrebbe essere stato tramandato sin dal Medioevo. In passato, soprattutto in Lombardia e in Toscana, era usato per favorire l'allattamento e veniva servito ai convalescenti.tamento e veniva servito ai convalescenti.
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageExternalLink
|
https://books.google.com/books%3Fid=UdPGsbxKsq0C&dq=Pancotto&pg=PA106%7Ctitle=Il +
, http://ricette.giallozafferano.it/Pancotto-con-i-fagioli.html%7Cwebsite=Le +
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageID
|
69179569
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageLength
|
3918
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageRevisionID
|
1083002767
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageWikiLink
|
http://dbpedia.org/resource/Torremaggiore +
, http://dbpedia.org/resource/Lombard_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Foggia +
, http://dbpedia.org/resource/Staling +
, http://dbpedia.org/resource/Cabbage +
, http://dbpedia.org/resource/Oil +
, http://dbpedia.org/resource/Cuisine_of_Liguria +
, http://dbpedia.org/resource/Broth +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Italian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Lactation +
, http://dbpedia.org/resource/Tomato +
, http://dbpedia.org/resource/Apulian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Potato +
, http://dbpedia.org/resource/Peasant +
, http://dbpedia.org/resource/Chili_pepper +
, http://dbpedia.org/resource/Tuscany +
, http://dbpedia.org/resource/Lombardy +
, http://dbpedia.org/resource/Medicinal_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Turnip +
, http://dbpedia.org/resource/Cuisine_of_Tuscany +
, http://dbpedia.org/resource/Garlic +
, http://dbpedia.org/resource/Basil +
, http://dbpedia.org/resource/Cuisine_of_Latium +
, http://dbpedia.org/resource/Alto_Tavoliere +
, http://dbpedia.org/resource/Regions_of_Italy +
, http://dbpedia.org/resource/Zucchini +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Bread_soups +
, http://dbpedia.org/resource/Pane_cotto +
, http://dbpedia.org/resource/Cuisine_of_Sardinia +
, http://dbpedia.org/resource/Chard +
, http://dbpedia.org/resource/Pecorino +
, http://dbpedia.org/resource/Soup +
, http://dbpedia.org/resource/Mirepoix +
|
| http://dbpedia.org/property/name
|
Pancotto
|
| http://dbpedia.org/property/region
|
Toscana
|
| http://dbpedia.org/property/wikiPageUsesTemplate
|
http://dbpedia.org/resource/Template:Annotated_link +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Infobox_food +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Cite_book +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Cite_web +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Short_description +
|
| http://purl.org/dc/terms/subject
|
http://dbpedia.org/resource/Category:Italian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Bread_soups +
|
| http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Pancotto?oldid=1083002767&ns=0 +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/isPrimaryTopicOf
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Pancotto +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/name
|
Pancotto
|
| owl:sameAs |
http://dbpedia.org/resource/Pancotto +
, http://uz.dbpedia.org/resource/Pankotto +
, http://it.dbpedia.org/resource/Pancotto +
, http://www.wikidata.org/entity/Q16586694 +
, http://ru.dbpedia.org/resource/%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%BE%D1%82%D1%82%D0%BE +
, https://global.dbpedia.org/id/ddbC +
|
| rdf:type |
http://dbpedia.org/ontology/Food +
, http://www.wikidata.org/entity/Q2095 +
|
| rdfs:comment |
Il pancotto è una zuppa preparata con pezz … Il pancotto è una zuppa preparata con pezzi di pane raffermo bolliti in brodo o acqua e conditi. È un piatto della che richiama la mentalità parsimoniosa e umile della che mai avrebbe sprecato una briciola di pane, presente in tutte le regioni d'Italia con infinite varianti dovute al tipo di pane, al liquido utilizzato ed al procedimento di cottura. Di conseguenza è chiamata in diverse maniere: panada lombarda, pancheuto ligure, pane cottu sardo, ecc. In passato, soprattutto in Lombardia e in Toscana, era usato per favorire l'allattamento e veniva servito ai convalescenti.tamento e veniva servito ai convalescenti.
, Панкотто (итал. pancotto ) — густой суп, п … Панкотто (итал. pancotto ) — густой суп, приготовленный из кусочков чёрствого хлеба, сваренных в бульоне или воде и приправленных специями.Это блюдо, которое напоминает о бережливом и скромном менталитете крестьян, которые стремились не потратить впустую ни крошки хлеба, присутствует во всех регионах Италии с бесконечными вариациями в зависимости от типа хлеба, используемой жидкости и процесса приготовления. Как следствие, его называют по-разному, например: ломбардская панада, лигурийская панчеуто, сардинская пане котту.гурийская панчеуто, сардинская пане котту.
, Pancotto is a soup prepared with pieces of … Pancotto is a soup prepared with pieces of stale bread boiled in broth or water and seasoned. It is a dish from the that recalls the thrifty and humble mentality of the peasant culture that never would have wasted a crumb of bread, present in all regions of Italy with infinite variations due to the type of bread, the liquid used and the cooking process. As a consequence, it is called in different ways, such as: Lombard panada, Ligurian pancheuto, Sardinian pane cottu. In the past, especially in Lombardy and in Tuscany, it was used to promote lactation and it was served to convalescents.tation and it was served to convalescents.
|
| rdfs:label |
Pancotto
, Панкотто
|
