| http://dbpedia.org/ontology/abstract
|
キール（ヒンディー語: खीर、Kheer）またはフィルニ（Firni）は、インド亜大陸発祥のライスプディングである。米、ブルグル、タピオカ、バーミセリ、スイートコーンの中から一種類と乳、砂糖を煮て作られる。カルダモン、レーズン、サフラン、カシューナッツ、ピスタチオ、アーモンド、その他のドライフルーツやナッツを用いて風味付けされる。典型的には食事中あるいはデザートとして供される。キールほどどろりとしていない多くの種類があり、これらはmeetha bhaat、payasam、payasaなどと呼ばれる。
, Le kheer (en hindi : खीर ; en népalais : ख … Le kheer (en hindi : खीर ; en népalais : खिर ; en pendjabi : ਖੀਰ ; en bengali : পায়েস ; en gujarati : ખીર ; en télougou : పాయసము ; en kannada : ಪಾಯಸ ; en tamoul : பாயசம் ; en malayalam : പായസം ; en oriya : ଖିରି ; en ourdou : کھیر) est une douceur de riz, de boulghour ou de vermicelle sucré, originaire du sous-continent indien. L’ingrédient principal est cuit dans du lait sucré et parfumé avec de la cardamome, des raisins secs, du safran, des noix de cajou, des pistaches, des amandes et tout autres fruits. Son nom est dérivé du terme sanskrit, ksheera (क्षीर) qui signifie en français « lait ». Il est appelé payesh au Bengale (bengali), payox dans la vallée d'Assam (assamais), paays dans le Konkan (konkani) et payasam dans le sud de l’Inde (marathi, kannada, télougou, malayalam et tamoul). Le kheer est traditionnellement un dessert dont la consommation est banale, mais qui est également beaucoup préparé en tant que prasād (offrande lors des célébrations hindoues). Il est également le mets le plus choisi pour sevrer le nourrisson à l'occasion de la cérémonie de l'annaprashana. C'est un des plus anciens desserts indiens. La référence la plus lointaine qui nous soit parvenue remonte à l'an 1130, dans le Mānasollāsa (sanskrit : मानसोल्लास), un ouvrage encyclopédique de langue sanskrite rédigé par l'empereur Someshvara III (dynastie des Chalukya occidentaux).
* Semiya payasam, ou payasam au vermicelle de riz, typique d'Inde du Sud.
* Le traditionnel kheer au riz, semblable au riz au lait.
* Payesh bengali, particularisé par l'aspect liquide beaucoup plus important que le kheer d'Inde du Nord.
* Firni afghane le kheer d'Inde du Nord.
* Firni afghan
, Фірні, кхір, паясам — десертна страва кухонь народів Кавказу, Центральної та Південної Азії.
, Khír je druh nákypu pocházející z indickéh … Khír je druh nákypu pocházející z indického subkontinentu, přepravený vařením mléka a cukru s jednou z následujících ingrediencí: rýže, bulgur, maniok, nudle (vermicelli) nebo sladká kukuřice. Pokrm se ochucuje kardamomem, rozinkami, šafránem, kešu oříšky, pistácií, mandlemi nebo jinými ořechy či suchým ovocem. Obvykle se podává během jídla nebo jako dezert .e se podává během jídla nebo jako dezert .
, 키르(힌디어: खीर)는 쌀, 밀, 카사바 녹말 등에 설탕과 우유를 넣어 만드는 남아시아의 단 음식이다. 우유 대신 물소젖 등을 쓰기도 하며, 아몬드밀크나 코코넛밀크 등을 쓰기도 한다. 카다멈, 사프란 등 향신료와 캐슈, 피스타치오, 아몬드 등 견과류, 건포도 등을 넣어 만들며, 차거나 따뜻하게 먹는다.
, Фирни — сладкое блюдо из молока и рисовой … Фирни — сладкое блюдо из молока и рисовой муки, иногда кукурузной. Имеет консистенцию густого киселя, обычно употребляется холодным. Десертный вкус и аромат придают добавлением орехов, молотого кардамона, розовой воды. Блюдо украшают шафраном, лепестками миндаля или молотыми фисташками. Фирни и его аналоги имеются в восточной кухне: арабской, азербайджанской, индийской. Предполагают, что блюдо возникло в древности в Персии или на Ближнем Востоке и затем с моголами попало в Индию. Особенности приготовления десерта различаются в разных странах. Например, в Индии фирни подкрашивают шафраном, в Афганистане для этого используют куркуму. В Иране существует разновидность фирни, которую готовят на гранатовом соке вместо молока. Для приготовления рисовой муки рис замачивают в воде, затем высушивают и измельчают в ступке (раньше рис растирали при помощи двух камней). Можно использовать готовую рисовую муку. Иногда рис толкут вместе с орехами кешью, получая рисово-ореховую муку. Рисовую муку смешивают с небольшим количеством холодного молока, вводят в кипящее молоко и варят на слабом огне. Добавляют сахар, соль, ароматизируют розовой водой или ванилью. Блюдо остужают, периодически помешивая, чтобы избежать образования корочки, ещё тёплым разливают в порционную посуду и затем продолжают остужать. В веганском варианте блюда вместо коровьего молока используется миндальное или другие варианты растительного молока. При подаче на стол украшают орехами, корицей, шафраном. Рисунок, создаваемый на поверхности блюда при помощи корицы, является символическим пожеланием гостю от хозяев дома. Фирни — традиционное блюдо для многолюдных праздников и торжеств. В Индии на празднествах фирни подают порционно в мисках из необожжённой глины, придающей десерту особенный вкус. В народной медицине питательное фирни применяется при упадке сил, как укрепляющее средство. Более густой десерт, разновидность пудинга из молока и целых зёрен риса или других злаков, известен под названием .
*
*
*
*аков, известен под названием .
*
*
*
*
, El khir o kheer (pronunciado /kiːɹ/; en sá … El khir o kheer (pronunciado /kiːɹ/; en sánscrito, क्षीर ksheer; en hindi, खीर; en punyabí, ਖੀਰ khiri: en oriya ଖିରି; en urdu کھیر kheer), también denominado payasam (en tamil, பாயசம்; en malayalam, പായസം), payasa (en kannada, ಪಾಯಸ) o payesh (en bengalí পায়েস; en telugú, పాయసం) es plato dulce, en esencia idéntico al arroz con leche, tradicional del sur de Asia. Se prepara hirviendo arroz o trigo combinado con leche y azúcar, y aromatizado con cardamomo, pasas, azafrán, castañas de cajú, pistachos o almendras. Por lo general se sirve durante la cena o como postre.al se sirve durante la cena o como postre.
, Kheer adalah puding nasi yang merupakan sa … Kheer adalah puding nasi yang merupakan salah satu penganan di Asia Selatan yang dibuat dengan merebus beras, gandum, tapioka, atau dengan susu dan gula. Rebusan ini lalu diberi rasa dengan menambahkan kapulaga, kismis, kuma-kuma, jambu monyet, pistacio, atau almond. Puding ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup. Makanan ini juga dikenal di beberapa daerah dengan nama payasam, payasa, atau phirni, sementara di Benggala payesh merupakan salah satu variasi Kheer.payesh merupakan salah satu variasi Kheer.
, Kheer é um arroz-doce da culinária típica … Kheer é um arroz-doce da culinária típica do Subcontinente Indiano, feito de arroz cozido,trigo, polvilho, ou vermicelli com leite e açúcar; ele é aromatizado com cardamomo, passas, açafrão, castanha de caju, pistache ou amêndoas. Geralmente o kheer é servido durante uma refeição, ou como uma sobremesa. Ele também é conhecido em algumas regiões como ramzan kheer, payasam, payasa, phirni, gil-e-firdaus e fereni.m, payasa, phirni, gil-e-firdaus e fereni.
, Kheer, also known as payasam, is a sweet d … Kheer, also known as payasam, is a sweet dish and a type of wet pudding popular in the Indian subcontinent, usually made by boiling milk, sugar or jaggery, and rice, although rice may be substituted with one of the following: daals, bulgur wheat, millet, tapioca, vermicelli, or sweet corn. It is typically flavoured with desiccated coconut, cardamom, raisins, saffron, cashews, pistachios, almonds, or other dry fruits and nuts, and recently pseudograins are also gaining popularity. It is typically served as a dessert.rity. It is typically served as a dessert.
, Khir – (z sanskrytu: क्षीर trl. kszira „ml … Khir – (z sanskrytu: क्षीर trl. kszira „mleko”; hindi: खीर khir, na południu Indii zwana pajasam; kannada: ಪಾಯಸ; malajalam: പായസം; telugu: పాయసం [paːjasam], również z sanskrytu) – indyjska potrawa na bazie ryżu i mleka, znana również u indyjskich muzułmanów. Na obszarach nadmorskich często zastępuje się mleko mleczkiem kokosowym. Podaje się ją na zakończenie ramadanu, na święto (Id al-Fitr). Potrawę tę podaje się na zimno albo na gorąco.awę tę podaje się na zimno albo na gorąco.
, Il kheer (: खीर, punjabi: ਖੀਰ, bengali: ফিরনি, urdu: کھیر; anche conosciuto come payasam பாயசம் in tamil o payes in Lingua Bengali) è un dolce tradizionale dell'Asia meridionale.
|
| http://dbpedia.org/ontology/alias
|
Payasam, Payesh and Ksheeram
|
| http://dbpedia.org/ontology/approximateCalories
|
1042513.2
|
| http://dbpedia.org/ontology/country
|
http://dbpedia.org/resource/Indian_subcontinent +
|
| http://dbpedia.org/ontology/hasVariant
|
http://dbpedia.org/resource/Barley +
|
| http://dbpedia.org/ontology/ingredient
|
http://dbpedia.org/resource/Milk +
, http://dbpedia.org/resource/Rice +
, http://dbpedia.org/resource/Saffron +
, http://dbpedia.org/resource/Pistachio +
, http://dbpedia.org/resource/Cardamom +
, http://dbpedia.org/resource/Almond +
, http://dbpedia.org/resource/Jaggery +
|
| http://dbpedia.org/ontology/ingredientName
|
Rice, milk, sugar,cardamom,jaggery,saffron,pistachios oralmonds
|
| http://dbpedia.org/ontology/thumbnail
|
http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Kheer.jpg?width=300 +
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageID
|
1846551
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageLength
|
3671
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageRevisionID
|
1122062458
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageWikiLink
|
http://dbpedia.org/resource/Millet +
, http://dbpedia.org/resource/Sweet_corn +
, http://dbpedia.org/resource/Ancient_India +
, http://dbpedia.org/resource/Temple +
, http://dbpedia.org/resource/Pudding +
, http://dbpedia.org/resource/Almond +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Fijian_desserts +
, http://dbpedia.org/resource/Shir_Berenj +
, http://dbpedia.org/resource/Desiccated_coconut +
, http://dbpedia.org/resource/Porridge +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Bihari_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Hindu +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Indian_desserts +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Tamil_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Pseudocereals +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Telangana_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Saffron +
, http://dbpedia.org/resource/Category:North_Indian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Sri_Lankan_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Dried_fruit +
, http://dbpedia.org/resource/Raisin +
, http://dbpedia.org/resource/Sanskrit +
, http://dbpedia.org/resource/File:Mixed_Dry_Fruit_Kheer_-_Home_-_Chandigarh_-_India_-_00011.jpg +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Hyderabadi_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/File:Shevayachi_kheer_-_02.JPG +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Punjabi_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Rice +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Nepalese_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Rice_pudding +
, http://dbpedia.org/resource/Cashew +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Odia_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Vermicelli +
, http://dbpedia.org/resource/Milk +
, http://dbpedia.org/resource/Dessert +
, http://dbpedia.org/resource/Pistachio +
, http://dbpedia.org/resource/Barley +
, http://dbpedia.org/resource/Ksheer +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Indian_rice_dishes +
, http://dbpedia.org/resource/Cardamom +
, http://dbpedia.org/resource/Jaggery +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Kerala_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Bangladeshi_rice_dishes +
, http://dbpedia.org/resource/Tapioca +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Rice_pudding +
, http://dbpedia.org/resource/Bulgur_wheat +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Bangladeshi_desserts +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Indian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Daals +
, http://dbpedia.org/resource/Khira_sagara +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Pakistani_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Pras%C4%81da +
, http://dbpedia.org/resource/Indian_subcontinent +
, http://dbpedia.org/resource/K._T._Achaya +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Indo-Caribbean_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Uttar_Pradeshi_cuisine +
|
| http://dbpedia.org/property/alternateName
|
Payasam, Payesh and Ksheeram
|
| http://dbpedia.org/property/calories
|
249.0
|
| http://dbpedia.org/property/caption
|
A bowl of kheer
|
| http://dbpedia.org/property/country
|
http://dbpedia.org/resource/Indian_subcontinent +
|
| http://dbpedia.org/property/imageSize
|
300
|
| http://dbpedia.org/property/mainIngredient
|
Rice, milk, sugar, cardamom, jaggery, saffron, pistachios or almonds
|
| http://dbpedia.org/property/name
|
Kheer
|
| http://dbpedia.org/property/variations
|
Barley kheer, Kaddu ki kheer, paal , payasam, payesh, chhanar payesh
|
| http://dbpedia.org/property/wikiPageUsesTemplate
|
http://dbpedia.org/resource/Template:Reflist +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Infobox_food +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Indian_Dishes +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Better_source_needed +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Navboxes +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Use_dmy_dates +
, http://dbpedia.org/resource/Template:More_citations_needed +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Puddings +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Portalbar +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Rice_pudding +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Short_description +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Original_research +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Distinguish +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Pakistani_dishes +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Multiple_issues +
|
| http://purl.org/dc/terms/subject
|
http://dbpedia.org/resource/Category:Indian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Pakistani_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Sri_Lankan_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Odia_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Punjabi_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Bihari_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Fijian_desserts +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Hyderabadi_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Indian_desserts +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Indo-Caribbean_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Indian_rice_dishes +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Uttar_Pradeshi_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Tamil_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Kerala_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Bangladeshi_desserts +
, http://dbpedia.org/resource/Category:North_Indian_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Nepalese_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Rice_pudding +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Telangana_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Bangladeshi_rice_dishes +
|
| http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Kheer?oldid=1122062458&ns=0 +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/depiction
|
http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Shevayachi_kheer_-_02.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Mixed_Dry_Fruit_Kheer_-_Home_-_Chandigarh_-_India_-_00011.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Kheer.jpg +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/isPrimaryTopicOf
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Kheer +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/name
|
Kheer
|
| owl:differentFrom |
http://dbpedia.org/resource/Kheer_%28Bengali_sweets%29 +
|
| owl:sameAs |
http://ml.dbpedia.org/resource/%E0%B4%AA%E0%B4%BE%E0%B4%AF%E0%B4%B8%E0%B4%82 +
, http://cs.dbpedia.org/resource/Kh%C3%ADr +
, http://www.wikidata.org/entity/Q59134 +
, http://az.dbpedia.org/resource/Firni +
, http://te.dbpedia.org/resource/%E0%B0%AA%E0%B0%BE%E0%B0%AF%E0%B0%B8%E0%B0%AE%E0%B1%81 +
, http://gu.dbpedia.org/resource/%E0%AA%96%E0%AB%80%E0%AA%B0 +
, http://id.dbpedia.org/resource/Kheer +
, http://ckb.dbpedia.org/resource/%D8%B4%DB%86%D8%AA%DB%8C%D9%86%DB%95 +
, http://rdf.freebase.com/ns/m.060m6q +
, http://fa.dbpedia.org/resource/%D9%81%D8%B1%D9%86%DB%8C +
, http://pt.dbpedia.org/resource/Kheer +
, http://pa.dbpedia.org/resource/%E0%A8%96%E0%A9%80%E0%A8%B0 +
, http://bn.dbpedia.org/resource/%E0%A6%AA%E0%A6%BE%E0%A6%AF%E0%A6%BC%E0%A7%87%E0%A6%B8 +
, http://ko.dbpedia.org/resource/%ED%82%A4%EB%A5%B4_%28%EC%9D%8C%EC%8B%9D%29 +
, http://simple.dbpedia.org/resource/Kheer +
, http://kn.dbpedia.org/resource/%E0%B2%AA%E0%B2%BE%E0%B2%AF%E0%B2%B8 +
, http://or.dbpedia.org/resource/%E0%AC%96%E0%AC%BF%E0%AC%B0%E0%AC%BF +
, http://mr.dbpedia.org/resource/%E0%A4%96%E0%A5%80%E0%A4%B0 +
, http://fi.dbpedia.org/resource/Kheer +
, http://dbpedia.org/resource/Kheer +
, http://ne.dbpedia.org/resource/%E0%A4%96%E0%A4%BF%E0%A4%B0 +
, http://yago-knowledge.org/resource/Kheer +
, http://hy.dbpedia.org/resource/%D5%96%D5%AB%D6%80%D5%B6%D5%AB +
, http://fr.dbpedia.org/resource/Kheer +
, https://global.dbpedia.org/id/4mzYr +
, http://ja.dbpedia.org/resource/%E3%82%AD%E3%83%BC%E3%83%AB_%28%E6%96%99%E7%90%86%29 +
, http://no.dbpedia.org/resource/Kheer +
, http://pnb.dbpedia.org/resource/%DA%A9%DA%BE%DB%8C%D8%B1 +
, http://es.dbpedia.org/resource/Khir +
, http://ta.dbpedia.org/resource/%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%AF%E0%AE%9A%E0%AE%AE%E0%AF%8D +
, http://ru.dbpedia.org/resource/%D0%A4%D0%B8%D1%80%D0%BD%D0%B8 +
, http://uk.dbpedia.org/resource/%D0%A4%D1%96%D1%80%D0%BD%D1%96 +
, http://jv.dbpedia.org/resource/Kheer +
, http://hi.dbpedia.org/resource/%E0%A4%96%E0%A5%80%E0%A4%B0 +
, http://it.dbpedia.org/resource/Kheer +
, http://pl.dbpedia.org/resource/Khir +
|
| rdf:type |
http://dbpedia.org/class/yago/Substance100020090 +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatPakistaniDesserts +
, http://www.wikidata.org/entity/Q2095 +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatIndianDesserts +
, http://dbpedia.org/class/yago/Matter100020827 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Food100021265 +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatDesserts +
, http://dbpedia.org/ontology/Food +
, http://dbpedia.org/class/yago/Course107556970 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Nutriment107570720 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Dessert107609840 +
, http://dbpedia.org/class/yago/PhysicalEntity100001930 +
|
| rdfs:comment |
Khir – (z sanskrytu: क्षीर trl. kszira „ml … Khir – (z sanskrytu: क्षीर trl. kszira „mleko”; hindi: खीर khir, na południu Indii zwana pajasam; kannada: ಪಾಯಸ; malajalam: പായസം; telugu: పాయసం [paːjasam], również z sanskrytu) – indyjska potrawa na bazie ryżu i mleka, znana również u indyjskich muzułmanów. Na obszarach nadmorskich często zastępuje się mleko mleczkiem kokosowym. Podaje się ją na zakończenie ramadanu, na święto (Id al-Fitr). Potrawę tę podaje się na zimno albo na gorąco.awę tę podaje się na zimno albo na gorąco.
, El khir o kheer (pronunciado /kiːɹ/; en sá … El khir o kheer (pronunciado /kiːɹ/; en sánscrito, क्षीर ksheer; en hindi, खीर; en punyabí, ਖੀਰ khiri: en oriya ଖିରି; en urdu کھیر kheer), también denominado payasam (en tamil, பாயசம்; en malayalam, പായസം), payasa (en kannada, ಪಾಯಸ) o payesh (en bengalí পায়েস; en telugú, పాయసం) es plato dulce, en esencia idéntico al arroz con leche, tradicional del sur de Asia. Se prepara hirviendo arroz o trigo combinado con leche y azúcar, y aromatizado con cardamomo, pasas, azafrán, castañas de cajú, pistachos o almendras. Por lo general se sirve durante la cena o como postre.al se sirve durante la cena o como postre.
, Kheer é um arroz-doce da culinária típica … Kheer é um arroz-doce da culinária típica do Subcontinente Indiano, feito de arroz cozido,trigo, polvilho, ou vermicelli com leite e açúcar; ele é aromatizado com cardamomo, passas, açafrão, castanha de caju, pistache ou amêndoas. Geralmente o kheer é servido durante uma refeição, ou como uma sobremesa. Ele também é conhecido em algumas regiões como ramzan kheer, payasam, payasa, phirni, gil-e-firdaus e fereni.m, payasa, phirni, gil-e-firdaus e fereni.
, Фирни — сладкое блюдо из молока и рисовой … Фирни — сладкое блюдо из молока и рисовой муки, иногда кукурузной. Имеет консистенцию густого киселя, обычно употребляется холодным. Десертный вкус и аромат придают добавлением орехов, молотого кардамона, розовой воды. Блюдо украшают шафраном, лепестками миндаля или молотыми фисташками. В народной медицине питательное фирни применяется при упадке сил, как укрепляющее средство. Более густой десерт, разновидность пудинга из молока и целых зёрен риса или других злаков, известен под названием .
*
*
*
*аков, известен под названием .
*
*
*
*
, Kheer, also known as payasam, is a sweet d … Kheer, also known as payasam, is a sweet dish and a type of wet pudding popular in the Indian subcontinent, usually made by boiling milk, sugar or jaggery, and rice, although rice may be substituted with one of the following: daals, bulgur wheat, millet, tapioca, vermicelli, or sweet corn. It is typically flavoured with desiccated coconut, cardamom, raisins, saffron, cashews, pistachios, almonds, or other dry fruits and nuts, and recently pseudograins are also gaining popularity. It is typically served as a dessert.rity. It is typically served as a dessert.
, Il kheer (: खीर, punjabi: ਖੀਰ, bengali: ফিরনি, urdu: کھیر; anche conosciuto come payasam பாயசம் in tamil o payes in Lingua Bengali) è un dolce tradizionale dell'Asia meridionale.
, Le kheer (en hindi : खीर ; en népalais : ख … Le kheer (en hindi : खीर ; en népalais : खिर ; en pendjabi : ਖੀਰ ; en bengali : পায়েস ; en gujarati : ખીર ; en télougou : పాయసము ; en kannada : ಪಾಯಸ ; en tamoul : பாயசம் ; en malayalam : പായസം ; en oriya : ଖିରି ; en ourdou : کھیر) est une douceur de riz, de boulghour ou de vermicelle sucré, originaire du sous-continent indien. L’ingrédient principal est cuit dans du lait sucré et parfumé avec de la cardamome, des raisins secs, du safran, des noix de cajou, des pistaches, des amandes et tout autres fruits.
* Semiya payasam, ou payasam au vermicelle de riz, typique d'Inde du Sud.
*
*
*le de riz, typique d'Inde du Sud.
*
*
*
, キール（ヒンディー語: खीर、Kheer）またはフィルニ（Firni）は、インド亜大陸発祥のライスプディングである。米、ブルグル、タピオカ、バーミセリ、スイートコーンの中から一種類と乳、砂糖を煮て作られる。カルダモン、レーズン、サフラン、カシューナッツ、ピスタチオ、アーモンド、その他のドライフルーツやナッツを用いて風味付けされる。典型的には食事中あるいはデザートとして供される。キールほどどろりとしていない多くの種類があり、これらはmeetha bhaat、payasam、payasaなどと呼ばれる。
, Фірні, кхір, паясам — десертна страва кухонь народів Кавказу, Центральної та Південної Азії.
, Khír je druh nákypu pocházející z indickéh … Khír je druh nákypu pocházející z indického subkontinentu, přepravený vařením mléka a cukru s jednou z následujících ingrediencí: rýže, bulgur, maniok, nudle (vermicelli) nebo sladká kukuřice. Pokrm se ochucuje kardamomem, rozinkami, šafránem, kešu oříšky, pistácií, mandlemi nebo jinými ořechy či suchým ovocem. Obvykle se podává během jídla nebo jako dezert .e se podává během jídla nebo jako dezert .
, Kheer adalah puding nasi yang merupakan sa … Kheer adalah puding nasi yang merupakan salah satu penganan di Asia Selatan yang dibuat dengan merebus beras, gandum, tapioka, atau dengan susu dan gula. Rebusan ini lalu diberi rasa dengan menambahkan kapulaga, kismis, kuma-kuma, jambu monyet, pistacio, atau almond. Puding ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup. Makanan ini juga dikenal di beberapa daerah dengan nama payasam, payasa, atau phirni, sementara di Benggala payesh merupakan salah satu variasi Kheer.payesh merupakan salah satu variasi Kheer.
, 키르(힌디어: खीर)는 쌀, 밀, 카사바 녹말 등에 설탕과 우유를 넣어 만드는 남아시아의 단 음식이다. 우유 대신 물소젖 등을 쓰기도 하며, 아몬드밀크나 코코넛밀크 등을 쓰기도 한다. 카다멈, 사프란 등 향신료와 캐슈, 피스타치오, 아몬드 등 견과류, 건포도 등을 넣어 만들며, 차거나 따뜻하게 먹는다.
|
| rdfs:label |
キール (料理)
, Фірні
, Khír
, Khir
, Kheer
, Фирни
, 키르 (음식)
|
