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Le polpettone di melanzane (« pain d'auber … Le polpettone di melanzane (« pain d'aubergine ») est un plat typique de la Riviera di Levante, qui se retrouve avec quelques variations dans les autres régions de Ligurie et au Tessin. Le mot italien polpettone est adopté en français parfois avec un seul t, on parle de recette de polpetone ou de polpettone à la tessinoise.olpetone ou de polpettone à la tessinoise.
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Le polpettone di melanzane (« pain d'auber … Le polpettone di melanzane (« pain d'aubergine ») est un plat typique de la Riviera di Levante, qui se retrouve avec quelques variations dans les autres régions de Ligurie et au Tessin. Le mot italien polpettone est adopté en français parfois avec un seul t, on parle de recette de polpetone ou de polpettone à la tessinoise.olpetone ou de polpettone à la tessinoise.
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Polpettone di melanzane
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