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http://dbpedia.org/ontology/abstract La coutellerie, du latin culter, désignant … La coutellerie, du latin culter, désignant le coutre d'une charrue, est l'art de fabriquer un couteau à la main, de la lame jusqu'au manche.L'histoire de la coutellerie est riche et côtoie celle de l’homme et de ses outils, dès leurs débuts. Actuellement, le marché de la coutellerie reste dynamique grâce aux collectionneurs, particulièrement sensibles à la qualité de l'acier utilisé, de sa trempe, ainsi qu'à l'esthétique et à l'ergonomie des instruments.thétique et à l'ergonomie des instruments.
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