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The Propitious Esculent: The Potato in Wor … The Propitious Esculent: The Potato in World History is a book by John Reader outlining the role of the potato (the esculent of the title) in world history. It was also published under the titles The Untold History of the Potato and Potato: A History of the Propitious Esculent. The potato has been present and influential during the major events in the last 500 years. These include the historical moments of discovery and culture change that have led to the present globalized world. Potatoes had a single region of origin; how they moved from place to place has affected the variety of tubers and the people and places that received them. Reader's book aims to contextualize the potato in world history. Reader presents the information and ideas in The Propitious Esculent building on the work of two important scholars: Redcliffe N. Salaman and William H. McNeill. In 1949 Salaman wrote a book, The History and Social Influence of the Potato. After publishing the very influential The Rise of the West (1963) and Plagues and Peoples (1976), McNeill published an essay called, “How the Potato Changed the World’s History” in 1999. Reader describes their contributions to the understandings of the development and role of the potato in the modern world. He then combines their publications with newly available information from the world of genetics and late 20th century history for a more complete understanding of the potato as a player on the world stage.the potato as a player on the world stage.
, Propitious Esculent: The Potato in World H … Propitious Esculent: The Potato in World History est un livre en langue anglaise de John Reader qui souligne le rôle joué par la pomme de terre (désignée par esculent -comestible- dans le titre) dans l'histoire mondiale. Cet essai est paru en 2008, proclamée Année internationale de la pomme de terre par les Nations unies.La pomme de terre a été présente dans les grands événements des 500 dernières années et les a influencés. Ceux-ci incluent les moments historiques de découverte et de changement culturel qui ont conduit à la mondialisation actuelle. La pomme de terre a une unique région d'origine ; la façon dont elle s'est déplacée de lieu en lieu a eu un effet sur la diversité des tubercules et sur les gens et les lieux qui les ont reçus. Le livre de John Reader vise à contextualiser la pomme de terre dans l'histoire mondiale. Dans le Propitious Esculent, John Reader présente les informations et les idées en s'appuyant sur les travaux de deux importants spécialistes : Redcliffe N. Salaman et William H. McNeill. En 1949, Redcliffe Salaman a écrit un live intitulé The History and Social Influence of the Potato. Après avoir publié deux ouvrages influents The Rise of the West (1963) et Plagues and Peoples (1976), William McNeill publia en 1999 un essai intitulé How the Potato Changed the World’s History . John Reader décrit leur contribution à la compréhension du développement et du rôle de la pomme de terre dans le monde moderne. Il combine ensuite leurs publications avec des informations plus récentes venant des domaines de la génétique et de l'histoire de la fin du XXe siècle pour une compréhension plus complète du rôle joué par la pomme de terre sur la scène mondiale.r la pomme de terre sur la scène mondiale.
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