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和久田 哲也 (わくだ てつや、Tetsuya Wakuda、1959年6月18日 … 和久田 哲也 (わくだ てつや、Tetsuya Wakuda、1959年6月18日 - )は、日本の静岡県浜松市出身、オーストラリア国籍の料理人。一般社団法人全日本・食学会理事。オーストラリア・シドニーにあるレストラン「」（テツヤズ）は2018年にTeoh familyniに売却し経営から離れたという。売却金額は5300万豪ドルであった。しかし殆どが市内中心部不動産としての価値であろう。シンガポールにあるレストラン「Waku Ghin」（ワクギン）のオーナーシェフ。「Tetsuya's」はオーストラリアのみならず国際的にも知られていた高級レストランのひとつであった。和久田の料理は「フレンチ・ジャパニーズ」と形容される。級レストランのひとつであった。和久田の料理は「フレンチ・ジャパニーズ」と形容される。
, Tetsuya Wakuda OAM (和久田 哲也, Wakuda Tetsuya) (born 18 June 1959) is a Japanese-born Australian chef based in Sydney. He appeared as the leading judge in the final episode of the second season of Junior MasterChef Australia.
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和久田 哲也 (わくだ てつや、Tetsuya Wakuda、1959年6月18日 … 和久田 哲也 (わくだ てつや、Tetsuya Wakuda、1959年6月18日 - )は、日本の静岡県浜松市出身、オーストラリア国籍の料理人。一般社団法人全日本・食学会理事。オーストラリア・シドニーにあるレストラン「」（テツヤズ）は2018年にTeoh familyniに売却し経営から離れたという。売却金額は5300万豪ドルであった。しかし殆どが市内中心部不動産としての価値であろう。シンガポールにあるレストラン「Waku Ghin」（ワクギン）のオーナーシェフ。「Tetsuya's」はオーストラリアのみならず国際的にも知られていた高級レストランのひとつであった。和久田の料理は「フレンチ・ジャパニーズ」と形容される。級レストランのひとつであった。和久田の料理は「フレンチ・ジャパニーズ」と形容される。
, Tetsuya Wakuda OAM (和久田 哲也, Wakuda Tetsuya) (born 18 June 1959) is a Japanese-born Australian chef based in Sydney. He appeared as the leading judge in the final episode of the second season of Junior MasterChef Australia.
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Tetsuya Wakuda
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