| http://dbpedia.org/ontology/abstract
|
Svecia (o Sveciaost) es un queso sueco con indicación geográfica protegida a nivel europeo (IGP).
, Svecia (or Sveciaost, ost meaning cheese) … Svecia (or Sveciaost, ost meaning cheese) is a Swedish cheese. It is a semi-hard cow's-milk cheese, with a creamy consistency, light yellow colour, small irregular holes, and a mildly acidic taste. It is produced in wax-covered cylinders weighing 12 to 15 kg (26 to 33 lb) each. The cheese is similar to other Swedish hard cheeses whose manufacturing methods date back to perhaps the 13th century, but the name Svecia — from the Latin Suecia meaning "Sweden" — is a 20th-century invention, dating to 1920. Svecia is produced in a fashion typical to many semi-hard cheeses. Milk is pasteurized to 72 °C (162 °F) then cooled to around 30 °C (86 °F). Rennet is added to coagulate the milk into curds and lactic acid enzymes are added to replace enzymes and bacteria killed during pasteurization. The curd is cut, stirred, and slowly drained, then heated back up to a temperature near 40 °C (104 °F) to drive off more moisture. After salt is added, the curds are packed into moulds, loosely enough to leave the air pockets which make up Svecia's tiny holes. After a soak in brine, bringing the total salt content of the cheese to 1.0–1.5 percent by weight, the cheese is aged in a dry environment for at least two months — sometimes up to more than a year.months — sometimes up to more than a year.
, Svecia atau Sveciaost adalah keju Swedia y … Svecia atau Sveciaost adalah keju Swedia yang mirip dengan keju Gouda dan keju Edam yang dibuat dengan menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi. Svecia merupakan nama Latin dari Swedia. Keju ini merupakan tiruan dari keju Gouda dan keju Edam dari Belanda. Keju Svecia sering kali dilapisi dengan zat malam dan ditambahi dengan rempah-rempah seperti cengkeh, jintan dan jintan putih. Keju ini lembap dan memiliki beberapa lubang kecil di bagian dalamnya. Svecia merupakan keju yang berbentuk seperti roda dengan diameter 30 sentimeter dan tinggi 12 sentimeter. Berat dari keju ini sekitar 20 kilogram. Orang-orang Swedia mengonsumsi keju Svecia bersama dengan roti tawar ataupun roti bakar.sama dengan roti tawar ataupun roti bakar.
, Svecia, sveciaost, är en svensk, grynpipig … Svecia, sveciaost, är en svensk, grynpipig hårdost med lätt syrlig, frisk smak och gräddig doft. Namnet kommer från Suecia som är det latinska namnet på Sverige. Namngivningen gjordes 1920 för att få ett samlingsnamn på flera likartade landskapsostar och 1997 blev Svecia den första svenska skyddade matprodukten för EU:s lista över skyddade matprodukter. Tillsammans med skånsk spettekaka, öländska bruna bönor, Parmaskinka och Bayerisches Bier, fick Svecia Skyddad Geografisk Beteckning enligt EU:s förordning om geografiskt skydd, och det innebär att Svecia bara får tillverkas i Sverige på svensk mjölk. Om spiskummin och ibland även kummin och kryddnejlika tillsätts till sveciaosten kallas den kryddost.ätts till sveciaosten kallas den kryddost.
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageID
|
4413949
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageLength
|
2726
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageRevisionID
|
1033437319
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageWikiLink
|
http://dbpedia.org/resource/Category:Cheeses_with_designation_of_origin_protected_in_the_European_Union +
, http://dbpedia.org/resource/Pasteurization +
, http://dbpedia.org/resource/Bacteria +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Swedish_cheeses +
, http://dbpedia.org/resource/Cattle +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Cow%27s-milk_cheeses +
, http://dbpedia.org/resource/Latin +
, http://dbpedia.org/resource/Brine +
, http://dbpedia.org/resource/Edible_salt +
, http://dbpedia.org/resource/Rennet +
, http://dbpedia.org/resource/Cheese +
, http://dbpedia.org/resource/Cow +
, http://dbpedia.org/resource/Enzyme +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Swedish_products_with_protected_designation_of_origin +
, http://dbpedia.org/resource/Kalmar_Municipality +
, http://dbpedia.org/resource/Sweden +
, http://dbpedia.org/resource/Wax +
|
| http://dbpedia.org/property/aging
|
-3.68172E7
|
| http://dbpedia.org/property/certification
|
PGI
|
| http://dbpedia.org/property/country
|
http://dbpedia.org/resource/Sweden +
|
| http://dbpedia.org/property/dimensions
|
cylindrical form with a diameter of 35 centimetres
|
| http://dbpedia.org/property/fat
|
28.0
|
| http://dbpedia.org/property/name
|
Svecia
|
| http://dbpedia.org/property/pasteurised
|
Yes
|
| http://dbpedia.org/property/region
|
http://dbpedia.org/resource/Kalmar_Municipality +
|
| http://dbpedia.org/property/source
|
Cows
|
| http://dbpedia.org/property/texture
|
semi-hard
|
| http://dbpedia.org/property/weight
|
12
|
| http://dbpedia.org/property/wikiPageUsesTemplate
|
http://dbpedia.org/resource/Template:For +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Short_description +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Reflist +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Swedish_cheeses +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Infobox_Cheese +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Convert +
|
| http://purl.org/dc/terms/subject
|
http://dbpedia.org/resource/Category:Cheeses_with_designation_of_origin_protected_in_the_European_Union +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Cow%27s-milk_cheeses +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Swedish_cheeses +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Swedish_products_with_protected_designation_of_origin +
|
| http://purl.org/linguistics/gold/hypernym
|
http://dbpedia.org/resource/Cheese +
|
| http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Svecia?oldid=1033437319&ns=0 +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/isPrimaryTopicOf
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Svecia +
|
| owl:sameAs |
http://dbpedia.org/resource/Svecia +
, http://www.wikidata.org/entity/Q3353366 +
, http://es.dbpedia.org/resource/Svecia +
, http://id.dbpedia.org/resource/Svecia +
, http://sv.dbpedia.org/resource/Svecia +
, http://no.dbpedia.org/resource/Svecia +
, https://global.dbpedia.org/id/35cAz +
, http://rdf.freebase.com/ns/m.0c0_gg +
|
| rdf:type |
http://dbpedia.org/class/yago/Foodstuff107566340 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Matter100020827 +
, http://dbpedia.org/class/yago/PhysicalEntity100001930 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Food107555863 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Food100021265 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Substance100020090 +
, http://dbpedia.org/class/yago/DairyProduct107843775 +
, http://dbpedia.org/ontology/Cheese +
, http://dbpedia.org/class/yago/Cheese107850329 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Solid115046900 +
|
| rdfs:comment |
Svecia (or Sveciaost, ost meaning cheese) … Svecia (or Sveciaost, ost meaning cheese) is a Swedish cheese. It is a semi-hard cow's-milk cheese, with a creamy consistency, light yellow colour, small irregular holes, and a mildly acidic taste. It is produced in wax-covered cylinders weighing 12 to 15 kg (26 to 33 lb) each. The cheese is similar to other Swedish hard cheeses whose manufacturing methods date back to perhaps the 13th century, but the name Svecia — from the Latin Suecia meaning "Sweden" — is a 20th-century invention, dating to 1920. a 20th-century invention, dating to 1920.
, Svecia, sveciaost, är en svensk, grynpipig … Svecia, sveciaost, är en svensk, grynpipig hårdost med lätt syrlig, frisk smak och gräddig doft. Namnet kommer från Suecia som är det latinska namnet på Sverige. Namngivningen gjordes 1920 för att få ett samlingsnamn på flera likartade landskapsostar och 1997 blev Svecia den första svenska skyddade matprodukten för EU:s lista över skyddade matprodukter. Tillsammans med skånsk spettekaka, öländska bruna bönor, Parmaskinka och Bayerisches Bier, fick Svecia Skyddad Geografisk Beteckning enligt EU:s förordning om geografiskt skydd, och det innebär att Svecia bara får tillverkas i Sverige på svensk mjölk. får tillverkas i Sverige på svensk mjölk.
, Svecia (o Sveciaost) es un queso sueco con indicación geográfica protegida a nivel europeo (IGP).
, Svecia atau Sveciaost adalah keju Swedia y … Svecia atau Sveciaost adalah keju Swedia yang mirip dengan keju Gouda dan keju Edam yang dibuat dengan menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi. Svecia merupakan nama Latin dari Swedia. Keju ini merupakan tiruan dari keju Gouda dan keju Edam dari Belanda. Keju Svecia sering kali dilapisi dengan zat malam dan ditambahi dengan rempah-rempah seperti cengkeh, jintan dan jintan putih. Keju ini lembap dan memiliki beberapa lubang kecil di bagian dalamnya. Svecia merupakan keju yang berbentuk seperti roda dengan diameter 30 sentimeter dan tinggi 12 sentimeter. Berat dari keju ini sekitar 20 kilogram. Orang-orang Swedia mengonsumsi keju Svecia bersama dengan roti tawar ataupun roti bakar.sama dengan roti tawar ataupun roti bakar.
|
| rdfs:label |
Svecia
|
