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スオサン(suosan)は、β-アラニンから誘導されたカロリーフリーの甘味料である。 β-4-ニトロアニリドアスパラギン酸のナトリウム塩で、スクロース（蔗糖）の700倍の甘さがあり、後味は苦い。 しかしスオサンは水溶性が低く、特に酸性化では清涼飲料への使用が制限されたうえ、有害な4-ニトロアニリンへ変化する懸念があったため、食品添加物としては実用化されなかった。
, Suosan ist ein künstlich hergestellter Süß … Suosan ist ein künstlich hergestellter Süßstoff. Chemisch gesehen ist es das Natriumsalz der β-4-Nitroanilidaspartamsäure, ein Harnstoffderivat. Suosan ist ca. 700 mal süßer als Saccharose. In sauren Lösungen soll Suosan geschmacklich besser als Saccharin sein. Aufgrund der gelblichen Farbe gehört Suosan wie Douxan zu den farbstoffähnlichen Süßstoffen.uxan zu den farbstoffähnlichen Süßstoffen.
, Le suosan est un édulcorant artificiel dér … Le suosan est un édulcorant artificiel dérivé de l'acide aminé bêta-alanine. Le suosan et ses dérivés ont été découverts en 1948 par Petersen et Muller. Le suosan est un sel de sodium de l' qui est la structure de départ d'édulcorant artificiel au pouvoir sucrant très élevé tel que le superaspartame, une combinaison du et de l'aspartame qui est 14 000 plus sucré que le saccharose. Le suosan et ses dérivés n'ont pas été utilisés comme édulcorants alimentaires car ils peuvent former des composés toxiques tels que la 4-nitroaniline. Le suosan a un pouvoir sucrant 700 fois plus intense que le saccharose (à poids égal) avec cependant un arrière-goût amer.égal) avec cependant un arrière-goût amer.
, Suosan is calorie-free artificial sweetene … Suosan is calorie-free artificial sweetener derived from β-alanine, discovered in 1948 by Petersen et Muller. Suosan is a sodium salt of p-Nitrophenylcarbamidopropionic acid and is 700 times sweeter than sucrose (table sugar) with a bitter aftertaste. It was never commercialized due to its low solubility in water, particularly under acidic pH (which limited its use, particularly in soft drinks) and concerns that it might form the toxic compound 4-nitroaniline.ht form the toxic compound 4-nitroaniline.
, 3-[(4-硝基苯基)氨甲酰氨基]丙酸（Suosan）是一种脲类人造甜味剂，其约为蔗糖的700倍。1948年由皮特森（Peterson）与缪勒（Müller）合成。
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Suosan is calorie-free artificial sweetene … Suosan is calorie-free artificial sweetener derived from β-alanine, discovered in 1948 by Petersen et Muller. Suosan is a sodium salt of p-Nitrophenylcarbamidopropionic acid and is 700 times sweeter than sucrose (table sugar) with a bitter aftertaste. It was never commercialized due to its low solubility in water, particularly under acidic pH (which limited its use, particularly in soft drinks) and concerns that it might form the toxic compound 4-nitroaniline.ht form the toxic compound 4-nitroaniline.
, 3-[(4-硝基苯基)氨甲酰氨基]丙酸（Suosan）是一种脲类人造甜味剂，其约为蔗糖的700倍。1948年由皮特森（Peterson）与缪勒（Müller）合成。
, Suosan ist ein künstlich hergestellter Süß … Suosan ist ein künstlich hergestellter Süßstoff. Chemisch gesehen ist es das Natriumsalz der β-4-Nitroanilidaspartamsäure, ein Harnstoffderivat. Suosan ist ca. 700 mal süßer als Saccharose. In sauren Lösungen soll Suosan geschmacklich besser als Saccharin sein. Aufgrund der gelblichen Farbe gehört Suosan wie Douxan zu den farbstoffähnlichen Süßstoffen.uxan zu den farbstoffähnlichen Süßstoffen.
, スオサン(suosan)は、β-アラニンから誘導されたカロリーフリーの甘味料である。 β-4-ニトロアニリドアスパラギン酸のナトリウム塩で、スクロース（蔗糖）の700倍の甘さがあり、後味は苦い。 しかしスオサンは水溶性が低く、特に酸性化では清涼飲料への使用が制限されたうえ、有害な4-ニトロアニリンへ変化する懸念があったため、食品添加物としては実用化されなかった。
, Le suosan est un édulcorant artificiel dér … Le suosan est un édulcorant artificiel dérivé de l'acide aminé bêta-alanine. Le suosan et ses dérivés ont été découverts en 1948 par Petersen et Muller. Le suosan est un sel de sodium de l' qui est la structure de départ d'édulcorant artificiel au pouvoir sucrant très élevé tel que le superaspartame, une combinaison du et de l'aspartame qui est 14 000 plus sucré que le saccharose. Le suosan et ses dérivés n'ont pas été utilisés comme édulcorants alimentaires car ils peuvent former des composés toxiques tels que la 4-nitroaniline.posés toxiques tels que la 4-nitroaniline.
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Suosan
, 3-［(4-硝基苯基)氨甲酰氨基］丙酸
, スオサン
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