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グリーンナッツオイル (green nuts oil) は、アマゾン川周辺を原産とす … グリーンナッツオイル (green nuts oil) は、アマゾン川周辺を原産とするトウダイグサ科の樹木、（学名: Plukenetia volubilis L.、プルケネティア・ボルビリス）の新鮮な果実と種子から圧搾した油である。サチャインチ油またはサチャインチオイル (英: sacha inchi oil)、インカインチオイルとも。 グリーンナッツオイルには、オメガ3脂肪酸であるα-リノレン酸が約50%と非常に多く含まれ、亜麻仁油に匹敵する。グリーンナッツオイルには、100gあたり176–226 mgと非常に多いトコフェロール（ビタミンE）が含まれ、主にガンマトコフェロール (50%) と、デルタトコフェロールである。2004年のパリウォルル食用油品評会では金賞を受賞し、「食べておいしいオメガ3オイル」とされた。 グリーンナッツオイルを160-180度に過熱することで、利点が報告されているα-リノレン酸は10%減少してしまうし、リノール酸も減少するため非加熱でドレッシングとするか、100度までが調理に適する。亜麻仁油やエゴマ油に比較して酸化しにくいとされる。 サッチャインチは、ペルーでは、1000年前のインカ前時代の墓地からも発掘されている伝統的な作物で「インカのピーナッツ」とされ、各地でそれぞれの名称で呼ばれている。いる伝統的な作物で「インカのピーナッツ」とされ、各地でそれぞれの名称で呼ばれている。
, Sacha inchi nut oil is extracted by pressi … Sacha inchi nut oil is extracted by pressing from the seeds and flesh of the fruit of the Plukenetia volubilis, or pracaxi, a tree native to the area surrounding the Amazon River. Sacha Inchi oil has with approximately 50% a very high content of the omega-3 fatty acid alpha-linolenic acid, which makes it comparable to flaxseed oil. Sacha Inchi oil has a very high content of Tocopherols (176–226 mg/100 g) which consists predominantly of gamma-Tocopherol (50%) and delta-Tocopherol.mma-Tocopherol (50%) and delta-Tocopherol.
, Sacha-inchiolie is een plantaardige spijso … Sacha-inchiolie is een plantaardige spijsolie die geperst wordt uit zaden van de Zuid-Amerikaanse sacha-inchistruik (wetenschappelijke naam: Plukenetia volubilis). Deze struik komt voor in Peru en Colombia, waar de olie al vele eeuwen gebruikt wordt en bekendstaat om de heilzame werking. De olie bevat ruim 48% omega 3-vetzuren (alfalinoleenzuur), 35% omega 6 (linolzuur) en 9% omega 9 (oliezuur). Naast deze essentiële vetzuren bevat de olie ook de vitamines A en E, bovendien is de olie aangenaam van smaak. De olie wordt op tamelijk grote schaal geteeld en gewonnen, wordt geëxporteerd naar Japan, Verenigde Staten en Europa.rd naar Japan, Verenigde Staten en Europa.
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Sacha inchi nut oil is extracted by pressi … Sacha inchi nut oil is extracted by pressing from the seeds and flesh of the fruit of the Plukenetia volubilis, or pracaxi, a tree native to the area surrounding the Amazon River. Sacha Inchi oil has with approximately 50% a very high content of the omega-3 fatty acid alpha-linolenic acid, which makes it comparable to flaxseed oil. Sacha Inchi oil has a very high content of Tocopherols (176–226 mg/100 g) which consists predominantly of gamma-Tocopherol (50%) and delta-Tocopherol.mma-Tocopherol (50%) and delta-Tocopherol.
, Sacha-inchiolie is een plantaardige spijso … Sacha-inchiolie is een plantaardige spijsolie die geperst wordt uit zaden van de Zuid-Amerikaanse sacha-inchistruik (wetenschappelijke naam: Plukenetia volubilis). Deze struik komt voor in Peru en Colombia, waar de olie al vele eeuwen gebruikt wordt en bekendstaat om de heilzame werking. De olie bevat ruim 48% omega 3-vetzuren (alfalinoleenzuur), 35% omega 6 (linolzuur) en 9% omega 9 (oliezuur). Naast deze essentiële vetzuren bevat de olie ook de vitamines A en E, bovendien is de olie aangenaam van smaak. bovendien is de olie aangenaam van smaak.
, グリーンナッツオイル (green nuts oil) は、アマゾン川周辺を原産とす … グリーンナッツオイル (green nuts oil) は、アマゾン川周辺を原産とするトウダイグサ科の樹木、（学名: Plukenetia volubilis L.、プルケネティア・ボルビリス）の新鮮な果実と種子から圧搾した油である。サチャインチ油またはサチャインチオイル (英: sacha inchi oil)、インカインチオイルとも。 グリーンナッツオイルには、オメガ3脂肪酸であるα-リノレン酸が約50%と非常に多く含まれ、亜麻仁油に匹敵する。グリーンナッツオイルには、100gあたり176–226 mgと非常に多いトコフェロール（ビタミンE）が含まれ、主にガンマトコフェロール (50%) と、デルタトコフェロールである。2004年のパリウォルル食用油品評会では金賞を受賞し、「食べておいしいオメガ3オイル」とされた。 グリーンナッツオイルを160-180度に過熱することで、利点が報告されているα-リノレン酸は10%減少してしまうし、リノール酸も減少するため非加熱でドレッシングとするか、100度までが調理に適する。亜麻仁油やエゴマ油に比較して酸化しにくいとされる。 サッチャインチは、ペルーでは、1000年前のインカ前時代の墓地からも発掘されている伝統的な作物で「インカのピーナッツ」とされ、各地でそれぞれの名称で呼ばれている。いる伝統的な作物で「インカのピーナッツ」とされ、各地でそれぞれの名称で呼ばれている。
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グリーンナッツオイル
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