| http://dbpedia.org/ontology/abstract
|
A pastry chef or pâtissier (pronounced [pɑ … A pastry chef or pâtissier (pronounced [pɑ.ti.sje]; the French female version of the word is pâtissière [pɑ.ti.sjɛʁ]), is a station chef in a professional kitchen, skilled in the making of pastries, desserts, breads and other baked goods. They are employed in large hotels, bistros, restaurants, bakeries, and some cafés.os, restaurants, bakeries, and some cafés.
, Een banketbakker, in België enZuid-Nederland ook patissier of suikerbakker genoemd, is een bakker die is gespecialiseerd in banket en zoetwaren.
, Initialement, le pâtissier désigne le spéc … Initialement, le pâtissier désigne le spécialiste de la pâte, qui peut être sucrée ou salée. A partir du 19e siècle, le pâtissier est un artisan ou un ouvrier spécialisé dans la fabrication des pâtisseries. Dans le commerce de détail, le métier de pâtissier est souvent couplé à d'autres activités proches : boulanger, chocolatier, confiseur, glacier, voire traiteur. Le terme désigne également le chef de partie responsable des pâtisseries dans une brigade de cuisine. Pour finir, le terme désigne également toute personne élaborant de la pâtisserie dans un cadre domestique.de la pâtisserie dans un cadre domestique.
, Кондитер — це професійний кухар, що створю … Кондитер — це професійний кухар, що створює кондитерські вироби, десерти, та інші солодощі. Представників цієї професії можна зустріти у великих готелях, ресторанах і пекарнях. Рідше кондитером називається людина, чий бізнес пов'язаний з продажем кондитерських виробів. Найвідоміший з них: Кондитер займається приготуванням різних видів тіста, начинок, кремів по заданій рецептурі, випікає і прикрашає продукцію. Це — високоякісні, різноманітного виду, смаку та аромату солодкі страви. Більша частина робіт виконується вручну за допомогою спеціальних інструментів, що перетворює професію кондитера на мистецтво. Це — складна професія, яка потребує не лише естетичного смаку та художніх здібностей від робітника, але багатьох знань та вмінь, передбачає як ручну, так і механізовану роботу за допомогою автоматичних приладів та устаткування: маслорізка, пекарні, змішувачі, ножі, котли, духові шафи тощо. Проводить дуже багато різноманітних операцій: фільтрацію, вимірювання, виготовлення тіста, випікання тощо. Професія кондитера — широка та змістовна, праця кропітка і важка, потребує багато зусиль, напруження, натхнення, творчого пошуку. Ця професія вимагає від працівника певних індивідуально-психологічних якостей. Кондитер повинен мати хороший невербальний інтелект, високий рівень оперативної пам'яті, концентрації та стабільності уваги, вміння переключати та розподіляти увагу. Він повинен мати розвинуте наочно-дійове та просторове мислення, стійкий інтерес до художньої діяльності, здібності до професій типу «людина — художній образ» (добре ліпити, малювати), розвинену творчу уяву. У кондитера повинна бути розвинена тактильна, м'язова та температурна чутливість, хороший нюх, слух, смак, правильне відчуття кольору, хороша зорова та моторна координація, високий ступінь координації рухів рук. Крім цього кондитер зобов'язаний знати терміни та умови зберігання інгредієнтів та готових продуктів.рігання інгредієнтів та готових продуктів.
, En konditor är en person som yrkesmässigt … En konditor är en person som yrkesmässigt tillverkar finare bakverk, exempelvis bakelser, tårtor, konfektyr, praliner och kakor. Konditorer kan arbeta i mindre bageri med tillhörande konditori, i butik eller på ett industribageri. En i Sverige försvinnande liten grupp är restaurangkonditorer, som i äldre tiders restaurangkök försåg gästerna med desserter. Idag produceras restaurangdesserter i stor utsträckning av kallskänk eller varmkök, eller köps åtminstone delvis som halv- eller helfabrikat, vilket gör det allt svårare att finna till exempel glass och sorbet som restaurangköket självt tillagat. Arbetsuppgifterna för en konditor är varierande, allt från att säkerställa hygienkraven och beställa varor till att vispa grädde, baka anslag (tårtbottnar), fylla och glasera mazariner, lägga ihop tårtor, vispa mousser och dekorera bröllopstårtor. På ett lokalt bageri börjar arbetsdagen vid tidig morgon (klockan 4–5 är inte ovanligt) för att se till att kunderna har färska bakverk från butikens öppning. Från början betydde egentligen titeln konditor att man var en sockerbagare som var hovleverantör.var en sockerbagare som var hovleverantör.
, Конди́тер (от нем. Konditor), устар. канди … Конди́тер (от нем. Konditor), устар. канди́тер — это профессиональный повар, создающий кондитерские изделия, десерты и так далее. Представителей этой профессии можно встретить в крупных отелях, ресторанах и пекарнях. Также кондитером называется человек, чей бизнес связан с продажей кондитерских изделий.ес связан с продажей кондитерских изделий.
, El pastelero (denominado también pâtissier … El pastelero (denominado también pâtissier) es un puesto especializado dentro de la cocina que se dedica a labores de repostería. En la organización de la cocina de ciertos restaurantes (brigade de cuisine) es la persona encargada de elaborar los postres y las masas reposteras. En la posición de este chef puede incluirse también cualquier panadero.uede incluirse también cualquier panadero.
, Um chef confeiteiro, chef pasteleiro ou pâ … Um chef confeiteiro, chef pasteleiro ou pâtissier (pronunciada(o) [pɑ.ti.sje]; cujo feminino francês é pâtissière [pɑ.ti.sjɛʁ]) é um de uma cozinha profissional, hábil na confecção de bolos, sobremesas, pães e outros assados. Eles são empregados em grandes hotéis, bistrôs, restaurantes, padarias e alguns cafés.ôs, restaurantes, padarias e alguns cafés.
, Gozogile edo pastizer sukaldaritzan gauza … Gozogile edo pastizer sukaldaritzan gauza gozoak edo gozokiak egiten dituen langilea da, hau da, gozogintzan aritzen den sukaldaria da. Pastak, gozokiak eta zenbait edari egiten dituena da (bereziki, jantokietako sukaldean postreak edo azkenburukoak egiten dabilen sukaldari espezialista). Bere funtzioetan ere postreko ardoa aukeratzea dago, bestetik. Okina ere profil honetan sar daiteke.tik. Okina ere profil honetan sar daiteke.
, Kukbakisto (france pâtissier, germane Kond … Kukbakisto (france pâtissier, germane Konditor) foje nomata pasteĉisto aŭ sukeraĵisto estas metiisto aŭ laboristo specialigita en la bakado kaj ornamado de produktoj laŭ difinita recepto: pasteĉojn, sukeraĵojn, kuketojn, pastojn, tortojn, desertojn, glaciaĵojn, pralinojn, marcipano, ĉokolado,... Kukbakistoj povas labori en privata kukbakejo eventuale kun rilata sukeraĵejo, en butiko, industria bakejo, en grandaj hoteloj, bistrooj, restoraciij kaj kelkaj kafejoj. En pli grandaj kuirejoj, la bakisto povas havi plurajn laborantajn, ĉiu respondeca por certaj specoj de bakaĵoj:
* bakisto: respondeca pri pano, kukoj kaj matenmanĝaj kukaĵoj
* (france confiseur): respondeca pri bombonoj kaj aliaj dolĉaĵoj
* dekoraciisto: respondeca pri la ornamdo de kukbakaĵoj
* glaĉiaĵisto: respondeca pri malvarmaj kaj frostaj desertojpondeca pri malvarmaj kaj frostaj desertoj
, Ein Patissier (weibliche Form: Patissière; von französisch pâte‚ „Teig“) ist der Konditor in einer Küchenbrigade (dt. auch Feinbäcker).
, パティシエ（仏: pâtissier、女性単数形：pâtissière）とは菓子製造人。洋菓子やデザートを作る職人である。女性形はパティシエール（pâtissière。“e”が追加されて“r”も発音される字となる）となる。「パティシェ」は誤記。
, 제과사(製菓師, pâtissier)는 쿠키, 케이크, 빵 등과 같은 제과제빵류를 만드는 직업이다. 대한민국에서 관련된 자격증으로는 제과기능사, 제빵기능사, 제과기능장 등이 있다.
, حَلوانيّ هو اسم منسوب إلى حَلْوَى والحَلْو … حَلوانيّ هو اسم منسوب إلى حَلْوَى والحَلْوانيُّ هو صَانعُ الحلْوى أوبائعُها.(وبالإنجليزية "A pastry chef or pâtissier"). والحلواني هو حِرفي متخصص في صناعة الحلويات والمعجنات. وغالبا ما تقترن هذه المهنة المرتبطة بفن ابداع وتزيين وصناعة الحلويات والمعجنات مع غيرها من الأنشطة القريبة منها ارتباطا وثيقا: كالخباز، والشوكولاتاني "Chocolatier"، والآيس كريم (المثلجات) و ومتعهد خدمات الحفلات.وغالبا ما نجد الحلواني الماهر، على دراية جيدة فوق تخصصه بالحرف المرتبطة والقريبة من حرفة الحلواني.بالحرف المرتبطة والقريبة من حرفة الحلواني.
, Cukiernik (ciastkarz) – osoba, która wykonuje czynności związane z wypiekiem ciast i ciastek. Absolwenci z przygotowaniem w tym zawodzie są najczęściej zatrudniani w zakładach cukierniczych lub podejmują własną działalność gospodarczą.
|
| http://dbpedia.org/ontology/thumbnail
|
http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Konditor_bei_der_Arbeit_BMK.jpg?width=300 +
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageExternalLink
|
https://archive.org/details/professionalpast00frib +
, https://amp.comparably.com/salaries/salaries-for-pastry-chef +
, http://top10culinaryschools.com/guide/pastry-chef-baking-arts +
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageID
|
718821
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageLength
|
6107
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageRevisionID
|
1122447849
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageWikiLink
|
http://dbpedia.org/resource/Baking +
, http://dbpedia.org/resource/Dessert_wine +
, http://dbpedia.org/resource/Kitchen_scale +
, http://dbpedia.org/resource/Chef +
, http://dbpedia.org/resource/Pastry_blender +
, http://dbpedia.org/resource/List_of_pastry_chefs +
, http://dbpedia.org/resource/Recipe +
, http://dbpedia.org/resource/List_of_chefs +
, http://dbpedia.org/resource/Baker +
, http://dbpedia.org/resource/Profession +
, http://dbpedia.org/resource/Pastry +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Baking_industry +
, http://dbpedia.org/resource/Brigade_de_cuisine +
, http://dbpedia.org/resource/Bread +
, http://dbpedia.org/resource/Pastry_brush +
, http://dbpedia.org/resource/Food_presentation +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Culinary_terminology +
, http://dbpedia.org/resource/Bakery +
, http://dbpedia.org/resource/French_language +
, http://dbpedia.org/resource/Bistro +
, http://dbpedia.org/resource/Kitchen +
, http://dbpedia.org/resource/Garde_manger +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Restaurant_terminology +
, http://dbpedia.org/resource/List_of_restaurant_terminology +
, http://dbpedia.org/resource/Restaurant +
, http://dbpedia.org/resource/File:Pastry_chef_ferguson.jpg +
, http://dbpedia.org/resource/Dessert +
, http://dbpedia.org/resource/Measuring_cup +
, http://dbpedia.org/resource/Petits_fours +
, http://dbpedia.org/resource/Caf%C3%A9s +
, http://dbpedia.org/resource/Hotel +
, http://dbpedia.org/resource/Cheese +
|
| http://dbpedia.org/property/activitySector
|
http://dbpedia.org/resource/Pastry +
|
| http://dbpedia.org/property/alt
|
A pastry chef at work
|
| http://dbpedia.org/property/caption
|
A pastry chef at work
|
| http://dbpedia.org/property/competencies
|
Pastry, Dessert expert
|
| http://dbpedia.org/property/name
|
Pastry chef
|
| http://dbpedia.org/property/relatedOccupation
|
http://dbpedia.org/resource/Baker +
|
| http://dbpedia.org/property/type
|
http://dbpedia.org/resource/Profession +
|
| http://dbpedia.org/property/wikiPageUsesTemplate
|
http://dbpedia.org/resource/Template:Job-stub +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Commons_category +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Short_description +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Infobox_occupation +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Stack +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Restaurant_workers +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Portal +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Pastries +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Cite_book +
, http://dbpedia.org/resource/Template:More_citations_needed +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Reflist +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Authority_control +
, http://dbpedia.org/resource/Template:IPA-fr +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Fact +
|
| http://purl.org/dc/terms/subject
|
http://dbpedia.org/resource/Category:Baking_industry +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Culinary_terminology +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Restaurant_terminology +
|
| http://purl.org/linguistics/gold/hypernym
|
http://dbpedia.org/resource/Chef +
|
| http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Pastry_chef?oldid=1122447849&ns=0 +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/depiction
|
http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Pastry_chef_ferguson.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Konditor_bei_der_Arbeit_BMK.jpg +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/isPrimaryTopicOf
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Pastry_chef +
|
| owl:sameAs |
http://ko.dbpedia.org/resource/%EC%A0%9C%EA%B3%BC%EC%82%AC +
, http://eo.dbpedia.org/resource/Kukbakisto +
, http://zh.dbpedia.org/resource/%E7%B3%95%E9%BB%9E%E5%B8%AB +
, http://io.dbpedia.org/resource/Kuk-bakisto +
, http://de.dbpedia.org/resource/Patissier +
, http://fi.dbpedia.org/resource/Kondiittori +
, http://d-nb.info/gnd/4032040-6 +
, http://ja.dbpedia.org/resource/%E3%83%91%E3%83%86%E3%82%A3%E3%82%B7%E3%82%A8 +
, http://ar.dbpedia.org/resource/%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A7%D9%86%D9%8A +
, http://no.dbpedia.org/resource/Konditor +
, http://pt.dbpedia.org/resource/Chef_confeiteiro +
, http://uk.dbpedia.org/resource/%D0%9A%D0%BE%D0%BD%D0%B4%D0%B8%D1%82%D0%B5%D1%80 +
, http://ru.dbpedia.org/resource/%D0%9A%D0%BE%D0%BD%D0%B4%D0%B8%D1%82%D0%B5%D1%80 +
, http://th.dbpedia.org/resource/%E0%B8%9B%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B8%B5%E0%B8%8B%E0%B8%B5%E0%B9%80%E0%B8%A2 +
, http://dbpedia.org/resource/Pastry_chef +
, http://da.dbpedia.org/resource/Konditor +
, http://www.wikidata.org/entity/Q1191511 +
, http://sv.dbpedia.org/resource/Konditor +
, http://scn.dbpedia.org/resource/Duceri +
, http://hy.dbpedia.org/resource/%D5%80%D6%80%D5%B8%D6%82%D5%B7%D5%A1%D5%AF%D5%A1%D5%A3%D5%B8%D6%80%D5%AE +
, https://global.dbpedia.org/id/EZ6G +
, http://pl.dbpedia.org/resource/Cukiernik +
, http://es.dbpedia.org/resource/Pastelero +
, http://d-nb.info/gnd/4761331-2 +
, http://eu.dbpedia.org/resource/Gozogile +
, http://tr.dbpedia.org/resource/Pasta_%C5%9Fefi +
, http://rdf.freebase.com/ns/m.035j03 +
, http://fr.dbpedia.org/resource/P%C3%A2tissier +
, http://nl.dbpedia.org/resource/Banketbakker +
, http://yago-knowledge.org/resource/Pastry_chef +
|
| rdf:type |
http://dbpedia.org/class/yago/Occupation100582388 +
, http://dbpedia.org/ontology/PersonFunction +
, http://dbpedia.org/class/yago/Abstraction100002137 +
, http://dbpedia.org/ontology/Person +
, http://dbpedia.org/class/yago/Event100029378 +
, http://dbpedia.org/class/yago/PsychologicalFeature100023100 +
, http://dbpedia.org/class/yago/YagoPermanentlyLocatedEntity +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatFoodServicesOccupations +
, http://dbpedia.org/class/yago/Act100030358 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Activity100407535 +
|
| rdfs:comment |
Ein Patissier (weibliche Form: Patissière; von französisch pâte‚ „Teig“) ist der Konditor in einer Küchenbrigade (dt. auch Feinbäcker).
, Een banketbakker, in België enZuid-Nederland ook patissier of suikerbakker genoemd, is een bakker die is gespecialiseerd in banket en zoetwaren.
, Um chef confeiteiro, chef pasteleiro ou pâ … Um chef confeiteiro, chef pasteleiro ou pâtissier (pronunciada(o) [pɑ.ti.sje]; cujo feminino francês é pâtissière [pɑ.ti.sjɛʁ]) é um de uma cozinha profissional, hábil na confecção de bolos, sobremesas, pães e outros assados. Eles são empregados em grandes hotéis, bistrôs, restaurantes, padarias e alguns cafés.ôs, restaurantes, padarias e alguns cafés.
, 제과사(製菓師, pâtissier)는 쿠키, 케이크, 빵 등과 같은 제과제빵류를 만드는 직업이다. 대한민국에서 관련된 자격증으로는 제과기능사, 제빵기능사, 제과기능장 등이 있다.
, Конди́тер (от нем. Konditor), устар. канди … Конди́тер (от нем. Konditor), устар. канди́тер — это профессиональный повар, создающий кондитерские изделия, десерты и так далее. Представителей этой профессии можно встретить в крупных отелях, ресторанах и пекарнях. Также кондитером называется человек, чей бизнес связан с продажей кондитерских изделий.ес связан с продажей кондитерских изделий.
, Kukbakisto (france pâtissier, germane Kond … Kukbakisto (france pâtissier, germane Konditor) foje nomata pasteĉisto aŭ sukeraĵisto estas metiisto aŭ laboristo specialigita en la bakado kaj ornamado de produktoj laŭ difinita recepto: pasteĉojn, sukeraĵojn, kuketojn, pastojn, tortojn, desertojn, glaciaĵojn, pralinojn, marcipano, ĉokolado,... Kukbakistoj povas labori en privata kukbakejo eventuale kun rilata sukeraĵejo, en butiko, industria bakejo, en grandaj hoteloj, bistrooj, restoraciij kaj kelkaj kafejoj. En pli grandaj kuirejoj, la bakisto povas havi plurajn laborantajn, ĉiu respondeca por certaj specoj de bakaĵoj:u respondeca por certaj specoj de bakaĵoj:
, El pastelero (denominado también pâtissier … El pastelero (denominado también pâtissier) es un puesto especializado dentro de la cocina que se dedica a labores de repostería. En la organización de la cocina de ciertos restaurantes (brigade de cuisine) es la persona encargada de elaborar los postres y las masas reposteras. En la posición de este chef puede incluirse también cualquier panadero.uede incluirse también cualquier panadero.
, حَلوانيّ هو اسم منسوب إلى حَلْوَى والحَلْو … حَلوانيّ هو اسم منسوب إلى حَلْوَى والحَلْوانيُّ هو صَانعُ الحلْوى أوبائعُها.(وبالإنجليزية "A pastry chef or pâtissier"). والحلواني هو حِرفي متخصص في صناعة الحلويات والمعجنات. وغالبا ما تقترن هذه المهنة المرتبطة بفن ابداع وتزيين وصناعة الحلويات والمعجنات مع غيرها من الأنشطة القريبة منها ارتباطا وثيقا: كالخباز، والشوكولاتاني "Chocolatier"، والآيس كريم (المثلجات) و ومتعهد خدمات الحفلات.وغالبا ما نجد الحلواني الماهر، على دراية جيدة فوق تخصصه بالحرف المرتبطة والقريبة من حرفة الحلواني.بالحرف المرتبطة والقريبة من حرفة الحلواني.
, Кондитер — це професійний кухар, що створю … Кондитер — це професійний кухар, що створює кондитерські вироби, десерти, та інші солодощі. Представників цієї професії можна зустріти у великих готелях, ресторанах і пекарнях. Рідше кондитером називається людина, чий бізнес пов'язаний з продажем кондитерських виробів. Найвідоміший з них: Крім цього кондитер зобов'язаний знати терміни та умови зберігання інгредієнтів та готових продуктів.рігання інгредієнтів та готових продуктів.
, パティシエ（仏: pâtissier、女性単数形：pâtissière）とは菓子製造人。洋菓子やデザートを作る職人である。女性形はパティシエール（pâtissière。“e”が追加されて“r”も発音される字となる）となる。「パティシェ」は誤記。
, A pastry chef or pâtissier (pronounced [pɑ … A pastry chef or pâtissier (pronounced [pɑ.ti.sje]; the French female version of the word is pâtissière [pɑ.ti.sjɛʁ]), is a station chef in a professional kitchen, skilled in the making of pastries, desserts, breads and other baked goods. They are employed in large hotels, bistros, restaurants, bakeries, and some cafés.os, restaurants, bakeries, and some cafés.
, Initialement, le pâtissier désigne le spéc … Initialement, le pâtissier désigne le spécialiste de la pâte, qui peut être sucrée ou salée. A partir du 19e siècle, le pâtissier est un artisan ou un ouvrier spécialisé dans la fabrication des pâtisseries. Dans le commerce de détail, le métier de pâtissier est souvent couplé à d'autres activités proches : boulanger, chocolatier, confiseur, glacier, voire traiteur. Le terme désigne également le chef de partie responsable des pâtisseries dans une brigade de cuisine. Pour finir, le terme désigne également toute personne élaborant de la pâtisserie dans un cadre domestique.de la pâtisserie dans un cadre domestique.
, En konditor är en person som yrkesmässigt … En konditor är en person som yrkesmässigt tillverkar finare bakverk, exempelvis bakelser, tårtor, konfektyr, praliner och kakor. Konditorer kan arbeta i mindre bageri med tillhörande konditori, i butik eller på ett industribageri. En i Sverige försvinnande liten grupp är restaurangkonditorer, som i äldre tiders restaurangkök försåg gästerna med desserter. Idag produceras restaurangdesserter i stor utsträckning av kallskänk eller varmkök, eller köps åtminstone delvis som halv- eller helfabrikat, vilket gör det allt svårare att finna till exempel glass och sorbet som restaurangköket självt tillagat.orbet som restaurangköket självt tillagat.
, Gozogile edo pastizer sukaldaritzan gauza … Gozogile edo pastizer sukaldaritzan gauza gozoak edo gozokiak egiten dituen langilea da, hau da, gozogintzan aritzen den sukaldaria da. Pastak, gozokiak eta zenbait edari egiten dituena da (bereziki, jantokietako sukaldean postreak edo azkenburukoak egiten dabilen sukaldari espezialista). Bere funtzioetan ere postreko ardoa aukeratzea dago, bestetik. Okina ere profil honetan sar daiteke.tik. Okina ere profil honetan sar daiteke.
, Cukiernik (ciastkarz) – osoba, która wykonuje czynności związane z wypiekiem ciast i ciastek. Absolwenci z przygotowaniem w tym zawodzie są najczęściej zatrudniani w zakładach cukierniczych lub podejmują własną działalność gospodarczą.
|
| rdfs:label |
パティシエ
, Patissier
, Banketbakker
, Chef confeiteiro
, Cukiernik
, Kukbakisto
, 糕點師
, Кондитер
, Pastelero
, 제과사
, Gozogile
, Pastry chef
, حلواني
, Konditor
, Pâtissier
|
