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Queso de Murcia es un queso de leche de ca … Queso de Murcia es un queso de leche de cabra pasteurizada con denominación de origen protegida. Se elabora en España, concretamente en todos los municipios de la Región de Murcia. La D.O. protege a dos tipos de queso. Por un lado está el queso fresco, graso, no madurado, con forma cilíndrica de una altura entre cinco y ocho centímetros y corteza prácticamente inexistente, mostrado el grabado de pleita. Por otro, el Curado, que es también graso, de pasta prensada y no cocida y que se presenta en forma de cilindro ligeramente más alto, entre 7 y 9 centímetros; la corteza es lisa y sin grabados.metros; la corteza es lisa y sin grabados.
, Murcian cheese (Spanish: queso de Murcia) … Murcian cheese (Spanish: queso de Murcia) is a fatty goats' milk cheese from the Murcia region of south-east Spain. It has a Protected Designation of Origin. The cheese is made exclusively using goat's milk of the Murcian breed from registered herds which graze freely on scrub and coarse pasture characteristic of that dry geographical zone. The cheese is made in two forms:
* Fresh – presented in cylindrical cheeses of two sizes: 5–8 centimetres (2–3 in) high and 7–9 cm (3–4 in) diameter weighing about 300 grams (11 oz), and 8–12 cm (3–5 in) high and 12–18 cm (3-4 inches) diameter and weighing 1 kilogram (2.2 lb) or 2 kg (4.4 lb).
* Cured – presented in cylinders 7–9 cm (3–4 in) high and 12-18 cm (3-4 in) diameter weighing 1 kg (2.2 lbs) or 2 kg (4.4 lbs).weighing 1 kg (2.2 lbs) or 2 kg (4.4 lbs).
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Queso de Murcia es un queso de leche de ca … Queso de Murcia es un queso de leche de cabra pasteurizada con denominación de origen protegida. Se elabora en España, concretamente en todos los municipios de la Región de Murcia. La D.O. protege a dos tipos de queso. Por un lado está el queso fresco, graso, no madurado, con forma cilíndrica de una altura entre cinco y ocho centímetros y corteza prácticamente inexistente, mostrado el grabado de pleita. Por otro, el Curado, que es también graso, de pasta prensada y no cocida y que se presenta en forma de cilindro ligeramente más alto, entre 7 y 9 centímetros; la corteza es lisa y sin grabados.metros; la corteza es lisa y sin grabados.
, Murcian cheese (Spanish: queso de Murcia) … Murcian cheese (Spanish: queso de Murcia) is a fatty goats' milk cheese from the Murcia region of south-east Spain. It has a Protected Designation of Origin. The cheese is made exclusively using goat's milk of the Murcian breed from registered herds which graze freely on scrub and coarse pasture characteristic of that dry geographical zone. The cheese is made in two forms:cal zone. The cheese is made in two forms:
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