| http://dbpedia.org/ontology/abstract
|
Caffè lungo en italien (ou café allongé, e … Caffè lungo en italien (ou café allongé, en français) est un expresso où deux fois plus d'eau passe à travers une même dose de café. Sa teneur en caféine est plus élevée que les cafés court ou serré (malgré leur intensité), vu qu’il commence par un ristretto avant de continuer de couler à travers le café moulu.ntinuer de couler à travers le café moulu.
, Лунго (итал. lungo — «долгий») — напиток и … Лунго (итал. lungo — «долгий») — напиток из кофе, приготовленный с помощью кофемашины по аналогии с эспрессо, но с большим количеством воды. Пролив воды через кофейную таблетку для приготовления лунго будет длиться дольше, чем в случае приготовления эспрессо. Вкус лунго менее насыщенный, более горький по сравнению с эспрессо. Это связано с тем, что дополнительный объём горячей воды, проходящий через молотый кофе, извлекает компоненты, которые обычно остаются нерастворёнными и не попадают в напиток. В частности, лунго содержит больше кофеина, чем эспрессо. Не стоит путать лунго с американо (когда в эспрессо добавляется горячая вода) и с лонг-блэком (когда эспрессо наливается в кружку с горячей водой). При приготовлении лунго, как и эспрессо, вся жидкость проливается через кофейную массу, а не добавляется позже.ез кофейную массу, а не добавляется позже.
, Lungo (italský výraz pro „dlouhé“) je vari … Lungo (italský výraz pro „dlouhé“) je varianta espressa, v níž daným množstvím kávy proteče větší objem vody, což výsledný nápoj činí slabším (řidším) ale více hořkým. Na jeden šálek připadá, stejně jako u espressa, cca 7–10 gramů kávy. Objem výsledného nápoje činí okolo 60ml. U tohoto druhu nápoje by se káva měla extrahovat 25–30 sekund. Toho, aby se do nápoje nevylouhovaly i nežádoucí trpké látky, jako by tomu bylo u standardního espressa, je docíleno hrubším namletím kávy. Nejšetrnější a nejjednodušší způsob přípravy lunga je ovšem prosté dolití předem připraveného (cca 30ml) espressa 1 : 1 horkou vodou na výsledný objem 60ml nápoje. V českém kavárenském prostředí je tato varianta espressa kvůli zjednodušení přípravy často zaměňována za a za long black, ale je to chyba.ována za a za long black, ale je to chyba.
, ルンゴ(Lungo)は、通常の2倍程度の大量の水で抽出したエスプレッソである。長いの意味である。 。 通常のエスプレッソは、18から30秒間抽出し、25から30mlできるのに対し、ルンゴは最大約1分間抽出し、50から60mlできあがる。
, Еспресо-лунго (італ. Lungo — довгий) — кав … Еспресо-лунго (італ. Lungo — довгий) — кавовий напій, зроблений за допомогою еспресо-машини за аналогією з еспресо, але з набагато більшою кількістю води. Звичайний еспресо готується від 18 до 30 секунд і має обсяг від 25 до 30 мілілітрів, в той час як приготування лунго може зайняти до однієї хвилини, і має обсяг близько 50 мілілітрів. При цьому бариста не зупиняє еспресо-машину приблизно хвилину, щоб отримати лунго. Гаряча вода з машини весь чай проходить крізь каву, продовжуючи екстракцію за рахунок температури.овжуючи екстракцію за рахунок температури.
, Un café espresso largo, conocido en italia … Un café espresso largo, conocido en italiano como Lungo (que significa "largo" en ese idioma), es un café elaborado con una cafetera espresso y con más agua que un café solo. Un espresso normal tarda desde 18 hasta 30 segundos en su elaboración, y se llena de 25 a 30 mililitros de agua, mientras que un lungo puede tardar hasta un minuto en estar preparado, y se llena de 50 a 60 mililitros de agua. y se llena de 50 a 60 mililitros de agua.
, Caffè lungo, Italiaans voor 'lange koffie' … Caffè lungo, Italiaans voor 'lange koffie', verwijst naar de tijd die door een espressomachine benodigd is om een espresso (enkele of dubbele dosis of shot) met veel meer water (over het algemeen tweemaal zo veel) te maken, resulterend in een uitgerekte espresso, een lungo. Een normale espresso kost 18 tot 30 seconden aan extractie in een klein kopje of een shot glas terwijl een lungo tot een minuut extra heeft én een groter kopje. Caffè lungo moet je niet verwarren met caffè americano, wat een espresso met heet water is. Een lungo is rijker, maar bitterder, omdat het extra hete water door de gemalen koffie gaat en dus meer van de slecht oplosbare componenten, die normaal niet in een espresso eindigen, meeneemt.l niet in een espresso eindigen, meeneemt.
, Lungo (Italian for "long") is a coffee bev … Lungo (Italian for "long") is a coffee beverage made by using an espresso machine to make an Italian-style coffee – short black (a single espresso shot) with more water (generally twice as much), resulting in a larger coffee, a lungo. A normal serving of espresso takes from 18 to 30 seconds to pull, and fills 25 to 60 millilitres, while a lungo may take up to a minute to pull, and might fill 130 to 170 millilitres. Extraction time of the dose is determined by the variety of coffee beans (usually a blend of Arabica and Robusta), their grind and the pressure of the machine. It is usually brewed using an espresso machine but with two or three times the amount of water to the same weight of coffee to make a much longer drink. In French it is called café allongé.rink. In French it is called café allongé.
|
| http://dbpedia.org/ontology/thumbnail
|
http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Coffee_cappuccino_5d.jpg?width=300 +
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageID
|
3639440
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageLength
|
4414
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageRevisionID
|
1115330354
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageWikiLink
|
http://dbpedia.org/resource/Americano_%28coffee%29 +
, http://dbpedia.org/resource/File:Coffee_cappuccino_5d.jpg +
, http://dbpedia.org/resource/Coffea_arabica +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Coffee_in_Italy +
, http://dbpedia.org/resource/Pressure +
, http://dbpedia.org/resource/Espresso +
, http://dbpedia.org/resource/English-speaking_world +
, http://dbpedia.org/resource/Robusta_coffee +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Espresso_drinks +
, http://dbpedia.org/resource/Ristretto +
, http://dbpedia.org/resource/Caff%C3%A8_crema +
, http://dbpedia.org/resource/Coffee +
, http://dbpedia.org/resource/List_of_coffee_beverages +
, http://dbpedia.org/resource/Long_black +
|
| http://dbpedia.org/property/wikiPageUsesTemplate
|
http://dbpedia.org/resource/Template:Short_description +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Original_research +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Coffee +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Coffee_in_Italy +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Portal +
|
| http://purl.org/dc/terms/subject
|
http://dbpedia.org/resource/Category:Espresso_drinks +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Coffee_in_Italy +
|
| http://purl.org/linguistics/gold/hypernym
|
http://dbpedia.org/resource/Beverage +
|
| http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Lungo?oldid=1115330354&ns=0 +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/depiction
|
http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Coffee_cappuccino_5d.jpg +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/isPrimaryTopicOf
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Lungo +
|
| owl:sameAs |
http://nl.dbpedia.org/resource/Caff%C3%A8_lungo +
, http://rdf.freebase.com/ns/m.09rll6 +
, http://tr.dbpedia.org/resource/Lungo +
, http://uk.dbpedia.org/resource/%D0%9B%D1%83%D0%BD%D0%B3%D0%BE +
, http://dbpedia.org/resource/Lungo +
, http://cs.dbpedia.org/resource/Lungo +
, http://cy.dbpedia.org/resource/Caff%C3%A8_lungo +
, http://kk.dbpedia.org/resource/%D0%9B%D1%83%D0%BD%D0%B3%D0%BE +
, http://fr.dbpedia.org/resource/Lungo_%28caf%C3%A9%29 +
, http://hy.dbpedia.org/resource/%D4%BC%D5%B8%D6%82%D5%B6%D5%A3%D5%B8 +
, http://es.dbpedia.org/resource/Caf%C3%A9_expreso_largo +
, http://lt.dbpedia.org/resource/Lungo +
, http://yago-knowledge.org/resource/Lungo +
, http://ja.dbpedia.org/resource/%E3%83%AB%E3%83%B3%E3%82%B4 +
, https://global.dbpedia.org/id/4nhdY +
, http://fa.dbpedia.org/resource/%D9%84%D8%A7%D9%86%DA%AF%D9%88_%28%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87%29 +
, http://www.wikidata.org/entity/Q59048 +
, http://no.dbpedia.org/resource/Lungo +
, http://ru.dbpedia.org/resource/%D0%9B%D1%83%D0%BD%D0%B3%D0%BE +
|
| rdf:type |
http://dbpedia.org/class/yago/Food100021265 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Beverage107881800 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Liquid114940386 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Fluid114939900 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Matter100020827 +
, http://dbpedia.org/class/yago/PhysicalEntity100001930 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Substance100019613 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Abstraction100002137 +
, http://dbpedia.org/ontology/Beverage +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatItalianBeverages +
, http://dbpedia.org/class/yago/Part113809207 +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatCoffeeBeverages +
, http://dbpedia.org/class/yago/Relation100031921 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Substance100020090 +
|
| rdfs:comment |
Еспресо-лунго (італ. Lungo — довгий) — кав … Еспресо-лунго (італ. Lungo — довгий) — кавовий напій, зроблений за допомогою еспресо-машини за аналогією з еспресо, але з набагато більшою кількістю води. Звичайний еспресо готується від 18 до 30 секунд і має обсяг від 25 до 30 мілілітрів, в той час як приготування лунго може зайняти до однієї хвилини, і має обсяг близько 50 мілілітрів. При цьому бариста не зупиняє еспресо-машину приблизно хвилину, щоб отримати лунго. Гаряча вода з машини весь чай проходить крізь каву, продовжуючи екстракцію за рахунок температури.овжуючи екстракцію за рахунок температури.
, Caffè lungo en italien (ou café allongé, e … Caffè lungo en italien (ou café allongé, en français) est un expresso où deux fois plus d'eau passe à travers une même dose de café. Sa teneur en caféine est plus élevée que les cafés court ou serré (malgré leur intensité), vu qu’il commence par un ristretto avant de continuer de couler à travers le café moulu.ntinuer de couler à travers le café moulu.
, Lungo (Italian for "long") is a coffee bev … Lungo (Italian for "long") is a coffee beverage made by using an espresso machine to make an Italian-style coffee – short black (a single espresso shot) with more water (generally twice as much), resulting in a larger coffee, a lungo. In French it is called café allongé.ungo. In French it is called café allongé.
, Лунго (итал. lungo — «долгий») — напиток и … Лунго (итал. lungo — «долгий») — напиток из кофе, приготовленный с помощью кофемашины по аналогии с эспрессо, но с большим количеством воды. Пролив воды через кофейную таблетку для приготовления лунго будет длиться дольше, чем в случае приготовления эспрессо. Вкус лунго менее насыщенный, более горький по сравнению с эспрессо. Это связано с тем, что дополнительный объём горячей воды, проходящий через молотый кофе, извлекает компоненты, которые обычно остаются нерастворёнными и не попадают в напиток. В частности, лунго содержит больше кофеина, чем эспрессо.нго содержит больше кофеина, чем эспрессо.
, Un café espresso largo, conocido en italia … Un café espresso largo, conocido en italiano como Lungo (que significa "largo" en ese idioma), es un café elaborado con una cafetera espresso y con más agua que un café solo. Un espresso normal tarda desde 18 hasta 30 segundos en su elaboración, y se llena de 25 a 30 mililitros de agua, mientras que un lungo puede tardar hasta un minuto en estar preparado, y se llena de 50 a 60 mililitros de agua. y se llena de 50 a 60 mililitros de agua.
, Lungo (italský výraz pro „dlouhé“) je vari … Lungo (italský výraz pro „dlouhé“) je varianta espressa, v níž daným množstvím kávy proteče větší objem vody, což výsledný nápoj činí slabším (řidším) ale více hořkým. Na jeden šálek připadá, stejně jako u espressa, cca 7–10 gramů kávy. Objem výsledného nápoje činí okolo 60ml. U tohoto druhu nápoje by se káva měla extrahovat 25–30 sekund. Toho, aby se do nápoje nevylouhovaly i nežádoucí trpké látky, jako by tomu bylo u standardního espressa, je docíleno hrubším namletím kávy. Nejšetrnější a nejjednodušší způsob přípravy lunga je ovšem prosté dolití předem připraveného (cca 30ml) espressa 1 : 1 horkou vodou na výsledný objem 60ml nápoje.orkou vodou na výsledný objem 60ml nápoje.
, Caffè lungo, Italiaans voor 'lange koffie' … Caffè lungo, Italiaans voor 'lange koffie', verwijst naar de tijd die door een espressomachine benodigd is om een espresso (enkele of dubbele dosis of shot) met veel meer water (over het algemeen tweemaal zo veel) te maken, resulterend in een uitgerekte espresso, een lungo.end in een uitgerekte espresso, een lungo.
, ルンゴ(Lungo)は、通常の2倍程度の大量の水で抽出したエスプレッソである。長いの意味である。 。 通常のエスプレッソは、18から30秒間抽出し、25から30mlできるのに対し、ルンゴは最大約1分間抽出し、50から60mlできあがる。
|
| rdfs:label |
Lungo
, Лунго
, Caffè lungo
, Café expreso largo
, ルンゴ
, Lungo (café)
|
