| http://dbpedia.org/ontology/abstract
|
لوسيان اوليفيه (بالروسية: Люсьен Оливье) (و. 1838 - ت. 1883 م) هو طباخ روسي ذو أصول بلجيكية. كان يدير مطعما في موسكو في ستينيات القرن التاسع عشر و يشتهر بابتكاره للسلاطات ، احداها سلطة اوليفيه المسميه باسمه. توفي في موسكو عن 45 عاما.
, Lucien Olivier (Люсьен Оливье, 1838-14 nov … Lucien Olivier (Люсьен Оливье, 1838-14 novembre 1883) est un chef russe d'origine franco-belge, propriétaire du restaurant L’Ermitage au centre de Moscou au début des années 1860. Olivier est connu pour avoir créé la célèbre recette de « salade Olivier », dite aussi salade russe. Le secret de la recette n'a jamais été divulgué jusqu'à la mort du créateur, à Moscou, à l'âge de 45 ans. Lucien Olivier a été enterré au cimetière de la Présentation, à Moscou. L'emplacement de sa tombe n'a été retrouvé qu'en mai 2008. sa tombe n'a été retrouvé qu'en mai 2008.
, Lucien Olivier (en en ruso, Люсьен Оливье) … Lucien Olivier (en en ruso, Люсьен Оливье) (1838–14 de noviembre de 1883) fue un chef ruso de ascendencia belga y francesa y propietario del restaurante Hermitage en el centro de Moscú, Imperio Ruso, a principios de la década de 1860. Nació en Moscú. Olivier es conocido por la creación de la ensalada Olivier, también conocida como «ensalada rusa». El secreto de la receta no se reveló hasta su muerte. Lucien Olivier murió en Yalta de una enfermedad cardíaca a los 45 años en 1883 y fue enterrado en el cementerio Vvedenskoye. La localización de su tumba estuvo perdida hasta 2008. La ensalada actual tiene numerosas variaciones que son una mezcla de todos los componentes que Olivier solía agregar a su famoso plato, así como ingredientes que él mismo no usaba, con un aderezo de mayonesa .mo no usaba, con un aderezo de mayonesa .
, Люсье́н Оливье́ (фр. Lucien Olivier, 1838, … Люсье́н Оливье́ (фр. Lucien Olivier, 1838, Москва — 14 [26] ноября 1883, Ялта, Таврическая губерния) — ресторатор французского происхождения, державший в Москве с начала 1860-х годов ресторан «Эрмитаж»; известен как создатель рецепта зимнего салата, вскоре названного в честь своего создателя. Его рецепт был тайной, которую он так и не разгласил до самой смерти.рую он так и не разгласил до самой смерти.
, Lucien Olivier (rus: Люсьен Оливье) (Mosco … Lucien Olivier (rus: Люсьен Оливье) (Moscou, 1838 - 14 de novembre de 1883) va ser un cuiner rus d'origen belga i francès, propietari del restaurant Hermitage al centre de Moscou, a l'Imperi Rus, a principis de la dècada de 1860. Olivier és conegut per ser el creador de l'ensalada russa, també coneguda com a “Amanida russa”. El secret de la recepta no es va revelar fins a la seva mort. Lucien Olivier va morir amb 45 anys el 1883 a Ialta, per unes malalties del cor i va ser enterrat al . La seva tomba no es va descobrir fins a l'any 2008. L’amanida actual presenta nombroses variacions, que són una barreja de tots els components que Olivier utilitzava per afegir al seu famós plat, així com ingredients que no utilitzava ell mateix, amb un guarniment de maionesa.ell mateix, amb un guarniment de maionesa.
, Люсьєн Олів'є (фр. Lucien Olivier, 1836 аб … Люсьєн Олів'є (фр. Lucien Olivier, 1836 або 1837 рік — 14 листопада 1883 року, Ялта) — ресторатор французького походження, тримав у Москві з початку 1860-х років ресторан «Ермітаж»; відомий як творець рецепта зимового салату, незабаром названого на честь свого творця. Його рецепт був таємницею, яку він так і не розголосив до самої смерті.у він так і не розголосив до самої смерті.
, Lucien Olivier (in russo: Люсьен Оливье?; Mosca, 1838 – Jalta, 14 novembre 1883) è stato un cuoco russo di origine belga.
, Lucien Olivier (Russisch: Люсьен Оливье) ( … Lucien Olivier (Russisch: Люсьен Оливье) (Moskou, 1838 – aldaar, 14 november 1883) was een Russische chefkok van Belgisch-Franse afkomst en de bedenker van de Salade Olivier. Hij werd geboren in Moskou, en was in de vroege jaren 1860 chef-kok in het Hermitage-restaurant in Moskou.Hij staat bekend als de bedenker van het recept voor een wintersalade. Zijn recept was een geheim dat hij nooit heeft geopenbaard en pas na zijn dood bekend werd. Het wordt ook wel Russische aardappelsalade genoemd en er bestaan inmiddels varianten wat betreft het aantal ingrediënten en de verhouding daartussen. In 2017 kwam A. Aleksejev, na bestudering van veranderingen in de adresgegevens van Moskou, koopmanscertificaten en volkstellingsresultaten tot de conclusie, dat onder de naam Lucien Olivier de Franse staatsburger Nikolai Olivier bekend was, die als 40-jarige in 1868 het Hermitage-restaurant op het Trubnaya-plein leidde. Het in die tijd gerenommeerde restaurant was in bezit was van de Moskouse koopman Pegov, met Olivier als mede-eigenaar. Olivier woonde in een huis van Pegov in de Petrovski-boulevard. Volgens Aleksejev wijzigde Nikolai zijn voornaam in Lucien om zijn Franse afkomst te benadrukken, in het belang van de faam van het restaurant. Na de dood van Olivier was het Groot-Hermitage Restaurant (de naam van het restaurant aan het begin van de 20e eeuw) in handen van een Vereniging, waarvan de samenstelling verschillende keren veranderde.Tijdens de revolutie van 1917 werd het restaurant gesloten, daarna bevonden zich verschillende instellingen in het gebouw. In de jaren van de Nieuwe Economische Politiek (1921-1923) was er weer een restaurant en van 1923 tot 1941 was het "Het huis van de boeren". Aan het eind van de 20e eeuw werd het een theater. Volgens Vladimir Giljarovski hield Olivier zijn recept geheim, hoewel de belangrijkste ingrediënten bekend waren. Hoezeer de fijnproevers in die tijd ook probeerden het precies na te maken, ze slaagden er niet in. Dat was aanleiding tot verschillende legendes. In 2008 werd het graf van Olivier op de begraafplaats Vvedenskoje ontdekt en gerestaureerd.aats Vvedenskoje ontdekt en gerestaureerd.
, Lucien Olivier (Russian: Люсьен Оливье) (1 … Lucien Olivier (Russian: Люсьен Оливье) (1838–14 November 1883) was a Russian chef of Belgian and French descent and owner of in the center of Moscow, Russian Empire, in the early 1860s. He was born in Moscow. Olivier is known for the creation of Olivier salad, also known as "Russian salad". The secret of the recipe was not disclosed until his death. Lucien Olivier died in Yalta from heart disease at age 45 in 1883 and was buried at Vvedenskoye Cemetery. His tomb was lost until 2008. The current salad has numerous variations which are a mixture of every component Olivier used to add to his famous dish as well as ingredients that he did not use himself, with a mayonnaise dressing.t use himself, with a mayonnaise dressing.
|
| http://dbpedia.org/ontology/thumbnail
|
http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Tomb_Lucien_Olivier.jpg?width=300 +
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageExternalLink
|
https://web.archive.org/web/20080215115357/http:/www.referats.net/pages/referats/rkr/page.php%3Fid=43505 +
, https://archive.today/20111003053610/http:/www.vmdaily.ru/article.php%3Faid=57887 +
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageID
|
18272579
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageLength
|
1955
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageRevisionID
|
1113780454
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageWikiLink
|
http://dbpedia.org/resource/Category:Russian_chefs +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Russian_people_of_French_descent +
, http://dbpedia.org/resource/Chef +
, http://dbpedia.org/resource/Moscow +
, http://dbpedia.org/resource/Vvedenskoye_Cemetery +
, http://dbpedia.org/resource/Olivier_salad +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Russian_people_of_Belgian_descent +
, http://dbpedia.org/resource/Category:1838_births +
, http://dbpedia.org/resource/French_people +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Chefs_from_the_Russian_Empire +
, http://dbpedia.org/resource/File:Tomb_Lucien_Olivier.JPG +
, http://dbpedia.org/resource/Hermitage_restaurant +
, http://dbpedia.org/resource/Yalta +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Inventors_from_the_Russian_Empire +
, http://dbpedia.org/resource/Category:1883_deaths +
, http://dbpedia.org/resource/Belgian_people +
, http://dbpedia.org/resource/Russian_Empire +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Burials_at_Vvedenskoye_Cemetery +
|
| http://dbpedia.org/property/wikiPageUsesTemplate
|
http://dbpedia.org/resource/Template:Authority_control +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Reflist +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Short_description +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Use_dmy_dates +
|
| http://purl.org/dc/terms/subject
|
http://dbpedia.org/resource/Category:Russian_chefs +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Russian_people_of_French_descent +
, http://dbpedia.org/resource/Category:1883_deaths +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Inventors_from_the_Russian_Empire +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Russian_people_of_Belgian_descent +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Burials_at_Vvedenskoye_Cemetery +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Chefs_from_the_Russian_Empire +
, http://dbpedia.org/resource/Category:1838_births +
|
| http://purl.org/linguistics/gold/hypernym
|
http://dbpedia.org/resource/Chef +
|
| http://schema.org/sameAs
|
http://viaf.org/viaf/4892154260611724480002 +
|
| http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Lucien_Olivier?oldid=1113780454&ns=0 +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/depiction
|
http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Tomb_Lucien_Olivier.jpg +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/isPrimaryTopicOf
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Lucien_Olivier +
|
| owl:sameAs |
http://ru.dbpedia.org/resource/%D0%9E%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D1%8C%D0%B5%2C_%D0%9B%D1%8E%D1%81%D1%8C%D0%B5%D0%BD +
, http://rdf.freebase.com/ns/m.04cy7w4 +
, http://www.wikidata.org/entity/Q2472683 +
, http://he.dbpedia.org/resource/%D7%9C%D7%95%D7%A1%D7%99%D7%90%D7%9F_%D7%90%D7%95%D7%9C%D7%99%D7%91%D7%99%D7%99%D7%94 +
, http://dbpedia.org/resource/Lucien_Olivier +
, http://be.dbpedia.org/resource/%D0%9B%D1%8E%D1%81%D1%8C%D0%B5%D0%BD_%D0%90%D0%BB%D1%96%D1%9E%D0%B5 +
, http://yago-knowledge.org/resource/Lucien_Olivier +
, http://it.dbpedia.org/resource/Lucien_Olivier +
, http://fa.dbpedia.org/resource/%D9%84%D9%88%D8%B3%DB%8C%D9%86_%D8%A7%D9%84%DB%8C%D9%88%DB%8C%D9%87 +
, http://hy.dbpedia.org/resource/%D4%BC%D5%B5%D5%B8%D6%82%D5%BD%D5%AB%D5%A5%D5%B6_%D5%95%D5%AC%D5%AB%D5%BE%D5%AB%D5%A5 +
, http://lb.dbpedia.org/resource/Lucien_Olivier +
, https://global.dbpedia.org/id/2KtEU +
, http://nl.dbpedia.org/resource/Lucien_Olivier +
, http://tt.dbpedia.org/resource/%D0%9B%D1%8E%D1%81%D1%8C%D0%B5%D0%BD_%D0%9E%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D1%8C%D0%B5 +
, http://viaf.org/viaf/4892154260611724480002 +
, http://arz.dbpedia.org/resource/%D9%84%D9%88%D8%B3%D9%8A%D8%A7%D9%86_%D8%A7%D9%88%D9%84%D9%8A%D9%81%D9%8A%D8%B1 +
, http://uk.dbpedia.org/resource/%D0%9B%D1%8E%D1%81%D1%8C%D1%94%D0%BD_%D0%9E%D0%BB%D1%96%D0%B2%27%D1%94 +
, http://fr.dbpedia.org/resource/Lucien_Olivier +
, http://es.dbpedia.org/resource/Lucien_Olivier +
, http://ca.dbpedia.org/resource/Lucien_Olivier +
, http://ar.dbpedia.org/resource/%D9%84%D9%88%D8%B3%D9%8A%D8%A7%D9%86_%D8%A7%D9%88%D9%84%D9%8A%D9%81%D9%8A%D9%87 +
|
| rdf:type |
http://dbpedia.org/class/yago/PhysicalEntity100001930 +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatRussianInventors +
, http://dbpedia.org/class/yago/Person100007846 +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatFrenchChefs +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatChefs +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatRussianChefs +
, http://dbpedia.org/class/yago/Worker109632518 +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatBelgianInventors +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatRussianPeopleOfBelgianDescent +
, http://dbpedia.org/class/yago/Whole100003553 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Organism100004475 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Creator109614315 +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatBelgianChefs +
, http://dbpedia.org/class/yago/LivingThing100004258 +
, http://dbpedia.org/ontology/Person +
, http://dbpedia.org/class/yago/Cook109963320 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Object100002684 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Chef109963574 +
, http://dbpedia.org/class/yago/SkilledWorker110605985 +
, http://dbpedia.org/class/yago/CausalAgent100007347 +
, http://dbpedia.org/class/yago/YagoLegalActorGeo +
, http://dbpedia.org/class/yago/YagoLegalActor +
, http://dbpedia.org/class/yago/Inventor110214637 +
|
| rdfs:comment |
Lucien Olivier (Люсьен Оливье, 1838-14 nov … Lucien Olivier (Люсьен Оливье, 1838-14 novembre 1883) est un chef russe d'origine franco-belge, propriétaire du restaurant L’Ermitage au centre de Moscou au début des années 1860. Olivier est connu pour avoir créé la célèbre recette de « salade Olivier », dite aussi salade russe. Le secret de la recette n'a jamais été divulgué jusqu'à la mort du créateur, à Moscou, à l'âge de 45 ans. Lucien Olivier a été enterré au cimetière de la Présentation, à Moscou. L'emplacement de sa tombe n'a été retrouvé qu'en mai 2008. sa tombe n'a été retrouvé qu'en mai 2008.
, Lucien Olivier (Russian: Люсьен Оливье) (1 … Lucien Olivier (Russian: Люсьен Оливье) (1838–14 November 1883) was a Russian chef of Belgian and French descent and owner of in the center of Moscow, Russian Empire, in the early 1860s. He was born in Moscow. Olivier is known for the creation of Olivier salad, also known as "Russian salad". The secret of the recipe was not disclosed until his death. Lucien Olivier died in Yalta from heart disease at age 45 in 1883 and was buried at Vvedenskoye Cemetery. His tomb was lost until 2008. The current salad has numerous variations which are a mixture of every component Olivier used to add to his famous dish as well as ingredients that he did not use himself, with a mayonnaise dressing.t use himself, with a mayonnaise dressing.
, Lucien Olivier (en en ruso, Люсьен Оливье) … Lucien Olivier (en en ruso, Люсьен Оливье) (1838–14 de noviembre de 1883) fue un chef ruso de ascendencia belga y francesa y propietario del restaurante Hermitage en el centro de Moscú, Imperio Ruso, a principios de la década de 1860. Nació en Moscú. Olivier es conocido por la creación de la ensalada Olivier, también conocida como «ensalada rusa». El secreto de la receta no se reveló hasta su muerte. Lucien Olivier murió en Yalta de una enfermedad cardíaca a los 45 años en 1883 y fue enterrado en el cementerio Vvedenskoye. La localización de su tumba estuvo perdida hasta 2008. La ensalada actual tiene numerosas variaciones que son una mezcla de todos los componentes que Olivier solía agregar a su famoso plato, así como ingredientes que él mismo no usaba, con un aderezo de mayonesa .mo no usaba, con un aderezo de mayonesa .
, Lucien Olivier (in russo: Люсьен Оливье?; Mosca, 1838 – Jalta, 14 novembre 1883) è stato un cuoco russo di origine belga.
, لوسيان اوليفيه (بالروسية: Люсьен Оливье) (و. 1838 - ت. 1883 م) هو طباخ روسي ذو أصول بلجيكية. كان يدير مطعما في موسكو في ستينيات القرن التاسع عشر و يشتهر بابتكاره للسلاطات ، احداها سلطة اوليفيه المسميه باسمه. توفي في موسكو عن 45 عاما.
, Lucien Olivier (rus: Люсьен Оливье) (Moscou, 1838 - 14 de novembre de 1883) va ser un cuiner rus d'origen belga i francès, propietari del restaurant Hermitage al centre de Moscou, a l'Imperi Rus, a principis de la dècada de 1860.
, Lucien Olivier (Russisch: Люсьен Оливье) ( … Lucien Olivier (Russisch: Люсьен Оливье) (Moskou, 1838 – aldaar, 14 november 1883) was een Russische chefkok van Belgisch-Franse afkomst en de bedenker van de Salade Olivier. Hij werd geboren in Moskou, en was in de vroege jaren 1860 chef-kok in het Hermitage-restaurant in Moskou.Hij staat bekend als de bedenker van het recept voor een wintersalade. Zijn recept was een geheim dat hij nooit heeft geopenbaard en pas na zijn dood bekend werd. Het wordt ook wel Russische aardappelsalade genoemd en er bestaan inmiddels varianten wat betreft het aantal ingrediënten en de verhouding daartussen. ingrediënten en de verhouding daartussen.
, Люсье́н Оливье́ (фр. Lucien Olivier, 1838, … Люсье́н Оливье́ (фр. Lucien Olivier, 1838, Москва — 14 [26] ноября 1883, Ялта, Таврическая губерния) — ресторатор французского происхождения, державший в Москве с начала 1860-х годов ресторан «Эрмитаж»; известен как создатель рецепта зимнего салата, вскоре названного в честь своего создателя. Его рецепт был тайной, которую он так и не разгласил до самой смерти.рую он так и не разгласил до самой смерти.
, Люсьєн Олів'є (фр. Lucien Olivier, 1836 аб … Люсьєн Олів'є (фр. Lucien Olivier, 1836 або 1837 рік — 14 листопада 1883 року, Ялта) — ресторатор французького походження, тримав у Москві з початку 1860-х років ресторан «Ермітаж»; відомий як творець рецепта зимового салату, незабаром названого на честь свого творця. Його рецепт був таємницею, яку він так і не розголосив до самої смерті.у він так і не розголосив до самої смерті.
|
| rdfs:label |
Lucien Olivier
, لوسيان اوليفيه
, Оливье, Люсьен
, Люсьєн Олів'є
|
