| http://dbpedia.org/ontology/abstract
|
Food moisture analysis involves the whole … Food moisture analysis involves the whole coverage of the food items in the world because foods are comprising a considerable amount of water rather than other ingredients. Foods are vital components which are consumed by the people at each and every moment for the surviving in the world. Basically there are several kinds of foods are available for the consumption as raw foods, processed foods and modified foods in the market. Moisture content of the food material is important to consider the food is suitable before the consumption, because moisture content affects the physical, chemical aspects of food which relates with the freshness and stability for the storage of the food for a long period of time and the moisture content determine the actual quality of the food before consumption and to the subsequent processing in the food sector by the food producers. in the food sector by the food producers.
, يعد الماء من أهم ومن أهم مكونات جسم الانسا … يعد الماء من أهم ومن أهم مكونات جسم الانسان حيث تشكل نسبة الماء في جسم الإنسان ما يقارب خمس وسبعون بالمئة ولكن لا يقتصر دور الماء على هذا فقط فهو يعد مكون اساسي في جميع الاغذية المصعنة وله اهمية اقتصادية كبيرة فهو حشو غير مكلف للمصانع حيث يتمكن المصنع من زيادة كمية الإنتاج عن طريق الماء وبالتالي تحقيق كميات أكبر وربح مادي أكبر. ومن أهم استخدامات المياه في تصنيع الاغذية: 1.
* تحضير المواد الخام الاساسية للتعليب والتجميد والتجفيف. 2.
* تبريد الاغذية المصنعة حراريا 3.
* تنظيف وتعقيم معدات المصنع 4.
* صياغة الإنتاج 5.
* تغذية الغلايات لتوليد البخار ولكن لا يمكن استخدام الماء في صناعة الاغذية الا في حال طابق الماء متطلبات الجودة اللازمة مثل: يجب أن تستوفي لمياه الشرب في كل الجوانب الكيميائية 1.
* انخفاض التلف أي لا يوجد كائنات حية ممرضة 2.
* انخفاض نسبة المواد الكيميائية والمعادن خصائص الماء في التصنيع والحفظ هناك خصائص فيزيائية وكيميائية الخصائص الفيزيائية مثل ارتفاع درجة الغليان والذوبان والسعة الحرارية مقارنة بالمواد الي تتشابه مع الماء بالوزن الجزئي والتركيب الذري حيث تصل درجة غليان الماء إلى مئة درجة مئوية ودرجة الذوبان بين (0_4) درجات مئوية. الخصائص الكيميائية ترتبط جزيئات الماء مع بعضها عن طريق الرابطة الهيدروجينية ويصف الماء على انه قطبي أي يمتلك شحنة جزئية سالبة واخرى موجبة حيث تمكنه من ان يتفاعل مع الايونات والمجموعات الايونية ومع المجموعات القطبية سعة تخزين الماء وتعرف سعة تخزين الماء بانها قدرة الجزيئات وخاصة الكبيرة منها على سحب أكبر كمية من الماء مثل: النشا، الجل وتعد سعة تخزين الماء للبروتين كمكون غذائي مهمة حيث تساعد في تحديد الجودة (العصيرية، القوام، ربط الهيكل، المظهر).دة (العصيرية، القوام، ربط الهيكل، المظهر).
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageExternalLink
|
http://people.umass.edu/~mcclemen/581Moisture.html +
, http://www.foodquality.com/details/article/806493/Moisture_Content_Analysis.html +
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageID
|
33744145
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageLength
|
3869
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageRevisionID
|
1018159800
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageWikiLink
|
http://dbpedia.org/resource/File:FM-5-33-Terrain-Analysis.pdf +
, http://dbpedia.org/resource/Food_Chemistry +
, http://dbpedia.org/resource/Food_Science +
, http://dbpedia.org/resource/Food_analysis +
, http://dbpedia.org/resource/Moisture_content +
, http://dbpedia.org/resource/Analytical_chemistry +
, http://dbpedia.org/resource/Processed_foods +
, http://dbpedia.org/resource/Moisture_analysis +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Food_science +
|
| http://purl.org/dc/terms/subject
|
http://dbpedia.org/resource/Category:Food_science +
|
| http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Food_moisture_analysis?oldid=1018159800&ns=0 +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/isPrimaryTopicOf
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Food_moisture_analysis +
|
| owl:sameAs |
http://ar.dbpedia.org/resource/%D8%AA%D8%AD%D9%84%D9%8A%D9%84_%D8%B1%D8%B7%D9%88%D8%A8%D8%A9_%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A1 +
, https://global.dbpedia.org/id/4jkAH +
, http://dbpedia.org/resource/Food_moisture_analysis +
, http://yago-knowledge.org/resource/Food_moisture_analysis +
, http://www.wikidata.org/entity/Q5465499 +
, http://rdf.freebase.com/ns/m.0hhrkj3 +
|
| rdfs:comment |
يعد الماء من أهم ومن أهم مكونات جسم الانسا … يعد الماء من أهم ومن أهم مكونات جسم الانسان حيث تشكل نسبة الماء في جسم الإنسان ما يقارب خمس وسبعون بالمئة ولكن لا يقتصر دور الماء على هذا فقط فهو يعد مكون اساسي في جميع الاغذية المصعنة وله اهمية اقتصادية كبيرة فهو حشو غير مكلف للمصانع حيث يتمكن المصنع من زيادة كمية الإنتاج عن طريق الماء وبالتالي تحقيق كميات أكبر وربح مادي أكبر. ومن أهم استخدامات المياه في تصنيع الاغذية: 1.
* تحضير المواد الخام الاساسية للتعليب والتجميد والتجفيف. 2.
* تبريد الاغذية المصنعة حراريا 3.
* تنظيف وتعقيم معدات المصنع 4.
* صياغة الإنتاج 5.
* تغذية الغلايات لتوليد البخار خصائص الماء في التصنيع والحفظتوليد البخار خصائص الماء في التصنيع والحفظ
, Food moisture analysis involves the whole … Food moisture analysis involves the whole coverage of the food items in the world because foods are comprising a considerable amount of water rather than other ingredients. Foods are vital components which are consumed by the people at each and every moment for the surviving in the world. Basically there are several kinds of foods are available for the consumption as raw foods, processed foods and modified foods in the market. Moisture content of the food material is important to consider the food is suitable before the consumption, because moisture content affects the physical, chemical aspects of food which relates with the freshness and stability for the storage of the food for a long period of time and the moisture content determine the actual quality of the food before consumption andquality of the food before consumption and
|
| rdfs:label |
تحليل رطوبة الغذاء
, Food moisture analysis
|
