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La black and white cookie (en inglés ‘gall … La black and white cookie (en inglés ‘galleta negra y blanca’), también conocida como half and half cookie (‘galleta mitad y mitad’) o half moon (‘medialuna’), es un shortbread tierno, parecido al bizcocho, que se glasea media con fondant de vainilla y la otra media con fondant de chocolate negro. Se parece a la , aunque ésta va rellena con mermelada por el centro, mientras la black and white cookie no. Se considera a menudo un aperitivo típico de Nueva York. En Alemania suelen elaborarse solo con un glaseado de fondant de vainilla, llamándose Amerikaner (‘americano’).illa, llamándose Amerikaner (‘americano’).
, Black-and-white cookies, half-and-half coo … Black-and-white cookies, half-and-half cookies, and half-moon cookies are similar round cookies iced or frosted in two colors, with one half vanilla and the other chocolate. They are found in the Northeastern United States and Florida. Black-and-white cookies are flat, have fondant or sometimes royal icing on a dense cake base, and are common in the New York metropolitan area. Half-moon cookies are slightly dome-shaped (convex), have frosting on a fluffy angel cake base, and are common in Central New York and Boston, Massachusetts. The Amerikaner is a similar cookie in German baking.aner is a similar cookie in German baking.
, 美国派（德語：Amerikaner）是一种德国糕点，用面粉烤成，上面表皮有一个涂层，一半是奶油糖，呈白色，另一半是巧克力，呈黑色。在德国称作“Amerikaner”（也有美国人的意思），英语称为黑白曲奇（Black and white cookie）。 在德国还有种烤饼，上面有一层糖，呈全部白色，被称作“柏林人”（Berliner）。
, Un amerikaner, ou biscuit noir et blanc (e … Un amerikaner, ou biscuit noir et blanc (en anglais : black and white cookie), est un biscuit rond glacé ou givré sur une moitié à la vanille et sur l'autre au chocolat. Il existe des différences régionales : un biscuit noir et blanc est plat, avec un glaçage royal sur une base de gâteau plus dense, et est courant dans la ville de New York, tandis qu'un biscuit en demi-lune est légèrement en forme de dôme, avec un glaçage sur une base de gâteau plus moelleux, et est courant dans le centre de New York et à Boston. Souvent, un côté est glacé plus haut que l'autre. On peut également trouver des biscuits noir et blanc avec un glaçage au lieu d'un fondant. L'origine de l'amerikaner new-yorkais est généralement attribuée au Glaser's Bake Shop, fondé en 1902 par des immigrants bavarois dans le quartier de Yorkville à Manhattan Le biscuitfaisait partie des premières recettes utilisées par la boulangerie. Les biscuits en demi-lune, quant à eux, remontent à la boulangerie Hemstrought's d'Utica, dans l'État de New York, qui a commencé à en fabriquer vers 1925., qui a commencé à en fabriquer vers 1925.
, Ein Amerikaner ist eine feine Backware aus … Ein Amerikaner ist eine feine Backware aus Mehl, Zucker, Ei und Fett sowie Milch oder Wasser. Als Triebmittel wird Ammoniumhydrogencarbonat bzw. Hirschhornsalz oder Backpulver verwendet. Das Lockerungsmittel Ammoniumhydrogencarbonat gibt dem Gebäck sein typisches Aroma.onat gibt dem Gebäck sein typisches Aroma.
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Un amerikaner, ou biscuit noir et blanc (e … Un amerikaner, ou biscuit noir et blanc (en anglais : black and white cookie), est un biscuit rond glacé ou givré sur une moitié à la vanille et sur l'autre au chocolat. Il existe des différences régionales : un biscuit noir et blanc est plat, avec un glaçage royal sur une base de gâteau plus dense, et est courant dans la ville de New York, tandis qu'un biscuit en demi-lune est légèrement en forme de dôme, avec un glaçage sur une base de gâteau plus moelleux, et est courant dans le centre de New York et à Boston. Souvent, un côté est glacé plus haut que l'autre. On peut également trouver des biscuits noir et blanc avec un glaçage au lieu d'un fondant.lanc avec un glaçage au lieu d'un fondant.
, La black and white cookie (en inglés ‘gall … La black and white cookie (en inglés ‘galleta negra y blanca’), también conocida como half and half cookie (‘galleta mitad y mitad’) o half moon (‘medialuna’), es un shortbread tierno, parecido al bizcocho, que se glasea media con fondant de vainilla y la otra media con fondant de chocolate negro. Se parece a la , aunque ésta va rellena con mermelada por el centro, mientras la black and white cookie no. Se considera a menudo un aperitivo típico de Nueva York. En Alemania suelen elaborarse solo con un glaseado de fondant de vainilla, llamándose Amerikaner (‘americano’).illa, llamándose Amerikaner (‘americano’).
, Ein Amerikaner ist eine feine Backware aus … Ein Amerikaner ist eine feine Backware aus Mehl, Zucker, Ei und Fett sowie Milch oder Wasser. Als Triebmittel wird Ammoniumhydrogencarbonat bzw. Hirschhornsalz oder Backpulver verwendet. Das Lockerungsmittel Ammoniumhydrogencarbonat gibt dem Gebäck sein typisches Aroma.onat gibt dem Gebäck sein typisches Aroma.
, 美国派（德語：Amerikaner）是一种德国糕点，用面粉烤成，上面表皮有一个涂层，一半是奶油糖，呈白色，另一半是巧克力，呈黑色。在德国称作“Amerikaner”（也有美国人的意思），英语称为黑白曲奇（Black and white cookie）。 在德国还有种烤饼，上面有一层糖，呈全部白色，被称作“柏林人”（Berliner）。
, Black-and-white cookies, half-and-half coo … Black-and-white cookies, half-and-half cookies, and half-moon cookies are similar round cookies iced or frosted in two colors, with one half vanilla and the other chocolate. They are found in the Northeastern United States and Florida. Black-and-white cookies are flat, have fondant or sometimes royal icing on a dense cake base, and are common in the New York metropolitan area. Half-moon cookies are slightly dome-shaped (convex), have frosting on a fluffy angel cake base, and are common in Central New York and Boston, Massachusetts. The Amerikaner is a similar cookie in German baking.aner is a similar cookie in German baking.
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