| http://dbpedia.org/ontology/abstract
|
Omelette sibérienne of omelette norvégienn … Omelette sibérienne of omelette norvégienne, ook bekend als Baked Alaska, is een ijsgerecht dat als dessert wordt gegeten. Het bestaat uit cake, ijs en opgeklopt eiwit. Omelette sibérienne bestaat uit een met plakken cake bedekt stuk vanille-ijs, maar andere soorten ijs zijn ook mogelijk. Daaromheen zit een dikke laag opgeklopt eiwit dat met rum (of een sterke likeur) wordt besprenkeld. Het gerecht wordt enkele minuten onder de grill gezet, totdat het eiwit een geel-bruinachtig korstje heeft gekregen. Tijdens verjaardagen of andere feestelijke gelegenheden wil men ook weleens aan tafel met een aansteker de rum aansteken, die daarmee wordt geflambeerd. aansteken, die daarmee wordt geflambeerd.
, ベイクド・アラスカ（英語: Baked Alaska）は、アイスクリームの周りにケーキ生地をのせてメレンゲで覆い、焼き目をつけた菓子である。グラス・オ・フー（glace au four）やノルウェー風オムレツ（omelette à la norvégienne / Norwegian omelette）、オムレツ・サプライズ（omelette surprise）と呼ばれることもある。類似の料理として、香港の氷山大火（冰山大火）がある。
, Печена Аляска (англ. baked Alaska) — десерт із морозива, бісквіту та безе.
, Baked Alaska (también conocido como Omelet … Baked Alaska (también conocido como Omelet noruego y Omelet sorpresa o en francés como Glace au four y Omelette à la norvégienne) es un postre a base de helado colocado en un molde que contiene láminas de pastel o y cubierto de merengue. El postre se coloca al horno caliente durante el tiempo suficiente como para afirmar y dorar el merengue, este actúa como un eficaz aislante, lo que aunado al corto tiempo de cocción, evita que el calor llegue hasta el helado. Su nombre fue acuñado en el restaurante Delmonico's de la ciudad de Nueva York en 1876, en honor al recientemente adquirido territorio estadounidense. El 1 de febrero se celebra en Estados Unidos el día nacional del Baked Alaska. Unidos el día nacional del Baked Alaska.
, L'omelette norvegese, chiamata anche omele … L'omelette norvegese, chiamata anche omelette surprise o omelette norvégienne o omelette surprise norvégienne in francese, o baked Alaska in inglese, è un dessert molto caldo all’esterno con gelato all’interno. Una variante consiste nel preparare il dessert flambée consiste nel preparare il dessert flambé
, بيكد ألاسكا هي حلوى تتكون من مثلجات وكعك مغطاه بميرانغ بني.
, Une omelette norvégienne, ou omelette surp … Une omelette norvégienne, ou omelette surprise, est un dessert constitué de glace à la vanille recouverte de meringue, posée sur un fond de génoise et passé à four vif ou flambé. Son originalité repose sur le contraste entre l'intérieur glacé et l'extérieur très chaud.intérieur glacé et l'extérieur très chaud.
, Baked Alaska (także z francuskiego: glace … Baked Alaska (także z francuskiego: glace au four lub omelette à la norvégienne, czyli omlet norweski, tudzież omlet-niespodzianka) – deser przyrządzany z zapieczonych lodów ułożonych na spodzie ciasta biszkoptowego lub puddingu i dodatkowo przykrytych pianą jajeczną ubitą z cukrem. Ułożone na lodach produkty tworzą warstwę izolacyjną, chroniącą lody przed roztopieniem, a zapiekanie powinno trwać bardzo krótko – jedynie tyle czasu, ile potrzeba na ścięcie piany w bezę. Nazwa została wymyślona w nowojorskiej restauracji Delmonico w 1876 na cześć świeżo nabytego terytorium amerykańskiego – Alaski. Odmiany:
* Bombe Alaska – z ciemnym rumem, flambirowany,
* wersja z malinami zamiast lodów lub z malinami i lodami.ami zamiast lodów lub z malinami i lodami.
, «Запечённая Аляска» (англ. Baked Alaska) — десерт, мороженое на бисквитной подложке, покрытое взбитыми яичными белками, зарумяненными в духовке.
, 베이크트 알래스카(Baked Alaska)는 스펀지 케이크나, 크리스마스 푸딩 위에 아이스크림을 얹고 오븐에서 살짝 구은 디저트이다.
, Glace au four är en festlig fransk dessert … Glace au four är en festlig fransk dessert. Otinad glass placeras på en botten av sockerkaka och täcks med marängsmet, varefter anrättningen bakas i hög ugnsvärme. I Frankrike kallas desserten för Omelette norvégienne, medan den i engelskspråkiga länder kallas Baked Alaska. Marängen är en effektiv värmeisolator och tillagningstiden är kort, så glassen smälter inte i ugnen. är kort, så glassen smälter inte i ugnen.
, Baked Alaska, also known as Bombe Alaska, … Baked Alaska, also known as Bombe Alaska, omelette norvégienne, omelette surprise, or omelette sibérienne depending on the country, is a dessert consisting of ice cream and cake topped with browned meringue. The dish is made of ice cream placed in a pie dish, lined with slices of sponge cake or Christmas pudding, and topped with meringue. The entire dessert is then placed in an extremely hot oven for a brief time, long enough to firm and caramelize the meringue but not long enough to begin melting the ice cream.ong enough to begin melting the ice cream.
, Pečená Aljaška (anglicky Baked Alaska, fra … Pečená Aljaška (anglicky Baked Alaska, francouzsky Omelette norvégienne, norská omeleta) je dezert v podobě horké pusinky plněné zmrzlinou nebo zmrazeným ovocným pyré. Připravuje se tak, že se kopeček zmrzliny posadí na tenký plát piškotového korpusu a ze všech stran pokryje sněhem z bílků ušlehaných cukrem. Vše se dá do rozpálené trouby a zapeče se krátce při vysoké teplotě, aby sníh ztuhl, ale nepřipálil se. Protože sníh obsahuje hodně vzduchových bublin, je dobrým tepelným izolantem a zabraňuje zmrzlině, aby se roztekla. Pečená Aljaška se podává s ovocem, někdy se také na stole poleje alkoholem a zapálí. Podle populární legendy tento dezert vznikl v newyorské restauraci na oslavu připojení Aljašky k USA, avšak existují zmínky, že jej na jedné recepci podával prezident Thomas Jefferson již roku 1802. prezident Thomas Jefferson již roku 1802.
, 熱烤阿拉斯加（Baked Alaska）（又稱glace au four，omele … 熱烤阿拉斯加（Baked Alaska）（又稱glace au four，omelette à la norvégienne，Norwegian omelette，omelette surprise）也譯作焗火焰雪山、阿拉斯加雪球或烤冰淇淋蛋白甜餅，是一道冰淇淋點心。冰淇淋先放在置於盤子裡的海綿蛋糕或聖誕布丁上，並在冰淇淋上面塗上蛋白霜。接著將整道點心短暫置入烤爐中將蛋白霜定色。蛋白霜可做為隔離層隔絕冰淇淋與外界的熱。 熱烤阿拉斯加得名於1876年的。不論是熱烤阿拉斯加或'omelette à la norvégienne'/'Norwegian omelette'，這兩個名字都來自於阿拉斯加及挪威的低溫。。此外，由於與香港流行的點心火焰雪山十分類似，又火焰雪山的蛋白霜不經焗烤，因此又名焗火焰雪山。 2月1日為美國的熱烤阿拉斯加節（Baked Alaska Day）。名焗火焰雪山。 2月1日為美國的熱烤阿拉斯加節（Baked Alaska Day）。
, Baked Alaska adalah hidangan penutup yang … Baked Alaska adalah hidangan penutup yang dibuat dari es krim yang dilapisi dengan bolu spons atau dan ditutup dengan (putih telur yang dikocok dengan gula). Kue ini dipanggang di dalam oven yang sangat panas dalam waktu singkat agar buih telur mengeras seperti kue busa. Kocokan putih telur dan gula berfungsi sebagai insulator, sehingga pemanggangan dalam waktu singkat tidak akan sampai melumerkan es krim.gkat tidak akan sampai melumerkan es krim.
, Omelette surprise (deutsch: Überraschungso … Omelette surprise (deutsch: Überraschungsomelett) ist eine Eisspeise. Mehrere Schichten von Milch- oder Cremeeis und Fruchteis werden übereinandergesetzt und dann in Ziegel- oder Bombenform mit einer Kapsel aus Wiener Masse umhüllt. Die Kapsel wird ca. 1 cm dick mit Soufflémasse eingestrichen und bei großer Oberhitze (250 °C) abgeflämmt. Das Dessert muss sofort serviert werden. Die Überraschung besteht darin, dass unter der gebackenen Oberfläche das Speiseeis gefroren erhalten bleibt. Die Portionen können anschließend noch mit Alkohol übergossen und flambiert werden. Man serviert sie brennend. Im Englischen wird ein solches Dessert auch Baked Alaska genannt. Andere Bezeichnungen sind Norwegisches Omelette, Omelette Soufflé Surprise, Überraschungs-Soufflee oder Omelette Suedoise. Eine Variante davon ist das Soufflé Fürst Pückler aus Fürst-Pückler-Eis.ufflé Fürst Pückler aus Fürst-Pückler-Eis.
|
| http://dbpedia.org/ontology/alias
|
Glace au four, omelette norvégienne (Norwegian omelette), omelette surprise, omelette sibérienne
|
| http://dbpedia.org/ontology/ingredient
|
http://dbpedia.org/resource/Ice_cream +
, http://dbpedia.org/resource/Meringue +
, http://dbpedia.org/resource/Sponge_cake +
, http://dbpedia.org/resource/Christmas_pudding +
|
| http://dbpedia.org/ontology/ingredientName
|
Ice cream,sponge cakeorChristmas pudding, andmeringue
|
| http://dbpedia.org/ontology/thumbnail
|
http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Baked_Alaska.jpg?width=300 +
|
| http://dbpedia.org/ontology/type
|
http://dbpedia.org/resource/Dessert +
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageExternalLink
|
http://www.foodtimeline.org/foodicecream.html%7Carchive-url=https:/web.archive.org/web/20160819102758/http:/www.foodtimeline.org/foodicecream.html%7Carchive-date=19 +
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageID
|
870593
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageLength
|
6857
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageRevisionID
|
1124708075
|
| http://dbpedia.org/ontology/wikiPageWikiLink
|
http://dbpedia.org/resource/Delmonico%27s +
, http://dbpedia.org/resource/Hong_Kong +
, http://dbpedia.org/resource/Microwave_oven +
, http://dbpedia.org/resource/Syrup +
, http://dbpedia.org/resource/Category:French_desserts +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Frozen_desserts +
, http://dbpedia.org/resource/Gastrophysics +
, http://dbpedia.org/resource/Paris +
, http://dbpedia.org/resource/InterContinental_Paris_Le_Grand_Hotel +
, http://dbpedia.org/resource/Norway +
, http://dbpedia.org/resource/Dessert +
, http://dbpedia.org/resource/Russian_Empire +
, http://dbpedia.org/resource/Alaska +
, http://dbpedia.org/resource/New_York_City +
, http://dbpedia.org/resource/Benjamin_Thompson +
, http://dbpedia.org/resource/Whisky +
, http://dbpedia.org/resource/Sponge_cake +
, http://dbpedia.org/resource/Caramelization +
, http://dbpedia.org/resource/Nicholas_Kurti +
, http://dbpedia.org/resource/Oxford_University_Press +
, http://dbpedia.org/resource/Bananas_Foster +
, http://dbpedia.org/resource/Alaska_Purchase +
, http://dbpedia.org/resource/Bombe_glac%C3%A9e +
, http://dbpedia.org/resource/Cake +
, http://dbpedia.org/resource/Thermal_conductivity +
, http://dbpedia.org/resource/Cream +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Baked_goods +
, http://dbpedia.org/resource/Flamb%C3%A9 +
, http://dbpedia.org/resource/List_of_desserts +
, http://dbpedia.org/resource/Meringue +
, http://dbpedia.org/resource/Christmas_pudding +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Ice_cream +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Meringue_desserts +
, http://dbpedia.org/resource/Ice_cream +
, http://dbpedia.org/resource/Bavaria +
, http://dbpedia.org/resource/Fried_ice_cream +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Sponge_cakes +
, http://dbpedia.org/resource/Rum +
, http://dbpedia.org/resource/Category:American_desserts +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Flamb%C3%A9ed_foods +
, http://dbpedia.org/resource/Cha_chaan_teng +
, http://dbpedia.org/resource/File:Baked_Alaska_%285097717743%29.jpg +
|
| http://dbpedia.org/property/alternateName
|
Glace au four, omelette norvégienne , omelette surprise, omelette sibérienne
|
| http://dbpedia.org/property/caption
|
Baked Alaska at Delmonico's in New York City's Lower Manhattan
|
| http://dbpedia.org/property/course
|
http://dbpedia.org/resource/Dessert +
|
| http://dbpedia.org/property/mainIngredient
|
Ice cream, sponge cake or Christmas pudding, and meringue
|
| http://dbpedia.org/property/variations
|
Bombe Alaska, flame on the iceberg
|
| http://dbpedia.org/property/wikiPageUsesTemplate
|
http://dbpedia.org/resource/Template:Portal +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Cite_book +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Ice_cream_cake +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Reflist +
, http://dbpedia.org/resource/Template:About +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Unreliable_source%3F +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Cite_web +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Infobox_food +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Wiktionary-inline +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Ice_cream +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Short_description +
, http://dbpedia.org/resource/Template:Commons_category +
|
| http://purl.org/dc/elements/1.1/type
|
Dessert
|
| http://purl.org/dc/terms/subject
|
http://dbpedia.org/resource/Category:Frozen_desserts +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Flamb%C3%A9ed_foods +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Meringue_desserts +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Sponge_cakes +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Ice_cream +
, http://dbpedia.org/resource/Category:French_desserts +
, http://dbpedia.org/resource/Category:Baked_goods +
, http://dbpedia.org/resource/Category:American_desserts +
|
| http://purl.org/linguistics/gold/hypernym
|
http://dbpedia.org/resource/Food +
|
| http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Baked_Alaska?oldid=1124708075&ns=0 +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/depiction
|
http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Baked_Alaska.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Flame_on_the_iceberg.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Baked_Alaska_%285097717743%29.jpg +
, http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Bombe_Alaska%2C_Shashlik_Restaurant%2C_Singapore_-_20140125.jpg +
|
| http://xmlns.com/foaf/0.1/isPrimaryTopicOf
|
http://en.wikipedia.org/wiki/Baked_Alaska +
|
| owl:sameAs |
http://he.dbpedia.org/resource/%D7%90%D7%9C%D7%A1%D7%A7%D7%94_%D7%90%D7%A4%D7%95%D7%99%D7%94 +
, http://zh.dbpedia.org/resource/%E7%86%B1%E7%83%A4%E9%98%BF%E6%8B%89%E6%96%AF%E5%8A%A0 +
, http://yago-knowledge.org/resource/Baked_Alaska +
, http://vi.dbpedia.org/resource/B%C3%A1nh_n%C6%B0%E1%BB%9Bng_Alaska +
, http://da.dbpedia.org/resource/Baked_Alaska +
, http://jv.dbpedia.org/resource/Panggangan_Alaska +
, http://dbpedia.org/resource/Baked_Alaska +
, http://rdf.freebase.com/ns/m.03k77d +
, http://de.dbpedia.org/resource/Omelette_surprise +
, http://it.dbpedia.org/resource/Omelette_norvegese +
, http://id.dbpedia.org/resource/Baked_Alaska +
, http://sv.dbpedia.org/resource/Glace_au_four +
, http://uk.dbpedia.org/resource/%D0%9F%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B0_%D0%90%D0%BB%D1%8F%D1%81%D0%BA%D0%B0 +
, http://ja.dbpedia.org/resource/%E3%83%99%E3%82%A4%E3%82%AF%E3%83%89%E3%83%BB%E3%82%A2%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%82%AB +
, http://fr.dbpedia.org/resource/Omelette_norv%C3%A9gienne +
, http://ru.dbpedia.org/resource/%D0%97%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D1%87%D1%91%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%90%D0%BB%D1%8F%D1%81%D0%BA%D0%B0 +
, http://cs.dbpedia.org/resource/Pe%C4%8Den%C3%A1_Alja%C5%A1ka +
, http://fi.dbpedia.org/resource/Uunij%C3%A4%C3%A4tel%C3%B6 +
, http://es.dbpedia.org/resource/Baked_Alaska +
, http://fa.dbpedia.org/resource/%D8%A8%DB%8C%DA%A9%D8%AF_%D8%A2%D9%84%D8%A7%D8%B3%DA%A9%D8%A7 +
, http://ar.dbpedia.org/resource/%D8%AE%D8%A8%D8%B2_%D8%A3%D9%84%D8%A7%D8%B3%D9%83%D8%A7 +
, http://simple.dbpedia.org/resource/Baked_Alaska +
, https://global.dbpedia.org/id/4k8fg +
, http://www.wikidata.org/entity/Q540289 +
, http://uz.dbpedia.org/resource/Pishirilgan_Alyaska +
, http://hy.dbpedia.org/resource/%D4%B9%D5%AD%D5%BE%D5%A1%D5%AE_%D4%B1%D5%AC%D5%B5%D5%A1%D5%BD%D5%AF%D5%A1 +
, http://pl.dbpedia.org/resource/Baked_Alaska +
, http://ko.dbpedia.org/resource/%EB%B2%A0%EC%9D%B4%ED%81%AC%ED%8A%B8_%EC%95%8C%EB%9E%98%EC%8A%A4%EC%B9%B4 +
, http://no.dbpedia.org/resource/Omelette_norv%C3%A9gienne +
, http://nl.dbpedia.org/resource/Omelette_sib%C3%A9rienne +
, http://ms.dbpedia.org/resource/Ais_krim_bakar_Alaska +
|
| rdf:type |
http://dbpedia.org/class/yago/Matter100020827 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Substance100020090 +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatFrozenDesserts +
, http://dbpedia.org/class/yago/FrozenDessert107611358 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Food100021265 +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatFlamb%C3%A9edFoods +
, http://dbpedia.org/class/yago/Course107556970 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Nutriment107570720 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Dessert107609840 +
, http://dbpedia.org/class/yago/PhysicalEntity100001930 +
, http://dbpedia.org/class/yago/Dish107557434 +
, http://dbpedia.org/ontology/Food +
, http://www.wikidata.org/entity/Q2095 +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatChineseDesserts +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatOmelettes +
, http://dbpedia.org/class/yago/Omelet107842753 +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatAmericanDesserts +
, http://dbpedia.org/class/yago/WikicatDesserts +
|
| rdfs:comment |
Baked Alaska (también conocido como Omelet … Baked Alaska (también conocido como Omelet noruego y Omelet sorpresa o en francés como Glace au four y Omelette à la norvégienne) es un postre a base de helado colocado en un molde que contiene láminas de pastel o y cubierto de merengue. El postre se coloca al horno caliente durante el tiempo suficiente como para afirmar y dorar el merengue, este actúa como un eficaz aislante, lo que aunado al corto tiempo de cocción, evita que el calor llegue hasta el helado. Su nombre fue acuñado en el restaurante Delmonico's de la ciudad de Nueva York en 1876, en honor al recientemente adquirido territorio estadounidense. El 1 de febrero se celebra en Estados Unidos el día nacional del Baked Alaska. Unidos el día nacional del Baked Alaska.
, Печена Аляска (англ. baked Alaska) — десерт із морозива, бісквіту та безе.
, Baked Alaska, also known as Bombe Alaska, … Baked Alaska, also known as Bombe Alaska, omelette norvégienne, omelette surprise, or omelette sibérienne depending on the country, is a dessert consisting of ice cream and cake topped with browned meringue. The dish is made of ice cream placed in a pie dish, lined with slices of sponge cake or Christmas pudding, and topped with meringue. The entire dessert is then placed in an extremely hot oven for a brief time, long enough to firm and caramelize the meringue but not long enough to begin melting the ice cream.ong enough to begin melting the ice cream.
, ベイクド・アラスカ（英語: Baked Alaska）は、アイスクリームの周りにケーキ生地をのせてメレンゲで覆い、焼き目をつけた菓子である。グラス・オ・フー（glace au four）やノルウェー風オムレツ（omelette à la norvégienne / Norwegian omelette）、オムレツ・サプライズ（omelette surprise）と呼ばれることもある。類似の料理として、香港の氷山大火（冰山大火）がある。
, بيكد ألاسكا هي حلوى تتكون من مثلجات وكعك مغطاه بميرانغ بني.
, Glace au four är en festlig fransk dessert … Glace au four är en festlig fransk dessert. Otinad glass placeras på en botten av sockerkaka och täcks med marängsmet, varefter anrättningen bakas i hög ugnsvärme. I Frankrike kallas desserten för Omelette norvégienne, medan den i engelskspråkiga länder kallas Baked Alaska. Marängen är en effektiv värmeisolator och tillagningstiden är kort, så glassen smälter inte i ugnen. är kort, så glassen smälter inte i ugnen.
, Omelette surprise (deutsch: Überraschungso … Omelette surprise (deutsch: Überraschungsomelett) ist eine Eisspeise. Mehrere Schichten von Milch- oder Cremeeis und Fruchteis werden übereinandergesetzt und dann in Ziegel- oder Bombenform mit einer Kapsel aus Wiener Masse umhüllt. Die Kapsel wird ca. 1 cm dick mit Soufflémasse eingestrichen und bei großer Oberhitze (250 °C) abgeflämmt. Das Dessert muss sofort serviert werden. Die Überraschung besteht darin, dass unter der gebackenen Oberfläche das Speiseeis gefroren erhalten bleibt. Die Portionen können anschließend noch mit Alkohol übergossen und flambiert werden. Man serviert sie brennend.ambiert werden. Man serviert sie brennend.
, Pečená Aljaška (anglicky Baked Alaska, fra … Pečená Aljaška (anglicky Baked Alaska, francouzsky Omelette norvégienne, norská omeleta) je dezert v podobě horké pusinky plněné zmrzlinou nebo zmrazeným ovocným pyré. Připravuje se tak, že se kopeček zmrzliny posadí na tenký plát piškotového korpusu a ze všech stran pokryje sněhem z bílků ušlehaných cukrem. Vše se dá do rozpálené trouby a zapeče se krátce při vysoké teplotě, aby sníh ztuhl, ale nepřipálil se. Protože sníh obsahuje hodně vzduchových bublin, je dobrým tepelným izolantem a zabraňuje zmrzlině, aby se roztekla. Pečená Aljaška se podává s ovocem, někdy se také na stole poleje alkoholem a zapálí.e také na stole poleje alkoholem a zapálí.
, Baked Alaska adalah hidangan penutup yang … Baked Alaska adalah hidangan penutup yang dibuat dari es krim yang dilapisi dengan bolu spons atau dan ditutup dengan (putih telur yang dikocok dengan gula). Kue ini dipanggang di dalam oven yang sangat panas dalam waktu singkat agar buih telur mengeras seperti kue busa. Kocokan putih telur dan gula berfungsi sebagai insulator, sehingga pemanggangan dalam waktu singkat tidak akan sampai melumerkan es krim.gkat tidak akan sampai melumerkan es krim.
, Une omelette norvégienne, ou omelette surp … Une omelette norvégienne, ou omelette surprise, est un dessert constitué de glace à la vanille recouverte de meringue, posée sur un fond de génoise et passé à four vif ou flambé. Son originalité repose sur le contraste entre l'intérieur glacé et l'extérieur très chaud.intérieur glacé et l'extérieur très chaud.
, «Запечённая Аляска» (англ. Baked Alaska) — десерт, мороженое на бисквитной подложке, покрытое взбитыми яичными белками, зарумяненными в духовке.
, 熱烤阿拉斯加（Baked Alaska）（又稱glace au four，omele … 熱烤阿拉斯加（Baked Alaska）（又稱glace au four，omelette à la norvégienne，Norwegian omelette，omelette surprise）也譯作焗火焰雪山、阿拉斯加雪球或烤冰淇淋蛋白甜餅，是一道冰淇淋點心。冰淇淋先放在置於盤子裡的海綿蛋糕或聖誕布丁上，並在冰淇淋上面塗上蛋白霜。接著將整道點心短暫置入烤爐中將蛋白霜定色。蛋白霜可做為隔離層隔絕冰淇淋與外界的熱。 熱烤阿拉斯加得名於1876年的。不論是熱烤阿拉斯加或'omelette à la norvégienne'/'Norwegian omelette'，這兩個名字都來自於阿拉斯加及挪威的低溫。。此外，由於與香港流行的點心火焰雪山十分類似，又火焰雪山的蛋白霜不經焗烤，因此又名焗火焰雪山。 2月1日為美國的熱烤阿拉斯加節（Baked Alaska Day）。名焗火焰雪山。 2月1日為美國的熱烤阿拉斯加節（Baked Alaska Day）。
, 베이크트 알래스카(Baked Alaska)는 스펀지 케이크나, 크리스마스 푸딩 위에 아이스크림을 얹고 오븐에서 살짝 구은 디저트이다.
, Baked Alaska (także z francuskiego: glace … Baked Alaska (także z francuskiego: glace au four lub omelette à la norvégienne, czyli omlet norweski, tudzież omlet-niespodzianka) – deser przyrządzany z zapieczonych lodów ułożonych na spodzie ciasta biszkoptowego lub puddingu i dodatkowo przykrytych pianą jajeczną ubitą z cukrem. Ułożone na lodach produkty tworzą warstwę izolacyjną, chroniącą lody przed roztopieniem, a zapiekanie powinno trwać bardzo krótko – jedynie tyle czasu, ile potrzeba na ścięcie piany w bezę. Odmiany:
* Bombe Alaska – z ciemnym rumem, flambirowany,
* wersja z malinami zamiast lodów lub z malinami i lodami.ami zamiast lodów lub z malinami i lodami.
, L'omelette norvegese, chiamata anche omele … L'omelette norvegese, chiamata anche omelette surprise o omelette norvégienne o omelette surprise norvégienne in francese, o baked Alaska in inglese, è un dessert molto caldo all’esterno con gelato all’interno. Una variante consiste nel preparare il dessert flambée consiste nel preparare il dessert flambé
, Omelette sibérienne of omelette norvégienn … Omelette sibérienne of omelette norvégienne, ook bekend als Baked Alaska, is een ijsgerecht dat als dessert wordt gegeten. Het bestaat uit cake, ijs en opgeklopt eiwit. Omelette sibérienne bestaat uit een met plakken cake bedekt stuk vanille-ijs, maar andere soorten ijs zijn ook mogelijk. Daaromheen zit een dikke laag opgeklopt eiwit dat met rum (of een sterke likeur) wordt besprenkeld. Het gerecht wordt enkele minuten onder de grill gezet, totdat het eiwit een geel-bruinachtig korstje heeft gekregen.n geel-bruinachtig korstje heeft gekregen.
|
| rdfs:label |
Baked Alaska
, 熱烤阿拉斯加
, Omelette norvegese
, Omelette surprise
, Glace au four
, Pečená Aljaška
, Omelette sibérienne
, 베이크트 알래스카
, Запечённая Аляска
, خبز ألاسكا
, Печена Аляска
, Omelette norvégienne
, ベイクド・アラスカ
|
